Co se stane, když praskne vodovodní potrubí a úřady vás varují, abyste vodu převařili a předešli tak možné kontaminaci? Možná se ptáte: „Co se s vodou dělá převařením, aby byla zdravá k pití?“. Odpověď závisí na typu kontaminace, se kterou bojuje vaše místní vodohospodářské oddělení. Biologickou kontaminaci, tedy tu, která proniká do vodní nádrže v podobě bakterií a virů, lze odstranit převařením vody a její sterilizací. Mikroorganismy jsou zničeny teplem nad bodem varu, tedy 212 stupňů Fahrenheita. Destilací vody se však ničí další kontaminanty, jako je olovo, těžké kovy, soli a chemikálie.
Přirozeně destilovaná voda
Destilát je vlastně voda, která byla destilována. Horký sluneční den způsobuje, že se voda na zemském povrchu vypařuje a vzniká pára. Tyto páry stoupají vzhůru, stávají se z nich mraky, a když se teplota ochladí, mraky uvolní páru v podobě deště. Bohužel v době, kdy se déšť dostane na Zemi, se na kapky naváží nečistoty, saze, špína a pyl, takže déšť není vhodný k použití jako destilovaná voda.
Vyrobte si vlastní destilovanou vodu
Většina supermarketů prodává destilovanou vodu, která se používá v napařovacích žehličkách a dalších strojích, aby se zabránilo usazování minerálů. Pokud jste však odhodláni vyrobit si vlastní destilovanou vodu, lze to zvládnout. Budete potřebovat velký hrnec, varnou desku, pokličku s klenutým vrškem, skleněnou misku a kostky ledu. Naplňte hrnec vodou, do vody vložte misku a ujistěte se, že plave. Na hrnec v obrácené poloze nasaďte poklici a naplňte ji kostkami ledu. Zapněte ohřev.
Při vaření vody se na víku hrnce pomalu shromažďuje kondenzát a odkapává do skleněné misky. Led kopíruje chladnoucí atmosféru a mění uvolněnou páru zpět na vodu. Skleněná miska je vaší sběrnou nádobou. Nezapomeňte na misku dávat pozor, aby se nepotopila do hrnce s vodou. Destilovanou vodu uchovávejte ve skleněné nádobě.
Pití destilované vody
Stálá strava destilované vody musí být kompenzována minerály, které byly odstraněny procesem destilace. Tyto minerály získáte z ovoce a zeleniny. Nebudete nemocní, ale vaše zdraví závisí na udržení rovnováhy. Když má vaše tělo nedostatek minerálů, začne je čerpat z jiných částí těla. Zhoršující se stav vašich zubů je dobrým příkladem výsledku stravy založené na destilované vodě. Pro detoxikaci používejte destilovanou vodu, ale dlouhodobě se vraťte k vodě čištěné.
Sterilizace vody
Sterilizace vody je jednodušší proces než destilace. Převařením vody po dobu 20 minut při teplotě 250 F se zničí všechny bakterie a mikroorganismy, které mohou ve vodě plavat, ale nejsou pouhým okem viditelné. Na sterilní vodě jsou závislé lékařské laboratoře a přípravky na dětské láhve. Doporučuje se také osobám s oslabeným imunitním systémem.
Pití a používání sterilní vody
Vařením vody při vysoké teplotě po dobu 20 minut se sice voda stane sterilní a bezpečnou k pití, ale nedosáhne takové úrovně čistoty jako destilací. Minerály, soli, chemické látky a další kontaminanty se při sterilizaci vody nezničí. Jednoduché srovnání: Destilovaná voda je sterilní voda, ale sterilní voda není tak čistá jako destilovaná.
Možnosti kontaminace
Pokud byla voda destilována, bakterie přenášené vzduchem nemohou přežít, pokud s ní přijdou do styku. Když je voda sterilizovaná, mrtvé bakterie stále plavou kolem a mohou poskytovat živiny pro živé bakterie, které mohou napadnout vodu. Pro získání co nejčistší vody se doporučuje destilace.