Pivo je jedním z nejstarších nápojů a po vodě a čaji třetím nejoblíbenějším nápojem na světě. Pivo se vyrábí z obilovin, především ze sladového ječmene, ale také z pšenice, kukuřice, rýže a chmele, který mu dodává onen charakteristický hořký nádech a působí jako přírodní konzervant a stabilizátor.
Bilance poskytnutá společností Assobirra v roce 2017 ukazuje, že vývoz italských piv dosáhl rekordní výše (2,7 milionu hektolitrů), což představuje 7,9% nárůst, ve srovnání s rokem 2016.
Výroční zpráva sdružení, které monitoruje více než 90 % národní produkce, rovněž uvádí: „Také v loňském roce dosáhla produkce historického maxima (15,6 milionu hektolitrů), což je o 7,5 % více než v předchozím roce. Tato čísla ukazují, že pivní sektor je zdravý a že má pozitivní vliv na zemědělství, restaurace, hotely, veřejné stravování a na tradiční distribuci“. Pivní sektor zaměstnává 140 000 lidí a prognóza růstu je 3000 pracovníků ročně.
5 nejznámějších italských piv na světě
V minulosti existovalo mnoho italských značek piva a jejich názvy často připomínaly země se silnější pivní tradicí, než je ta naše, zejména Německo, Švýcarsko a Rakousko: vzpomeňme na Splugu (později přejmenovanou na Splügen) v Chiavenně, Wuhrer v Brescii, Dreher v Terstu, Peroni ve Vigevanu a Poretti ve Varese.
Od druhé poloviny 20. století italské značky kupovaly zahraniční společnosti, takže dnes italská piva, která jsou v zahraničí nejznámější, už nemají s Itálií mnoho společného! Každopádně se pojďme seznámit s jejich historií.
PERONI
Peroni je další název, který označuje italský region tohoto piva. Skutečnost je bohužel velmi odlišná. Především je třeba vzít v úvahu, že jeho skutečný název není Peroni, ale Birra Peroni S.p.A. To je podstatný rozdíl, protože společnost vlastní dvě značky:
V roce 2003 společnost Birra Peroni – a tedy i Nastro Azzurro – koupil jihoafrický gigant SABMiller a po několika letech skupina Asahi. Je třeba připomenout, že samotná společnost Peroni získala v roce 1961 značku „Birra Raffo“, což je typické pivo z Taranta. Pokud tedy Peroni již není italské, není jím ani Birra Raffo.
NASTRO AZZURRO
Nastro Azzurro je prémiové pivo typu pilsner vyráběné od 60. let pivovarem Peroni di Roma. Má typickou chuť plzeňského piva s nádechem citrusových plodů a chmele. Obsah alkoholu je 5,1 % obj.
Toto pivo vděčí za svůj název poctě zaoceánskému parníku „Rex“, který v roce 1933 získal cenu „Nastro Azzurro“. Značka již mnoho let sponzoruje slavného motocyklového závodníka Valentina Rossiho.
Jednou z nejlepších složek tohoto produktu je místní kukuřice, odrůda, která se pěstuje výhradně v Itálii, není geneticky upravená a je vybírána díky spolupráci s Unità di Ricerca per la maiscoltura di Bergamo (Výzkumná jednota Bergamo pro pěstování kukuřice).
Zatímco v Itálii se prodává bez názvu „Peroni“ na etiketě, lahve, které míří do zámoří, nesou nápis „Peroni Nastro Azzurro“ a v současnosti je to nejprodávanější italské pivo na světě, vyváží se na všechny kontinenty a do více než 75 zemí světa.
MORETTI
Birra Moretti je jednou z nejznámějších značek piva v zahraničí. Zrodila se v roce 1859 v Udine (region Friuli-Venezia-Giulia) a rychle se stala symbolem celého města – do té míry, že její jméno nesou některé budovy a veřejná místa. Jejím zakladatelem byl Luigi Moretti. Národní (a mezinárodní) úspěch přišel s reklamní kampaní nejslavnějšího italského knírače.
V poslední době Birra Moretti podniká ambiciózní projekt: vyrábí regionální piva (sicilské, piemontské a toskánské). V roce 1996 společnost Birra Moretti koupila společnost Heineken Italia, která byla zase součástí nizozemské skupiny Heineken. V důsledku toho také Birra Moretti přestala být italským pivem, alespoň oficiálně.
ANGELO PORETTI
Birreria Poretti byla založena Angelo Porettim v roce 1876; v roce 1939 bylo jasné, že společnost zkrachuje, ale zachránila ji rodina Bassetti, rovněž majitel pivovaru Spluga, který vyráběl pivo Splügen.
Později zaujala dánskou skupinu Carlsberg, která v roce 1982 začala kupovat stále větší a větší podíly, až v roce 2002 vlastnila celou společnost. V roce 2007 se historická Birreria Poretti stala předmětem rozsáhlé operace rebrandingu: její nový název je dnes všeobecně známý:
MENABREA
Menabrea je starobylá značka piva, kterou vyrábí stejnojmenná společnost, historicky sídlící v Bielle (Piemont), kde je také pivovar.
Tato značka je od počátku 90. let majetkem skupiny Forst, předtím ji vlastnila rodina Thedy (dědic zakladatelů společnosti); Franco Thedy je stále generálním ředitelem společnosti. Pod touto značkou se díky 38 zaměstnancům ve výrobním závodě v Bielle ročně vyrobí přibližně 100 000 hektolitrů piva, z nichž část míří do zámoří na export do 25 zemí, což přináší celkový obrat 22 milionů eur.
Za více než půldruhého století získalo pivo Menabrea díky své nesporné kvalitě řadu ocenění; kromě továrny se zde navíc nachází muzeum piva, jehož součástí je řada historických památek, které ukazují různé systémy používané v minulosti při výrobě tohoto oblíbeného nápoje.
Peroni, Nastro Azzurro, Moretti, Angelo Poretti a Menabrea sice nejsou stoprocentně italské značky, ale mají výrobní závody v naší zemi a poskytují práci mnoha Italům. V naprosté většině případů také používají pouze místní suroviny k výrobě piva, které dnes všude na světě představuje to nejlepší z Made in Italy. Koneckonců v poslední době se v Itálii zrodilo několik řemeslných pivovarů, takže je stále možné vychutnat si 100% italské pivo.
Ať už jde o slavné značky nebo řemeslné výrobky, společnost Bell Italia distribuuje nejlepší italská piva na trhu a nejlepší italské potraviny na celém světě, přičemž zaručuje nejnižší ceny na trhu; stovky velkoobchodů a maloobchodů ze všech koutů světa si každý týden vybírají společnost Bell Italia, aby doplnily své regály tím nejlepším z italských potravin a žádnými potravinami… výhradně Made in Italy. Pokud máte zájem o informace o našich cenách, kontaktujte nás Ezia Caputo a Giovanna Caprioli!
Možná vás také zaujme článek „Prosecco: 5 důvodů jeho celosvětového úspěchu“
.