Tato havajská POG šťáva chutná stejně jako marakujový pomerančový džus z guavy, který dostanete na ostrovech, ale doma si ji připravíte za pár minut!
Někdy vám vesmír kryje záda. Ale než vám dokáže, že vám skutečně kryje záda, bude se naprosto předstírat, jako by tomu tak nebylo. A pro mě, foodblogera, přichází existenciální krize tohoto univerzálního rozsahu v podobě guavy.
Pokud si vzpomínáte na dobu před několika dny, hledám v San Antoniu vysoko a nízko guavu, ze které bych mohl vyrobit havajský džus POG (passion orange guava), ale marně. Smířil jsem se s porážkou, udělal jsem si vynikající POM (passion orange mango) džus a přešel k větším a lepším věcem. A jak už asi tušíte, našel jsem guavu. Takže. Hodně. Guava. Jen tam tak leží v nesčetném množství, ve všech tvarech a velikostech.
Všechny velikosti… ale jedna barva. Žlutá. Děláte šťávu POG ze žluté guavy. Ne, děláte ji z červené. Ale proboha, my děláme POG se žlutou guavou. Dobře?“
Jak se dělá havajská šťáva POG
V šťávě POM jsme nic necedili. Všechna dužina po celou dobu. Ale vzhledem k tomu, že jsem celou sobotu strávila úspornými nákupy kuchyňských dobrot a teď mám cedník s drátěným pletivem, bude dnešní šťáva bez dužiny a semínek!
Pro získání šťávy z mučenky stačí vydlabat semínka ze 4 plodů a na pár vteřin je prohnat mixérem s 2 šálky vody. Přecedíme ji a máme šťávu.
Stejně jako u šťávy z POM si čerstvě vymačkáme několik pomerančů (2) a pak šťávu proženeme přes síťový cedník, abychom odstranili dužinu. Pomerančová šťáva. Hotovo.
Nakonec guava. Stejně jako jsme to udělali s mangem v POM šťávě, proženeme je mixérem. Použila jsem nejmenší a nejměkčí odrůdu, kterou jsem našla (nejlepší je červená). Odřízněte tvrdé kousky na konci a celé je tam vhoďte. Přidáme trochu vody (½ šálku) a rozmixujeme dohladka. Tuto směs protáhněte přes cedník se síťkou. Bum. Šťáva z guavy. Tedy guavová pasta, tak nějak.
Smixuj dohromady tři šťávy a ochutnej. Potřebuje to trochu sladkosti? Přidávejte cukr nebo Truvii po 1 PL (až do ¼ šálku), dokud nedosáhnete chuti podle vašich představ. Vychutnejte si ledově vychlazený a na pláži (pokud je to možné).
Hawaiian POG Juice
- Pin
Složení
- ▢ 4 mučenky
- ▢ 2 šálky vody
- ▢ 2 velké pomeranče nebo 1 šálek šťávy
- ▢ 5 guava červených nebo růžových, pokud jsou.
- ▢ ½ šálku vody
- ▢ Až ¼ šálku cukru může nahradit med
Návod
-
Z mučenky odstraňte semena. Smíchejte se 2 šálky vody a rychle prohánějte mixérem asi 3 sekundy, jen aby se oddělila semínka od šťávy. Pomocí cedníku s drátěnými oky sceďte semena a vlákna ze šťávy.
-
Z pomerančů vymačkejte šťávu. Protáhněte šťávu cedníkem, abyste odstranili dužinu.
-
Propláchněte mixér, abyste odstranili zbylá semínka maracuji.
-
Odřízněte tvrdé konce guavy a poté každou z nich nakrájejte na malé kousky. Vlož do mixéru s ½ šálkem vody a rozmixuj na hladké pyré.
-
K guavě v mixéru přidej šťávu z maracuji a pomerančový džus a ještě několik sekund mixuj.
-
Podávej ledově vychlazené.
Tipy & Triky
Informace o výživové hodnotě
Zanechte komentář níže a označte @liveeatlearn na sociálních sítích! Ráda se podívám, co jste vyrobili vy!
.