Tyto brusinkovo-pomerančové sušenky jsou ideální pro sváteční období. Pikantní brusinky a pikantní pomeranče se spojují v máslových sušenkách, jejichž příprava je tak snadná!
Brusinky a pomeranče jsou dvě sváteční ingredience, které jsou pro sebe jako stvořené. Toto je tak jednoduchý recept na křehké pečivo, ideální pro náročné sváteční období. Tato máslová kolečka lásky jsou chutnou svačinkou nebo krásným dárkem.
Hledáte další recepty na sušenky? Proč nevyzkoušet také mé maamoul cookies s pistáciemi a mé Santovy M&M cookies!“
Proč jsou tyto brusinkovo-pomerančové sušenky tak dobré!“
- Super sváteční sušenky. Pomeranč a brusinky jsou jako stvořené pro sváteční období a v těchto sušenkách jsou dokonalé.
- Máslové křehké pečivo. Tyto sušenky jsou křehké, máslové a výborně se rozplývají v ústech!
- Snadný recept na křehké pečivo. Tyto sušenky na krájení a pečení se připravují z několika málo ingrediencí tak snadno!
Složení, které budete potřebovat
- Nesolené máslo
- Granulovaný cukr
- Vanilkový extrakt
- AP mouku
- Sůl
- Sušené brusinky
- Pomerančová kůra
Jak připravit tyto brusinkové sušenky
- Připravte si těsto na sušenky: Smíchejte suché přísady v jedné míse a mokré v druhé. Poté smíchejte mokré a suché dohromady. Přidejte brusinky a dobře promíchejte.
- Těsto vychlaďte:
- Upečte:
- Nechte vychladnout, ozdobte a vychutnejte si!
Poznámky a tipy k receptu
- Ujistěte se, že používáte předehřátou troubu.
- Používejte suroviny pokojové teploty.
- Použila jsem vanilkový extrakt, ale můžete použít i mandlový extrakt.
- Zdobíme extra pomerančovou kůrou a hrubou mořskou solí.
- Před podáváním nechte vychladnout.
Otázky a odpovědi
Můžete tyto brusinkové pomerančové sušenky připravit předem?
Tyto sušenky se krájejí a pečou, takže jsou ideální pro přípravu s předstihem! Skvěle se hodí pro hektické sváteční období. Jakmile těsto smícháte a vyválíte do špalíčku, můžete ho chladit v lednici až 5 dní. Když jste připraveni na sušenky, stačí je nakrájet a upéct!
Můžete tyto sušenky po upečení zmrazit?
Můžete je zmrazit před nebo po upečení. Pokud je chcete zmrazit po uvaření, vložte je do sáčku vhodného do mrazničky a zmrazte je až na 3 měsíce.
Jak tlusté by měly být sušenky nakrájené na plátky a upečené?
Já jsem tyto brusinkové pomerančové sušenky nakrájela na tloušťku 1/4 palce. Silnější plátky cookies se upečou měkčí, zatímco tenčí budou křupavější.
Strukturu můžete ovlivnit také tím, jak dlouho sušenky pečete. můžete jich pár upéct na zkoušku, abyste zjistili, jaká doba vám vyhovuje. Někdo může mít rád křehké, rozplývající se v ústech, někdo křupavější. Nejlepší je, že můžete mít obojí!“
Další recepty na sušenky
- Maamoul Date Cookies
- Almond Butter Chocolate Chip Cookies
- Magické tyčinky s kokosem
Doufám, že se vám budou líbit všechny recepty, které s vámi sdílím, včetně tohoto receptu na brusinkovo-pomerančové sušenky. Doufám, že ho vyzkoušíte, bude vám chutnat, ohodnotíte ho a podělíte se o něj se svými přáteli a rodinou!
Pokud tento recept vyzkoušíte a bude se vám líbit, použijte prosím můj hashtag a sdílejte ho se mnou na INSTAGRAMU, abyste měli šanci být uvedeni v mém příběhu! Sledujte mě také na Cookin‘ With Mima na FACEBOOKU | INSTAGRAMU | PINTERESTU, kde najdete všechny mé nejnovější příspěvky a recepty.
Brusinkovo-pomerančové sušenky
Složení
- ▢ 3/4 šálku nesoleného másla pokojové teploty
- ▢ ¾ šálku krystalového cukru
- ▢ 2 lžičky. vanilkový extrakt
- ▢ 2 ⅓ šálku hladké mouky
- ▢ ½ čl. sůl
- ▢ ½ hrnku sušených brusinek nadrobno nasekaných
- ▢ kůra z 1 velkého pomeranče
Návod
-
V malé misce prošleháme sůl a univerzální mouku. Odstavíme.
-
V míse stojanového mixéru smícháme máslo, cukr, vanilku, pomerančovou kůru.
-
Pomocí pádlového nástavce šleháme na středně vysoké otáčky asi 5-7 minut.
-
Na nízké otáčky přidáme ve dvou-třech dávkách mouku/sůl.
-
Vmícháme brusinky. Ještě jednou naposledy promíchejte, aby se těsto spojilo.
-
Jakmile se vše spojí, přeneste těsto na pergamenový papír.
-
Rukama vytvarujte špalek silný asi 2″.
-
Špalek zabalíme do pergamenového papíru a dáme na několik hodin nebo přes noc do chladničky.
-
Těsto ztuhne.
-
Ostrým nožem nakrájíme vychladlý špalek těsta na plátky. Asi ¼“ tlusté.
-
V rozestupu nejméně 1″ od sebe položíme sušenky na plech vyložený pergamenovým papírem.
-
Pečeme při 350 F asi 15 minut nebo do zlatavé barvy.
-
Nechat vychladnout.
-
Skladovat ve vzduchotěsné nádobě asi týden.
-
Pro ozdobení posypu navíc pomerančovou kůrou a/nebo hrubou mořskou solí.
Poznámky
- Ujistěte se, že používáte předehřátou troubu.
- Používejte suroviny pokojové teploty.
- Já jsem použila vanilkový extrakt, ale můžete použít i mandlový extrakt.
- Zdobte extra pomerančovou kůrou a hrubou mořskou solí.
- Před podáváním nechte vychladnout.