Datlovník, nazývaný též datlová palma, je druh stromu typický pro jihozápadní Asii.
Hlavními producenty jsou země jako Egypt, Saúdská Arábie a Írán. Vyskytuje se také v Izraeli, Turecku a Číně.
Také na americkém kontinentu, konkrétně v Kalifornii ve Spojených státech, lze nalézt širokou škálu datlí.
Jak poznat datlovník
Jedná se o druh Phoenix dactylifera, který má jediný kmen dosahující výšky přes 20 metrů. Její větve a listy připomínají listy palmy a jsou charakteristicky ostnité, s krémovými nebo světle žlutými květy.
Ovoce
Datle je plod získaný z palmy po pěti letech od jejího zasazení, který se vyznačuje vejčitým tvarem, velmi podobným bobuli, jehož barva se pohybuje od zlatavé, přes načervenalou až po hnědavou, když dosáhne zralosti.
V jeho nitru je uprostřed jediné semínko a kolem něj světlá barva, jemná struktura a sladká chuť, která připomíná med. Datle se mohou konzumovat čerstvé nebo sušené, podle toho, jak jim dáváte přednost.
V závislosti na kultuře a zemích, kde se datle konzumují, mohou doprovázet saláty a kuskus, zdobit dorty, vyrábět džemy, být součástí přípravy kari nebo vína. Kromě toho se připravují také plněné, kandované nebo destilované.
Vlastnosti a přínosy datlí
Jedná se o ovoce s vysokými nutričními vlastnostmi: mezi sacharidy, které poskytují vysoký obsah cukru a vlákniny, tuky, bílkoviny a vitaminy, jako je retinol (vitamin A), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), kyselina pantotenová, vitamin C, E a K.
Jsou také přirozeným zdrojem různých pro tělo nezbytných minerálních látek, jako je vápník, železo, fosfor, draslík, zinek a sodík.
Z lékařského hlediska představují datle spolu se svými vlastnostmi velmi plnohodnotnou potravinu, která vám pomůže: doplnit energii, má antioxidační a adstringentní schopnosti. Díky své jemné struktuře jsou také velmi snadno stravitelné.
Její konzumace také podporuje zrak a pomáhá regulovat srdeční tep i krevní tlak. Při mírné konzumaci také pomáhá pokožce a pomáhá předcházet různým druhům rakoviny, jako je rakovina prsu nebo plic.
Doporučení pro péči
Datlovník pochází z doby před několika staletími a je jedním z nejstarších zaznamenaných stromů. Pro správnou péči je třeba vzít v úvahu následující:
- Měl by být na horkých místech, kde je teplota slunce velmi intenzivní.
- Přestože je to strom velmi charakteristický pro pouštní oblasti, potřebuje každodenní zálivku a péči.
- Půda, ve které je datlovník zasazen, by měla být po většinu dne vlhká.
- Sklízet se začíná po pěti letech a podle toho, kolik plodů chcete spotřebovat, je můžete sklízet.
- Pokud je chcete mít čerstvé, měli byste počkat, až budou zcela zralé, tj. budou mít tmavě červenou až hnědou barvu.
- Pokud je naopak chcete konzumovat jako sušené ovoce, měli byste je sbírat v době, kdy mají světlou barvu, tedy ještě před dozráním.
- Pokud chcete datlovník vysadit na zahradě, požádejte o pomoc odborníka, protože vyžaduje specifické půdní a klimatické podmínky.
.