Tento salát z čerstvého chřestu patří k mým nejoblíbenějším a už se nemůžu dočkat, až vám ukážu, jak ho připravit. S dresinkem z citronového vinaigretu, kterým je tento salát pokapaný, má lehkou a aromatickou křupavou chuť v každém soustu.

Saláty, které jsou plné více zeleniny a ovoce než salátu, mi dělají radost! Pro více ochucených salátů vyzkoušejte tento recept na salát Antipasto, salát z růžičkové kapusty s jablečnou slaninou nebo salát z avokáda, rajčat a okurky a rukoly.

Salát z chřestu s citronovou zálivkou

Svěží chuť se všemi čerstvými chutěmi zeleniny a rajčat dělá tento salát plný tolika chutí. Každé sousto má neuvěřitelnou chuť a křupavost! Naplňte svou mísu tímto pro srdce zdravým a lahodným chřestovým salátem! Směs všech těchto ingrediencí dohromady je ohromující a úžasně chutná. S tímto salátem na stole neuděláte chybu.

Tento salát obsahuje čerstvě nakrájený chřest, omytý špenát, křupavé ředkvičky, plátky šťavnatých rajčat a hrášek. To vše pokapané domácím salátovým dresinkem s citronovou zálivkou, který je lehký a chutný. Chřestový salát je rychlý a snadný salát, který je hotový během několika minut a lze ho podávat pro každou příležitost. Můžete si ho dát jako přílohu nebo hlavní jídlo k domácímu jídlu nebo ke grilování. Vaše rodina bude milovat všechny čerstvé chutě ve své míse!

Složení salátu:

  • Chřest:
  • Špenát: Omyjte ho a osušte pomocí tohoto odstředivky na salát
  • Ředkvičky: Omyjte je a osušte: Čím křupavější, tím lepší! Nakrájej je na tenké plátky.
  • Cherry rajčátka: Nakrájej je na plátky, aby se nerozpadly:
  • Hrášek:
  • Červená cibule: Hrášek může být rozmražený nebo čerstvý:
  • Sýr Feta: nakrájejte na plátky a vhoďte do salátu:

Složení zálivky: Sýr posypeme a zároveň rozdrobíme do salátu:

  • Olivový olej: Díky tomu zůstane dresink oddělený. Rychle protřepejte a dresink se opět smíchá dohromady.
  • Citron: Šťáva:
  • Jablečný ocet: Nejlepší je čerstvý citron, ale dobře funguje i citronová šťáva: Dodá dresinku sladkou a pikantní chuť.
  • Sůl a pepř: Podle chuti!

Jak připravit salát z čerstvého chřestu:

  1. Chřest uvařte: Chřest vařte ve velkém hrnci 3-5 minut. Poté ho opláchněte ve studené vodě.
  2. Přísady na salát promíchejte:
  3. Příprava zálivky: Ve velké míse smíchejte špenát, ředkvičky, cherry rajčátka, hrášek, cibuli a sýr feta:
  4. Smíchejte dohromady olivový olej, citronovou šťávu, ocet, sůl a pepř:

The Recipe Critic Pro Tip:

Pokud připravujete tento salát předem, nepřidávejte rajčata ani sýr feta. Jakmile budete připraveni k podávání, přidejte je stejně jako dresink, který na ně nalijete.

Péče o zeleninu:

Chřest je čerstvý, aromatický a má dokonalou strukturu, kterou chcete jíst dál. Existuje několik způsobů, jak chřest připravit, a jedním z nich je vaření v páře. Použití velkého hrnce je to, čemu dávám přednost, a rychlejší způsob, jak chřest uvařit. Pokud je to možné, je nejlepší chřest postavit, což pomůže ochránit křehké vrcholky chřestu během vaření. Velký hrnec také pomůže chřestu, aby zůstal rozprostřený a měl prostor změknout, ale nebyl kašovitý.

Spuštění vody a propláchnutí chřestu studenou vodou pomůže chřestu zůstat pevný, ale měkký. Příprava tohoto procesu zabere jen několik minut a chřest bude připraven k přidání do salátu.

Tipy pro přípravu nejlepšího salátu:

  • Chřest: Vaření chřestu ve vroucí vodě netrvá dlouho. Někdy stačí jen 1 až 2 minuty občasného míchání. Nejlepší je chřest jen sotva ohřát, jinak bude ochablý a kašovitý.
  • Bílkoviny: Do salátu přidejte kuřecí, vepřové nebo hovězí maso. Skvělou kombinací je i losos nebo tuňák.
  • Vejce:
  • Zdravé: Vařené vejce dodá chřestovému salátu další chuť a jemnou strukturu: Tento salát je přirozeně vegetariánský a bezlepkový. Pokračujte ve skvělé práci a jezte zdravě!
  • Fazole: Pro další obměnu přidejte fazole, například pinto nebo černé fazole.

Další recepty na lahodné saláty:

  • Jahodový, Jablečný a hruškový špenátový salát s makovou zálivkou z jablečného moštu
  • Jihozápadní cizrnový salát
  • Letní salát Cobb
  • Jahodový špenát s jahodami Salát
  • Salát Farro Caprese

Salát z chřestu s citronovou zálivkou

5 z 2 hlasů

Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 5 minut
Celkový čas 15 minut
Autor Alyssa Rivers
Porce pro 8 osob

Popis

Tento salát z čerstvého chřestu patří k mým nejoblíbenějším a já se nemůžu dočkat, až vám ukážu, jak ho připravit. Díky zálivce s citronovou zálivkou, kterou je tento salát pokapaný, má lehkou a aromatickou křupavou chuť v každém soustu.

PředmětVečeře, Hlavní jídlo, Salát, Příloha
KuchyněAmerická, Řecká
Klíčové slovochřestový salát, recept na chřestový salát, citronová zálivka, zálivka z citronové zálivky

Složení

  • 1 svazek chřestu nakrájíme na třetiny
  • 3šálkyšpenát
  • 1/2cupradishnakrájené na plátky
  • 1cupcherry rajčatnakrájených na poloviny
  • 1/2cuppeas
  • 1/2červené cibulenakrájené na plátky
  • 1/4cupfeta sýra

Citronová zálivka

  • 1/4cupolivového oleje
  • šťáva z jednoho citronu
  • 2 lžíce jablečného octa
  • sůl a pepř

Návod

Salát z chřestu

  1. Ve velkém hrnci vařte chřest po dobu 3-hodin.5 minut. Opláchněte ve studené vodě.

  2. Ve velké míse smíchejte špenát, ředkvičky, cherry rajčátka, hrášek, cibuli a sýr feta.

Citronová zálivka:

  1. V malé misce vyšlehejte olivový olej, citronovou šťávu, ocet, sůl a pepř.

  2. Salát přelijte požadovaným množstvím dresinku a promíchejte.

Výživové údaje

Poslouží: 1: Složení: 8

Kalorie90kcal (5%)Sacharidy4g (1%)Bílkoviny2g (4%)Tuky8g (12%)Nasycené tuky2g (10%)Cholesterol4mg (1%)Sodík67mg (3%)Draslík152mg (4%)Vláknina1g (4%)Cukr2g. (2%)Vitamin A1250IU (25%)Vitamin C13mg (16%)Vápník42mg (4%)Železo1mg (6%)

Všechny nutriční údaje jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze orientační. Každý recept a nutriční hodnoty se budou lišit v závislosti na používaných značkách, způsobu měření a velikosti porcí v domácnosti.

Vyzkoušeli jste tento recept? uveďte @alyssa_therecipecritic nebo označte #therecipecritic

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.