Při přípravě čerstvých papriček jalapeno krájením, řezáním a sekáním dbejte na to, aby vám na pokožce nezůstal olej z papriček jalapeno. Pokud si tento olej neúmyslně rozetřete na obličej, oči, nos nebo ústa, můžete si způsobit bolestivé popáleniny od pepřového oleje. Někdy i delší ponechání oleje na rukou způsobí popáleniny kůže. Olej z papriček jalapeno si z rukou odstraňte ihned po skončení přípravy papriček.
Po skončení práce s papričkami jalapeno si ihned umyjte ruce. Použijte mýdlo na ruce a ruce si alespoň 20 sekund zcela napěňte, abyste z pokožky odstranili co nejvíce oleje z jalapeňo papriček. Ruce si osušte ručníkem.
Pokud vás ruce pálí od oleje z papriček jalapeno, potřete si je po umytí rostlinným nebo olivovým olejem. Nalijte si na ruce množství oleje o velikosti desetníku a důkladně ho rozetřete. Nechte olej na rukou působit jednu až dvě minuty, poté si ruce opláchněte vodou a osušte je.
Potřete si ruce izopropylalkoholem, abyste odstranili jalapeňový olej.
Hned po skončení aplikace izopropylalkoholu si namočte ruce do mléka. Naplňte malou misku a ponořte ruce pod hladinu mléka, aby se mléko vsáklo do pokožky a zmírnilo pálení. Mléko obsahuje kasein, který působí proti kapsaicinu v jalapeňovém oleji. Namáčejte si ruce tak dlouho, jak je to nutné, abyste zmírnili pálení.
Tip
Při přípravě těchto papriček se vyhněte potřísnění rukou jalapeňovým olejem tím, že budete nosit latexové rukavice. Po skončení práce si rukavice sundejte, zlikvidujte je a umyjte si ruce mýdlem.
.