Chilli papričky (Capsicum annuum)

Vypadá to, že většina lidí má dnes doma alespoň 1 nebo 2 rostliny chilli papriček – staly se neuvěřitelně módní! Nárůst popularity indické, thajské a dokonce i mexické kuchyně zvýšil kultovní status chilli papriček – stejně jako pěstování a konzumace neuvěřitelně pálivých chilli papriček!

Jak pěstovat chilli papričky

Pěstování

Každá rostlina vyprodukuje desítky chilli papriček pro použití v kuchyni. Pro zajištění spolehlivé úrody potřebují chilli papričky teplé a slunné místo venku nebo ve skleníku, chladicím rámu či podobné kryté konstrukci. Velmi pálivým odrůdám chilli papriček je rozhodně lépe pod střechou, protože to pomáhá rozvinout jejich intenzivní pálivost, chuť a vůni.

Ačkoli je lze pěstovat v dobře připravené půdě, která je odolná vůči vlhkosti, obvykle se lépe a spolehlivěji urodí, jsou-li zasazeny do nádob.

Další rady a informace najdete v našem průvodci Jak pěstovat chilli papričky.

Odrůdy chilli papriček

Následující odrůdy jsou všechny dobré a spolehlivé: Odrůdy: Apache, Cayenne, Demon Red, Etna, Fuego, Habanero, Hungarian Hot Wax, Jalapeno, Joe’s Long Cayenne, Prairie Fire, Super Chilli, Thai Hot Dragon. Jednou z nejpálivějších chilli papriček, kterou si můžete vypěstovat doma, je Dorset Naga, která je extrémně pálivá.

Výsev chilli papriček

Semena můžete vysévat od února do dubna. Obvykle je lepší vysévat co nejdříve, dokonce i v lednu, pokud zkoušíte velmi pálivé chilli papričky, protože potřebují dlouhé léto, aby dobře sklidily.

Před vysazením ven rostliny postupně 10-14 dní otužujte.

Jak pečovat o chilli papričky

Rostliny jsou připraveny k vysazení na trvalé stanoviště, jakmile kořeny zaplní květináče.

Zařaďte je do květináčů s kvalitním kompostem koncem dubna (pokud pěstujete ve vytápěném skleníku), v polovině května (nevytápěný skleník) nebo koncem května/začátkem června, pokud pěstujete venku. Lze je také pěstovat v kompostových květináčích, ale je třeba je velmi opatrně zalévat.

Zastřihněte rostoucí špičku, abyste podpořili bujný růst a lepší sklizeň. Pokud potřebujete hodně menších chilli papriček, můžete také zaštípnout postranní výhony.

Pravidelně zalévejte a přikrmujte vyváženým běžným krmivem, po nasazení prvních chilli papriček přejděte na krmivo s vysokým obsahem potaše.

Další rady najdete v našem průvodci Jak pěstovat chilli papričky.

Sklízení

Potřebné plody sklízejte, až dosáhnou dostatečné velikosti. Můžete je sklízet buď zelené (kdy je jejich chuť poměrně jemná), nebo je nechat na rostlinách, dokud nezčervenají, čímž získají výraznější, pálivější chuť.

.