Jak na bahenní sušenky

Komentář

Tradiční haitský lék na hlad by mohl být cestou k bohatství.

Autoři: Maurice Dufour

Na Haiti dnes frčí blátivé sušenky – frčí kvůli prudkému růstu cen potravin. Sušenky, tradiční lék na hlad a zdroj vápníku pro těhotné ženy, se staly základem, protože potraviny jsou pro chudé Haiťany jednoduše nedostupné. Vzhledem k tomu, že ceny potravin nevykazují žádné známky poklesu, je pravděpodobné, že se na sušenky bude spoléhat stále více Haiťanů, kteří potřebují výživu, a tento hněv bude pravděpodobně narůstat.

Sušenky se snadno připravují. Hlavní surovina, jedlá hlína z haitské centrální náhorní plošiny, je hojná a sůl a rostlinné zkrácení se přidávají v množství, které se liší podle cenové dostupnosti. Sušenky se pak nechají na slunci a pečou se. Kromě toho, že jsou syté, jsou i levné.

Aspoň doposud byly. Hlína, která se k výrobě sušenek používá, kvůli rostoucí poptávce rychle zdražuje. Nyní stojí výroba 100 sušenek asi pět dolarů, takže i „sklenice na sušenky“ je pro mnoho Haiťanů, kteří si vydělají v průměru asi dva dolary denně, nedostupná.

Ačkoli se může zdát, že Haiťané dosáhli dna, ve skutečnosti možná sedí na zlatém dole. Díky alchymii komparativních výhod by se jejich sušenky naplněné kalem mohly stát nejcennějším zbožím, posunout zemi mezi bohaté národy a dokonce poskytnout trvalé řešení světového hladu. Koneckonců logika přesunu více zdrojů do výroby těchto sušenek je stejně „bezvadná“ jako argument Lawrence Summerse pro přesun špinavého průmyslu z bohatých do chudých zemí.

Přemýšlejte o tom. Chytří obchodníci by mohli exportované sušenky označit jako „organické“ a „nízkokalorické“. Reklamní kampaně by je mohly příznivě srovnávat s Twinkies, pokud jde o výživovou hodnotu, aniž by porušovaly jakékoli předpisy o pravdivosti reklamy. Pekařství by mohla diverzifikovat svou nabídku: bahenní pečivo, bahenní koláče, bahenní rohlíky, bahenní buchty atd. Franšíza by mohla být velmi lukrativní. Rozvoz koblih bez těsta až do domu by mohl brzy vytlačit lahůdky Dunkin‘ Donuts. Aby marketéři ukradli slavné franšíze podíl na trhu, mohli by napodobit název řetězce: co třeba „Muck-in-Donuts“? Prodejní experti z McDonald’s by mohli být přizváni, aby prodejce zaučili, jak správně říkat: „Dáte si k tomu mouchy?“

Vlastně je to situace, která je výhodná pro všechny. Haiti by se mohlo vymanit z chudoby díky zvýšeným příjmům z vývozu a podniky by mohly dokonce zvýšit příjmy prodejem svých uhlíkových kreditů, protože proces pečení je založen výhradně na solární energii. Výrobní náklady by se následně snížily, čímž by se sušenky staly cenově dostupnějšími.

Pokud by se MMF podařilo přimět další země třetího světa k výrobě vlastních druhů bahenních sušenek na vývoz, celosvětová nabídka sušenek by se rozšířila a cena by ještě více klesla. Levné celosvětové dodávky bahenních sušenek by pomohly zmírnit hlad na celém globálním Jihu. Spojené státy by pak mohly omezit potravinovou pomoc chudým zemím a uvolnit peníze, které by mohly vynaložit na hodnotnější věci, jako je nastolení míru v Iráku. A místo rozdávání bonbónů iráckým dětem by američtí vojáci mohli rozdávat sušenky vyrobené na Haiti, a to za zlomek nákladů.

Kopírování receptu by bylo zbytečné. Návod krok za krokem lze snadno najít v kuchařkách, jako je Kapitalismus a svoboda Miltona Friedmana nebo Cesta k nevolnictví Freidricha von Hayeka. Následuje zkrácená verze:

Začněte tím, že do libovolné chudé země – například na Haiti – nasypete kopečky libovolného levného amerického obilí, například rýže. Dovezené obilí by mělo být silně ochuceno dotacemi od americké vlády. Zatímco budete inkasovat miliony na dotacích, nezapomeňte zpívat chválu na „volný“ obchod a své verše opepřete odsouzením vládních zásahů do trhů. Pokud se zamýšlená dovážející země brání, přitlačte na pilu a zadržte klíčové půjčky, dokud její vůdce nebude souhlasit se snížením cel na dovoz amerického obilí. Záplava levného dovozu podkope domácí produkci obilí, uvrhne místní zemědělce do ještě větší chudoby a učiní dříve soběstačnou zemi závislou na dovozu obilí. Zkontrolujte, zda je dostatek pytlů dovážené americké rýže označen jako „zahraniční pomoc“. Ujistěte zbídačené haitské zemědělce starým příslovím, které vyjadřuje velkou přednost otevřených trhů: „

Abyste Haiťanům zajistili vyváženou stravu, můžete přidat trochu „zeleně“ v podobě biopaliv na bázi obilí, jako je etanol. Tato biopaliva by měla být také štědře okořeněna dotacemi od americké vlády (po tomto kroku by mohlo následovat i odsouzení deformací trhu způsobených vládními zásahy). Zvyšování produkce biopaliv povede k ještě většímu nárůstu světových cen potravin. Naštěstí je průmysl bahenních sušenek již dobře zaveden.

Sedněte si a sledujte, jak se Haiťané dusí vzteky. Nenechte však krizi přejít varem. Pokud vypuknou potravinové nepokoje, pošli tam pár vojáků s rozkazem rozbít pár hlav. Koneckonců, nemůžete udělat omeletu, aniž byste rozbili vejce! Aby se americká veřejnost při pohledu na zakrvácené ulice na Haiti necítila háklivá, přimějte CNN, aby zaměřila svou pozornost na dalajlámu. Zanedlouho se dostaví kolektivní pocit odstupu; obrázky korpulentního smějícího se Buddhy odvedou pozornost veřejnosti od kostlivců, kteří se procházejí ulicemi Cité Soleil. Nakonec se karibský tlakový hrnec sám přesune do pozadí. Bahenní sušenky se budou dál prodávat jako horké housky.

Kritici možná začnou dávat váš recept do souvislosti s rostoucími cenami potravin, takže teď je čas obvinit nekontrolovatelnou „asijskou poptávku“, což je jiný způsob, jak říct, že Číňané by neměli jíst tolik hamburgerů jako Severoameričané. Pak tvrdí, že kvůli špatnému počasí a špatné úrodě jsou světové zásoby potravin prakticky prázdné. Ignorujte skutečnost, že spotřeba hovězího masa na obyvatele je ve Spojených státech asi sedmkrát vyšší než v Číně. Ignorujte skutečnost, že polovina nárůstu poptávky po kukuřici v posledních třech letech byla způsobena výrobou etanolu. Přehlédněte také nedávné rozhodnutí kanadské vlády zaplatit chovatelům prasat 50 milionů dolarů za zabití 150 000 prasat, aby se zvýšila cena vepřového masa. Věřte nám – tam venku je skutečný nedostatek potravin.

Zástěru si ještě nesundávejte. Prolistujte si kuchařku Kulinářského institutu Michaela Milkena, kde najdete další recepty na „rychlé a snadné těsto“. (Tento dnes již neexistující institut, známý spíše vařením knih než vydáváním kuchařek, zůstává inspirací pro mnoho proužkovaných cukrářských profesionálů na Wall Street).

Hlavní ingredienci pro rychlé těsto – futures na obilí – lze zakoupit na kterékoli komoditní burze s futures. Pokud chcete vyrobit velké množství těsta, musíte nakoupit obrovské množství. Ale díky pákovému efektu by to neměl být problém – budete používat peníze jiných lidí. Zakvaste s nostrifikacemi laissez-faire a sledujte, jak se vaše směs promění v suflé. Tohle je efektivita trhu, která funguje na jedničku.

Jak se bude suflé nafukovat, světové ceny obilí budou bobtnat spolu s bříšky haitských dětí. Ale alespoň se sníží nezaměstnanost na ostrově, protože pekárny přidají další směny, aby uspokojily poptávku po svých suflé. Ignorujte obvinění ze spekulace a manipulace s cenami; to, co děláte, je promazávání trhů, jinak známé jako „hedging“. (Možná budete chtít použít short(en)ing jako mazivo, ale pouze pokud jste si jisti, že se suflé brzy vyfoukne.) Chcete-li se zbavit odpovědnosti za rostoucí náklady na potraviny, dovolávejte se znovu „asijské poptávky“.

Nyní můžete předat zástěru hlavnímu šéfkuchaři – americkému agrobyznysu. Šéfkuchař bude hladovějící masy ujišťovat, že pouze on dokáže nakrmit svět. Již tak nafouklý z dotací využije vládou udělených monopolů – patentově chráněných geneticky modifikovaných plodin – k dalšímu utužení své nadvlády nad světovou produkcí potravin. To bude dělat, zatímco bude chválit neomezené trhy.

Nevěnujte pozornost epidemii sebevražd zemědělců v Indii; nemají nic společného s nákupy hnojiv a pesticidů, které vyvolávají dluhy a které se musí používat spolu s nákladnými geneticky modifikovanými osivy chráněnými patenty. Připomeňte si, že tento subkontinent by se mohl stát obrovským trhem pro haitské sušenky. Pokud cena bahenních sušenek následně začne prudce stoupat, můžete to opět svést na „asijskou poptávku“.

Maurice Dufour vyučuje politologii a humanitní vědy na Marianopolis College v Montrealu. Dřívější verze tohoto článku vyšla v internetovém časopise Countercurrents.