Křupavé bramborové tacos jsou také známé jako „Taquitos Dorados de Papa“ nebo španělsky „Tacos de Papa“. Pokud hledáte nápad na vegetariánské taco, vyzkoušejte tyto křupavé tacos plněné aromatickou a sýrovou směsí bramborové kaše. Tento recept na taco musí být na vašem rotujícím seznamu snadných a levných nápadů na večeři!“
Levný a snadný recept na večeři
Tyto bramborové tacos jsou skvělé pro nasycení vaší rodiny s omezeným rozpočtem. Vše, co potřebujete, jsou brambory russet, které rozmačkáte s bohatým máslem, česnekem (volitelně), kouřovou paprikou, mexickým sýrem, solí a tortillami. Všechny cenově dostupné ingredience najdete ve všech rodinách obchodů Kroger.
Náplň je hotová asi za 20 minut. Smažení tortill zabere jen pár minut na jednu dávku, což z tohoto receptu dělá rychlý recept pro vaše rušné všední večery.
Jak připravit křupavé vegetariánské bramborové tacos
Tento recept na tacos je tak jednoduchý a vyžaduje opravdu jen čtyři kroky.
Nejprve si připrav bramborovou kaši.
Druhý krok: Směs rozetři na polovinu změklé tortilly a přelož ji, aby se utěsnila.
Třetí krok: Smaž tacos na pánvi dozlatova a dokřupava. Podávejte tacos a doplňte je čímkoli, po čem vaše srdce zatouží.
Co je to taco?
Od svých počátků v Mexiku až po migraci do Spojených států má taco bohatou a bohatou historii. Nikdo mu nemůže upřít pozici jednoho z nejoblíbenějších amerických jídel všech dob.
Taco je tradiční mexické příruční jídlo tvořené pomocí tortilly naplněné libovolným počtem různých položek. Jedná se o všestranný pokrm, který se v americkém tavicím kotli rozšířil o fusion tacos pro téměř všechny myslitelné kuchyně. Nápadů na tacos je téměř tolik, kolik je lidí!
Tacos mají svůj vlastní svátek 4. října během Národního měsíce hispánského dědictví. Pokud chcete vyzkoušet nový nápad na taco, tyto sýrové bramborové tacos určitě potěší celou rodinu.
Kdy si pochutnat na vegetariánských tacos
Tyto bramborové tacos se tradičně jedí k večeři během postního období, kdy se katolické rodiny zdržují konzumace masa. Přesto je u nás doma milujeme po celý rok! Je to maximálně pohodlné jídlo! Kdo by nemiloval sacharidy na sacharidech?“
Tyto vegetariánské tacos jsou také skvělým způsobem, jak si připomenout Měsíc hispánského dědictví, a jako dvojitý bonus pro oslavu Národního dne tacos, který připadá na 4. října!
Pokud používáte Taco Tuesday jako součást své týdenní šablony pro plánování jídla, tyto vegetariánské tacos jsou skvělým způsobem, jak si to zpestřit. Jsou také skvělým jídlem na týdenní pronájem, když je váš rozpočet napjatý. Celou rodinu nakrmíte asi za 5 dolarů!
Připravte si je předem
- Tyto bramborové tacos si můžete připravit dopředu a ohřát v troubě.
- Bramborovou kaši si můžete připravit dopředu a pár dní před sestavením a usmažením tacos ji nechat v chladu.
Přizpůsobitelné nápady na tacos:
- Zdravé bramborové tacos. Pečení tacos místo smažení. Tortilly před sestavením lehce potřete olivovým olejem. Peč při teplotě 400 °C po dobu 10 minut nebo dokud nejsou tacos křupavé.
- Veganské bramborové tacos. Nahraď je veganským máslem a sýrem.
- Snídaňové tacos. Tyhle by byly úžasné k snídani! Pro přidání bílkovin přidejte míchaná vejce, uzeného lososa nebo černé fazole.
- Tacos ze sladkých brambor. Batáty můžete nahradit sladkými bramborami.
- Obměňte zeleninu. Ozdobte je strouhaným zelím nebo pico de gallo, které jim dodá křupavost a zeleninu.
- Udělejte je pikantní. Do bramborové kaše přidejte opečené zelené chilli papričky, například poblanos, a získáte vynikající brambory a tacos se zeleným chilli.
- Přidejte maso. Pro kouřový a dekadentní přídavek přidejte do bramborové kaše křupavou nakrájenou slaninu, zbytky drceného kuřecího masa nebo vařené pikantní chorizo.
- Udělejte je extra sýrové. Přidejte další sýr nebo jiný oblíbený sýr. Nic nezkazíte!
Podívejte se na video, jak jednoduše se toto jídlo připravuje.
Jak podávat
Tyto tacos jsou lehce osmažené, aby na povrchu byly dokonale křupavé a uvnitř chutné, krémové a sýrové. Naplňte je drceným ledovým salátem, sýrem a salsou podle výběru a získejte dekadentní večeři bez masa.
Obvykle je podávám se salsou casera a salsou guacamole. Klidně je ozdobte zálivkami podle vlastního výběru. Můžete podávat avokádo, zakysanou smetanu nebo dokonce queso, aby tyto bohaté bramborové tacos byly ještě dekadentnější.
Další domácí vegetariánské recepty na tacos
Ne všechny tacos jsou dominantní pro masožravce! Existuje celá řada nápadů na taco, které potěší vegetariánské chuťové pohárky. Kromě tacos de papa najdete tacos de migas plněné vejci a křupavými tortillovými chipsy, tacos de nopales nebo tacos ze smaženého avokáda. Níže jsou uvedeny vegetariánské mexické recepty, které si zamilují i jedlíci masa.
Další vegetariánské nápady na jídla
- Calabacitas con Elote (Cukety s kukuřicí)
- Chiles Rellenos
- Mexická čočková polévka
- Sopa de Fideo
- Espagueti Verde (špagety se smetanovou omáčkou Poblano)
- Mexické arepy plněné pikantními restovanými houbami
Měli jste někdy bramborové tacos? Pokud jste odpověděli ne, sledujte mě pro další nápady na tradiční mexické recepty!
Pokud jste tento recept připravili a líbil se vám, nezapomeňte ho níže ohodnotit!
Křupavé bramborové tacos
Vytisknout recept
Složení
Křupavé bramborové tacos
- ▢ 4 brambory Russet, oloupané a nakrájené
- ▢ 2 lžíce soli, rozdělené
- ▢ 4 lžíce másla, nesolené
- ▢ 2 stroužky česneku, mleté (nepovinné)
- ▢ 1 lžička mleté papriky
- ▢ 1 šálek queso Oaxaca,
- ▢ 1 šálek řepkového oleje, na smažení tacos
- ▢ 20 kukuřičných tortill
Topping
- ▢ strouhaný sýr
- ▢ strouhaný ledový
- ▢ salsa dle vlastního výběru
Návod
-
Brambory a 1 lžíci soli vložte do velkého hrnce s vodou a vařte na prudkém ohni. Snižte teplotu na střední a pokračujte ve vaření, dokud nejsou brambory po propíchnutí vidličkou měkké, asi 15 až 20 minut.
-
Brambory sceďte a vraťte je zpět do hrnce. Přidejte máslo, 1 lžíci soli, česnek, pokud jej používáte, a papriku. Pomocí šťouchadla na brambory brambory rozmačkejte. Dobře promíchejte, dokud se všechny přísady dobře nespojí a brambory nebudou mít šlehačkovou konzistenci. Posypte sýrem a spojte. Ochutnejte a podle potřeby dosolte.
-
Kukuřičné tortilly zahřejte, dokud nejsou měkké a poddajné, nebo na rozpálené pánvi, aby nepraskaly. Tortillu položte naplocho a polovinu naplňte asi 1 polévkovou lžící bramborové kaše. Přeložte na polovinu. Pokračuj, dokud nenaplníš všechny tortilly.
-
Mezitím na pánvi rozehřej řepkový olej, dokud není velmi horký. Olej otestujte ponořením okraje tortilly do oleje, pokud zasyčí, je připraven pro tacos.
-
Pomocí kleští opatrně vložte asi 3 až 4 tacos do horkého oleje. Pokud máte k dispozici, přikryjte je zástěnou proti rozstřikování, aby se zabránilo rozstřikování horkého oleje. Smažte asi 2 minuty, jen dokud tortilla nevypadá křupavě, otočte ji a osmažte i z druhé strany.
-
Tacos vyjměte z oleje a položte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se osušily. Pokračujte ve smažení zbytku tacos.
-
Tacos podávejte s přílohami podle vlastního výběru, například s drceným ledovým salátem, sýrem a salsou podle výběru.
Video
Poznámky
- Bramborovou kaši si můžete připravit předem a nechat ji v chladu a tacos sestavit a usmažit.
- Nepřeplňujte náplň.
- Použijte sýr dle vlastního výběru.
- Výživová hodnota nezahrnuje zálivky a ozdoby.
Výživová hodnota
Ráda uvidím, co uvaříte!
Pokud tento recept připravíte, označte ho #MUYBUENOCOOKING.
Přihlaste se k odběru Muy Bueno, abyste dostávali nové recepty do schránky, a zůstaňte v kontaktu na Twitteru, Facebooku, Instagramu, Pinterestu a YouTube.
Fotografie: Jenna Sparks
Tento příspěvek vznikl ve spolupráci se společností Kroger. Jako vždy vám děkuji za čtení a za podporu společností, se kterými spolupracuji, což mi umožňuje vytvářet pro vás jedinečnější obsah a recepty. Všechny názory jsou vždy moje vlastní.