Jak chutná lilek?

Název lilek se používá hlavně v USA a na Novém Zélandu, zatímco v jihoasijských a jihoafrických zemích se tato potravina běžně označuje jako brinjal.

Mnoho lidí má mylnou představu, že lilek je zelenina, zatímco ve skutečnosti je to ovoce.

• Nejlepší topinkovače do 100 dolarů recenze
• Jak chutná chřest
• Jak chutná losos?
• Nejlepší filetovací nůž na ryby

Sám o sobě má lilek velmi nevýraznou chuť, a proto to, jak chutná, závisí výhradně na ingrediencích, se kterými se připravuje.

Pokud se s ním nezachází správně, může mít velmi hořkou chuť. Mnoho lidí se domnívá, že chutná jako cuketa, takže pokud bychom měli jmenovat jednu potravinu, ke které má chuťově nejblíže, museli bychom říci, že k cuketě.

Vzhledem ke své nasákavosti chutná lilek v každém receptu, ve kterém se vaří, jinak.

Jak vypadá lilek?“

Lilk se skládá z následujících částí:

• KŮŽE: Lilek je známý svou tmavě fialovou tenkou slupkou, která má trochu hořkou chuť, ale je bohatá na antioxidanty. Ve většině receptů se slupka lilku používá, ale v případě většího lilku může být tvrdá a hořká, a proto je lepší ji odstranit a vyhodit. Mladé, malé lilky mají krásnou slupku, která je ideální pro dušení nebo smažení na pánvi.
• DUŽINA: Dužina lilku je velmi houbovitá; snadno absorbuje veškeré chutě a olej. Lze jí dodat libovolnou chuť a vařit ji s různými druhy jiné zeleniny. V ideálním případě by měla být dužina krémová a světlá, bez hnědých částí. Pokud najdete nějaké hnědé skvrny, nezapomeňte je před vařením lilku odstranit, abyste se vyhnuli nepříjemné hořké chuti.
• SEMENA: Lilek má semena, která jsou jedlá. Pokud zakoupíte lilek, který je velmi čerstvý, semena nejsou viditelná ani nemají hořkou chuť. Naproti tomu zralé lilky mají viditelná semena, která mají hnědou barvu a poměrně hořkou chuť – ta se musí při vaření odstranit, jinak kazí chuť.

Mohou se lilky skladovat?

Lilky se kvůli své měkkosti a křehkosti nedají skladovat delší dobu. Pro dosažení nejlepší chuti je nejlepší je spotřebovat do 3-4 dnů. Nejlépe se skladují na chladném a suchém místě.

Jak chutnají vaječné lilky? & Jak se dají lilky vařit?“

Teď, když jsme vás zaujali natolik, že chcete lilky vyzkoušet, probereme několik chutných způsobů jejich přípravy:

1. Recept na lilkové kari

Jedná se o vegetariánský recept na kari používaný v jižní Asii, který má jedinečnou, kyselou chuť.

Složení:

• 3 lilky
• 2 brambory
• 2 rajčata
• Sůl podle chuti
• 1 lžička červeného chilli
• Půl šálku oleje na vaření

Recept: Jáhly, lilky, brambory, rajčata, rajčata, rajčata, rajčata:

Lilky, brambory a rajčata nakrájejte na kostičky.

Nejprve na pánvi rozehřejeme olej a přidáme rajčata, sůl a červené chilli. Přidej trochu vody a nech rajčatovou směs vařit, dokud nebude vypadat jako pyré.

Poté přidej brambory a 2-3 minuty je smaž, pak přidej trochu vody a na středním plameni je uvař.

Když jsou brambory měkké, vmíchej na kostičky nakrájený lilek, přikryj a nech 10 minut vařit. Kari z lilku a brambor je připraveno k podávání.

1. Marocký lilkový salát

Složení: Lilek, brambory, brambory, brambory, brambory, brambory, brambory:

• 1 velký lilek, neoloupaný a nakrájený na centimetrové kostky
• 3 stroužky česneku
• Voda 5 šálků
• 2 lžíce olivového oleje
• 1-2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl podle chuti.

Recept:

Na pánev nalijte vodu, přidejte stroužky česneku a lilek a přiveďte k varu. Vařte ho 10 minut nebo dokud lilek nezměkne a poté vodu sceďte. Poté vložte lilek do mísy s ostatními přísadami, promíchejte a pochutnejte si!

1. Fettuccine s grilovaným lilkem a sýrem ricotta

Složení: Lilek, lilek a sýr ricotta:

• 1 šálek sýra ricotta
• 2 malé lilky nakrájené na 1-.palcové kostky
• 3 lžíce olivového oleje
• Černý pepř podle chuti
• Sůl podle chuti
• Drcená červená paprika
• 18 uncí fettuccine
• 2 lžičky červeného vinného octa

Recept:

Uvařte fettuccine podle návodu uvedeného na obalu a nezapomeňte si nechat půl šálku scezené vody z těstovin. Na jiné pánvi ogrilujte kostky lilku a dochuťte je solí a černým pepřem.

Jakmile je lilek upečený, je čas vše smíchat dohromady. Přidejte všechny ingredience spolu s těstovinami a scezenou vodou do pánve a dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte sýr ricotta a červenou papriku a podávejte.

1. Lilek s parmazánem

Složení: Lilek s parmazánem, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr, sýr:

• 3 lilky, oloupané a nakrájené na tenké plátky
• 2 rozšlehaná vejce
• 4 šálky italské strouhanky
• 6 šálků špagetové omáčky
• ½ lžičky bazalky
• 1 balení sýra mozzarella
• ½ šálku parmazánu

Recept: Lilky, oloupané a nakrájené na tenké plátky, oloupané a nakrájené na tenké plátky:

Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.

Pokrájené lilky namočte do vaječné směsi a poté do strouhanky. Nyní pečte každou stranu postupně, na každé straně nechte pět minut.

V zapékací misce nejprve položte vrstvu špagetové omáčky a na ni plátky lilků. Posypeme sýrem mozzarella a parmazánem. Nyní zopakujte stejný postup: položte vrstvu omáčky, pak zbývající lilky a nakonec sýr. Nakonec posypte bazalkovými lístky. Pečte v předehřáté troubě, dokud se povrch neobjeví zlatohnědý nebo maximálně 35 minut.

Váš lilek s parmazánem je připraven k podávání. Tento pokrm je oblíbený u mnoha lidí.

Závěr Na čem chutná lilek?“

Lilek je všestranné ovoce, které lze zakomponovat do mnoha různých receptů. Má jemnou chuť, kterou lze ještě zvýraznit vařením s dalšími přísadami, jako je sýr, rajčata a chilli papričky.

Nejen to, ale má také velkou výživovou hodnotu, protože v každé porci obsahuje 5 % naší denní potřeby vlákniny a je také bohatý na antioxidanty, vitamin B6, měď a hořčík.

Vyzkoušejte některý z výše uvedených receptů a objevte jeho jedinečnou chuť; možná si lilek zamilujete!