Cookie Dough Cake

Cookie Dough Cake for a special birthday week, and a list of things for which I am grateful.

Hey! It’s my birthday week! A upekla jsem si vlastní narozeninový dort! Je to dort z čokoládového sušenkového těsta!

No, ne tak docela. Určitě jsem ten dort ze sušenkového těsta upekla a snědla během narozeninového týdne, ale nebyly v něm žádné svíčky ani zpěv. Poslední kousek dortu jsme vlastně dojedli den před mými narozeninami.

Technicky vzato můj narozeninový dort dělala moje máma; upekla mi dort s mandarinkami a pomeranči. Je to dort v jižanském stylu, o kterém jste možná neslyšeli. V těstě na dort se používá mandarinkový pomeranč a poleva je z drceného ananasu, Cool Whipu (údiv!) a krabice vanilkového pudinku (dvojitý údiv!). Christy Jordanová dělá jeho skvělou verzi a je to jediný případ v roce, kdy jím takto zpracované jídlo z krabice. Mám narozeniny a zasloužím si je!“

Celkově jsem si tento týden pochutnala na dvou druzích dortu a byly to zatím nejsladší narozeniny. Divím se, že jsem si nestihla udělat i narozeninové cupcakes!“

Jak udělat dort ze sušenkového těsta:

Tento dort ze sušenkového těsta jsem udělala, protože jsem chtěla upéct něco zábavného, co je pro mě trochu neobvyklé. Propracované, přeplácané moučníky, které jsou super sladké, nejsou obvykle mým koníčkem. Rozhodně bych nikdy v úterý nekombinovala sušenkové těsto s dortem a máslovým krémem. Je to mírně přehnané, ale je to velmi narozeninové. Zbožňuji ho.

Tento dort ze sušenkového těsta je vlastně dvojitá dávka mého mini vanilkového dortu s mým dipem ze sušenkového těsta vloženým mezi vrstvy. Recept na polevu z vanilkového dortu jsem ztrojnásobila, ale místo extraktu jsem použila vanilkovou pastu.

Jedná se o malý vrstvený dort ze dvou šestipalcových dortových vrstev. Používám k tomu speciální 6″ dortovou formu. Je to dortová forma, kterou používám pro všechny své recepty na malé dorty zde na těchto stránkách. Zde je přesně ta, kterou používám. Mám ji ráda, protože má 2″ strany, ne 3″ vysoké strany.

Protože mi bude o rok více, chci se podělit o pár věcí, za které jsem vděčná.

1. Jsem vděčná za každého přítele a člena rodiny v mém životě. Jsem introvert a je těžké mě poznat, protože mám tendenci s každým v rozhovoru souhlasit, abych „zachovala klid“. Ráda hledám v rozhovoru společnou řeč, aby se druhý člověk cítil dobře. V podstatě je to hodně chmýří. Je pro mě těžké se skutečně otevřít a mluvit. Pokud jsi můj přítel, cítím se díky tobě příjemně a přijímaný. Děkuji ti za to. Mám tě ráda.
2. Jsem vděčná za své dva psy, i když je s nimi doslova víc práce než s dítětem. Jsem ráda, že můj trochu šílený manžel rozhodl, že v našem domě potřebujeme dvě chlupaté koule. Hloupost jejich osobností mě několikrát denně uzemní.
3. Jsem vděčná, že jsem měla možnost napsat čtyři kuchařky. Mám pocit, jako by tuto část mého života zcela ovládlo něco božského. Miluji celý ten proces vytváření obsahu, představování si rozvržení a sledování, jak to ožívá. Zábavné tajemství: psaní knih miluji o něco víc než blogování.

4. Jsem vděčná, že mi Bůh dal do života vášeň – vášeň tak velkou, že mě ráno vyhání z postele a nedá mi spát ani pozdě v noci.

5. Jsem vděčná, že mi Bůh dal do života vášeň – vášeň tak velkou, že mě ráno vyhání z postele a nedá mi spát ani pozdě v noci. Jsem vděčná za každou ženu, která promluvila o tom, jak je těžké být mámou. Zejména těm maminkám, které zároveň pracují na plný úvazek, honí se za svými sny a hledají rovnováhu. Navždy budu obdivovat mámy, které celý svůj život věnují svým dětem a jsou jimi naprosto naplněné. Každý den se snažím být víc jako vy.

6. Jsem vděčná, že žiji v době otevřenosti a sdílení. Mám pocit, že je naprosto v pořádku mluvit o věcech, které byly dříve považovány za témata rozhovorů, jimž je třeba se vyhnout. O věcech, jako jsou: potraty, peníze, sex, randění, menstruační kalíšky, hormony, boj o kariéru, o tom, jak dokážou být děti otravné, o péči o sebe, o potřebě terapie, o chození s manželem a o tom, jak je těžké skloubit v životě všechno dobré & špatné.

7. Jsem vděčná, že k nám vesmír promlouvá a dává nám sílu jít za svými sny už jen tím, že se na ně soustředíme a zůstaneme otevření přijímat. Pokud zním jako fanoušek Abrahama Hickse, je to proto, že jím jsem. Jsem navždy vděčná za knihu Velká magie od Elizabeth Gilbertové. Čtu ji téměř neustále znovu a kdybych mohla rozdávat dárky na oslavu svých online narozenin, každému bych dala jeden výtisk! Samozřejmě po kousku dortu z piškotového těsta!“

8. Jsem vděčná za svou církev a společenství, které vytváří. Jsem rád katolíkem. Jsem konvertita, a proto jsem absolvoval všechny kurzy církevních dějin, které jsou pro konverzi nutné, a dozvěděl jsem se o ní spoustu opravdu skvělých věcí.

9. Jsem vděčný za to, že jsem se stal katolíkem. Jsem vděčný za to, že mám práci, která mi umožňuje pracovat z domova. I když jsem si tuto práci nikdy nepředstavoval (a předtím jsem byl docela spokojený v korporátním světě), mám pocit, že to všechno bylo Božsky předem připravené. Abych byla upřímná, vždycky jsem si sebe představovala jako ženu, která pracuje mimo domov s dítětem (dětmi) ve školce. Nemůžu uvěřit, že můžu být s dcerou doma. Nevím, jestli to tak bude napořád, ale zatím je to skvělé.“

10. Děkuji za rozhovor. Jsem vděčná za svého manžela, který po mně doslova chce, abych byla ve všech situacích tím nejlepším člověkem. Je to tak strašně těžké, ale má pravdu. Nemůžu uvěřit, že to se mnou denně snáší.

11. Jsem mu vděčná za to, že mě má rád. Jsem vděčná za svou krásnou dceru, která mě toho každý den tolik naučí. Nevím, co jsem udělala, že mám takové štěstí, že mám tak chytré dítě, které má rádo lidi a je upřímně zvědavé na život.

12. Děkuji jí za to, že se jí daří. Jsem vděčná svým rodičům za to, že mě vychovali tak, abych si tolik věřila, že je to skoro na spadnutí. Třeba kdyby mi z čela vyrůstala třetí ruka, jsem si jistá, že by mě rodiče dokázali přesvědčit, že jsem pořád krásná a schopná čehokoli.

13. Co se týče sebevědomí, jsem si naprosto jistá. Jsem vděčná za to, že jsem Texasanka. Miluji svůj rodný stát, ale také miluji příležitosti, které jsem měla, abych mohla žít po celé zemi. Kalifornie má v mém srdci zvláštní místo. Potkala jsem tam svého manžela a zamilovali jsme se tam. Opustil své srdce v Kalifornii, aby se mnou mohl žít v Texasu.

14. V této souvislosti jsem vděčná, že jsem se usadila zpět v Texasu a žiji v domě, který by mohl být naším domovem navždy. Je to pocit, který jsme s Brianem nikdy nepoznali – během šesti let jsme se stěhovali třikrát!“

15. Jaký je to pocit? Jsem vděčná za svůj sekční gauč IKEA a televizi před ním. Vím, že to zní hloupě, ale jsem workoholik, a tak potřebuju útulné místo, které mě nutí odpočívat.

16. Vím, že se mi to líbí. Jsem vděčný za VÁS. Díky za to, že se tu objevujete, díky za to, že mi píšete zprávy a e-maily. Díky za to, že připravujete mé recepty, a díky za to, že si kupujete mé kuchařky. Jste moji lidé a já vás mám moc ráda.

Doufám, že vám tento mini dortík z piškotového těsta pro dva bude chutnat, a děkuji, že jste tady!