India Pale Ale: Ačkoli existuje mnoho stylů IPA & chutí, jejich chmelová chuť se skvěle snoubí s muškátovou/česnekovou chutí Bratwurstu.
Kolsch je lehké, osvěžující (ale suché) světle zlatavé pivo, které se obvykle podává ve vysokých, štíhlých sklenicích. Legálně se může vyrábět pouze v německé metropolitní oblasti Koln-Bonn. Kolsch se nejlépe snoubí s jemnou klobásou, například s letní klobásou, známou také pod názvem Cervelat, což je obecná klasifikace pro jemně ochucené, mírně uzené, polosuché klobásy.
Weissbier je jedním z nejstarších pivních stylů na světě. Obvykle se jedná o dva díly pšeničného sladu k jednomu dílu ječného sladu, čímž vzniká lehké pivo, které má asi čtyři až pět procent alkoholu. Weissbier nejlépe chutná s Weisswurstem, čerstvou klobásou německého původu. Jeho název znamená „bílá klobása“ a vyrábí se z vepřového a telecího masa, jemně koření a prodává se ve čtyřcentimetrových baculatých článcích.
Stout je uznáván jako nejsrdnatější ze všech piv. Pochází z Irska a většina tradičních stoutů je velmi bohatá, ale zároveň ostrá a mírně hořká. Stout se dobře kombinuje s pikantním Andouille, klobásou silné chuti, obvykle ochucenou oreganem a tymiánem.
Porter byl původně směsí stoutu a světlého piva, ale dnes má většina porterů načervenalou barvu, jsou mírně sladké, velmi sladové, ale ne hořké. Jsou plná, ale ne přeplněná. Porter se také dobře hodí k Andouille nebo pikantní italské klobáse.
Pravá piva získávají svou karbonizaci závěrečným kvašením v sudu zaslaném do hospody nebo v lahvi, podobně jako se karbonizuje šampaňské. Díky své živé kvalitě jsou pravá piva někdy zakalená a mají mírně kvasnicový charakter. Pravá piva se dobře hodí k mortadele, mílovému salámu a lehce uzeným, na plátky nakrájeným klobásám
Cream Ales jsou obvykle směsí poloviny ležáku a poloviny piva a jsou skutečně americkým výtvorem, i když jsou plnější a chuťově výraznější než některá americká piva. Krémová piva doplňují Bratwurst a zcela americký frankfurter.
Pivo ve stylu Oktoberfest bylo v Německu tradičně prvním pivem pivovarské sezóny. Je jantarové barvy, sladké, extrémně sladové a s mírně vyšším obsahem alkoholu (asi čtyři až pět procent). Piva Oktoberfest se dobře hodí k jemným párkům a boloňským kroužkům.
Pilsner je dnes nejoblíbenější ležák na světě, který pochází z Plzně v České republice. Plzeňské pivo je poměrně suchý styl piva s výraznou sladovou chutí. Plzeňské pivo se dobře hodí ke grilovaným jemným klobásám.
Pivo typu steam je uznáváno jako jediný klasický americký pivní styl a bylo vynalezeno v Kalifornii v době 49erGold Rush. Pivo má sytě jantarovou barvu, ostrou chuť a velké množství oxidu uhličitého. Dobře se hodí k Linguice, nevařené uzené klobáse z Portugalska, která se vyrábí z hrubě mletého vepřového zadku, česneku, kmínu a skořice. Linguica se před plněním nakládá do octového nálevu. Pára se hodí také k Bratwurstu s česnekem.
Vídeňské pivo pochází z Vídně v Rakousku a je to velmi sladké, lehce chmelené, poměrně lehké pivo. Dobře se hodí k jemné polské klobáse, nevařené uzené klobáse z hrubě mletého libového vepřového masa s přídavkem hovězího a mírně ochucené.
Munchener Dunkel je jeden ze dvou druhů Muncheneru z německého Mnichova a je plný, sladový a poměrně sladký. Piva, která se označují jako „bavorský styl“, jsou převzatými variantami Munchener Dunkel. Některé z nových, silně ochucených drůbežích klobás s bazalkou, sušenými rajčaty a dalšími inovativními příchutěmi toto pivo pěkně doplňují.
Bock je pivo, které se používalo na oslavu konce pivovarské sezóny. Je to tmavě sladké, těžké pivo, podobně jako mnichovské, ale silnější. Hodí se k Bockwurstu, čerstvé nebo vařené klobáse z telecího masa (obvykle více telecího než vepřového) smíchané s mlékem, pažitkou, vejci a nasekanou petrželkou.