Domácí kokosový pudink

Sdílení je péče!

2851sdílení

Pin
Sdílet
Tweet
Reddit
Yummly
Email

Smetanový, aromatický, sladký a lahodný domácí kokosový pudink je velmi jednoduchý, připravený na jedné pánvi a velmi rychle se vyšlehá. Ideální snídaně, svačina nebo dezert.

Udělali jste si už někdy domácí pudink? Pokud ne, tak jste o něco opravdu přišli. Nejsme příliš nadšeni z krabicových směsí, protože je velmi snadné udělat si ho doma, jako to děláme u našeho oblíbeného jižanského banánového pudinku. Absolutně jeden z našich nejoblíbenějších dezertů.

No a jak už jsem řekla, vyrobit si doma vlastní pudink je super snadné! Začneme naším základním receptem, který začíná s minimem ingrediencí, které máte s největší pravděpodobností neustále po ruce, věřte mi, že nejsou nijak super divné nebo tak něco, takhle se u nás neválíme.

ZÁKLADNÍ INGREDIENCE NA PUDINK:

Mléko
Cukr
Cukrový škrob
Sůl
Vejce
Žloutek
Máslo
Vanilka

Právě z těchto ingrediencí získáte základní recept na vanilkový pudink, který používáme ve výše uvedeném receptu na jižanský banánový pudink. Sám o sobě je skvělý, děti ho milují, ale když ho chcete ozvláštnit, stačí přidat pár dalších ingrediencí.

ALTERNATIVNÍ PŘÍSLUŠENSTVÍ K PUDINGU:

K receptu na kokosový pudink přidáte trochu drceného kokosu a spolu s vanilkovým extraktem přidáte i kokosový extrakt. My používáme 1 lžičku, ale můžeš začít s 1/2 lžičky, pokud chceš jemnější chuť, ale vždyť kdo by neměl rád kokos na prvním místě.

Přidáním kakaového prášku získáte recept na čokoládový pudink. Vážně, tento základní recept je přesně to, co potřebujete, abyste mohli začít s jakoukoli oblíbenou kombinací pudinků.

Jak vyrobit domácí kokosový pudink:

Ve velké pánvi na omáčku přidejte mléko, cukr, kukuřičný škrob, sůl, vejce a žloutek.
Přetržitě šlehejte na středně vysoké teplotě, dokud nezhoustne a nezačne bublat.
Stáhněte z ohně a zašlehejte máslo, kokosový extrakt a vanilkový extrakt, dokud se máslo nerozpustí.
Na vrch pudinku položte saranovou fólii a dejte do lednice vychladit.
Podávejte s opečeným kokosem a šlehačkou.

Moje děti tento recept na kokosový pudink naprosto zbožňují, stejně jako my milujeme kokosový krémový koláč, kokosový krémový cheesecake a kokosové košíčky. Ještě nikdy nezhltly něco tak rychle. Je to jeden z receptů, které děláme nejčastěji, protože je prostě snadný a chutný.

Tento recept lze také snadno zdvojnásobit, jak můžete vidět v receptu na banánový pudink, který zdvojnásobujeme, protože máme rádi velkou dávku na vrstvení s banány a vanilkovými oplatkami, ale s tímto receptem získáte množství porcí jako v tradičním balení pudinku.

Je to zábava pro každé roční období, nejsme moc vybíraví, jestli je to považováno za jídlo do chladného nebo teplého počasí, takže pudink je něco, co se v naší domácnosti dělá po celý rok, prostě klasický a uklidňující recept

TIPY A TRIKY:

Proč vaječnou směs netemperujeme? Nemá to žádný racionální důvod, nepřidáváme vejce do horké tekutiny, vaříme je všechny dohromady při stejné teplotě, která je chrání před vařením, a používáme je jen jako zahušťovadlo.
Fanoušci kokosu, začněte s 1/2 lžičky kokosového extraktu a postupujte dál. Lidé mají rádi různé příchutě kokosu, takže říkám začít s malým množstvím, ale my máme rádi celou 1 lžičku.
Přikrytí pudinku saranovou fólií pomáhá zabránit tomu, aby se na povrchu pudinkové směsi vytvořil film.
Vmíchání kokosu ještě teplého způsobí, že kokos není tak tuhý, což máme moc rádi.
My máme rádi opékání kokosu a jeho nasypání na povrch, dodá to trochu další chuti, v případě potřeby můžete použít jen strouhaný kokos.