Tyto jednoduché mexické tacos plněné kořeněným drceným kuřecím masem, nakrájenou cibulí, avokádem a koriandrem si jistě oblíbí každý!
Kdo nemá rád tacos? Musí patřit k mým nejoblíbenějším jídlům a mám podezření, že u vás je to stejné. Takže tyhle street tacos s drceným kuřecím masem jsou pro mě, pro tebe a pro všechny, kteří milují rychlé a snadné (a chutné!) jídlo.
Street tacos jsou jedním z mých nejoblíbenějších jídel, které si objednávám v mexických restauracích a kavárnách, a líbí se mi, že jsou dostatečně jednoduché na to, abyste si je mohli připravit doma. Moje děti je zhltnou tak rychle, jak je dokážu dát dohromady, a přiznávám, že pro mě je těžké nezhltnout tři nebo čtyři (i více) najednou. Tyhle drcené kuřecí pouliční tacos prostě milujeme!
Jak udělat tyhle drcené kuřecí pouliční tacos
Tyhle pouliční tacos jsou docela jednoduché. Vše, co budete potřebovat, je:
- Drcené kuřecí maso s kořením tacos
- Tortilly pro pouliční taco (moučné nebo kukuřičné, vyberte si!)
- Jakákoli zábavná poleva, která vás napadne. Já mám nejraději nakrájenou cibuli, nakrájené avokádo a čerstvý koriandr, ale salsa, drcený salát, sýr cotija a jalapeňos jsou další skvělé možnosti.
K přípravě kuřete použijte místo kuřecích prsou stehna, protože stehna mají více tuku, což se projeví na větší chuti a šťavnatosti. A panečku, tyhle kuřecí tacos jsou TAK šťavnaté (není tu nic suchého ani přepečeného). Před přípravou kuřete ho obalte ve směsi olivového oleje, mletého česneku a koření, jako je kmín, oregano a chilli.
K přípravě kuřete můžete použít buď plotýnku, nebo gril. Já jsem zde zobrazené kuře grilovala, protože mám ráda přidanou kouřovou chuť, ale rozhodně to není povinné. Pokud budete kuře připravovat na sporáku, vřele doporučuji použít litinovou pánev, pokud ji máte. Kuře na ní získá mnohem více barvy a chuti.
Jakmile je kuře upečené, rozdrobte ho dvěma vidličkami nebo elektrickým mixérem a podávejte s nahřátými tortillami a oblíbenými přílohami. A pochutnejte si!
Vyzkoušejte i další recepty inspirované mexickou kuchyní
- Hovězí burritos s černými fazolemi a kukuřicí
- Kuřecí enchilady se zakysanou smetanou
- Krevetové tacos s avokádovou salsou
- Domácí salsa, 3 způsoby
- Tin Can Margaritas
Nástroje pro nákup tohoto receptu
Shredded Chicken Street Tacos
Vytisknout recept
Složení
Kuřecí maso nakrájené na kostičky:
- Přibližně 3 libry kuřecích stehen bez kůže a kostí , zbavených přebytečného tuku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku , mletý
- 1 1/2 lžičky uzené papriky
- 1 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička chilli
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/4 – 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1 lžička hrubé soli
Pro servírování:
- Mouka nebo kukuřičné pouliční taco-style tortilly
- Nakrájená cibule
- Nakrájené avokádo
- Cilantro
- Další zálivky dle libosti
Návod
-
Ve velké míse smíchejte olivový olej s mletým česnekem, kořením a solí. Přidejte kuřecí stehna a promíchejte, až se kuře rovnoměrně obalí ve směsi koření.
-
Pro přípravu na sporáku: Předehřejte litinovou pánev nebo pánev s těžkým dnem na středně vysoké teplotě. Přidejte 1 lžíci rostlinného oleje a pokryjte dno pánve. Kuře smažte 4-5 minut z každé strany, dokud není dobře propečené a zcela propečené.
-
Chcete-li vařit na grilu: Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Kuře opékejte 4-5 minut z každé strany, dokud není dobře opečené a zcela propečené.
-
Upečené kuře nechte několik minut odpočívat a poté ho rozdrobte dvěma vidličkami nebo elektrickým mixérem.
-
Podávejte s ohřátými tortillami a požadovanými přílohami.
-
Zbytky kuřete uchovávejte v chladničce až 1 týden.