Jedním z největších mýtů o obezitě je, že je způsobena leností nebo požitkářstvím. Není tomu tak. Je způsobena tím, že vaše tělo reaguje na stresory.
V reakci na stres si vaše tělo ukládá potraviny, aby se připravilo na hlad, a vy přiberete. Některé stresory jsou zřejmé, ale mnohé ne. Některé jsou tak tiché a neviditelné jako bakterie v našich střevech.
Doktor Gewirtz z Cornellovy univerzity v překvapivé studii(1) prokázal, že hmotnost myší se může změnit o více než 15 procent pouhým posunem jejich střevních bakterií. Spolu se změnou hmotnosti přítomné bakterie změnily chemii myší způsobem, který by mohl předpovídat srdeční onemocnění, vysoký krevní tlak a riziko cukrovky. Související práce(2) ukázala, že stejná souvislost se střevními bakteriemi existuje i u lidí. Ve skutečnosti se ukázalo, že transplantace bakterií ze střevního traktu obézních lidí vyvolává obezitu u myší s normální hmotností(3)
Jak mohou bakterie způsobovat přibývání na váze a jak se můžete ujistit, že vaše bakterie to nezpůsobují?
Nejprve je důležité si uvědomit, že 99 procent našich střevních bakterií není schopno využívat kyslík. Bakterie, které nedokážou využívat kyslík, se nazývají anaeroby. To je důležité, protože všechny potraviny s bakteriemi (jako je kysané zelí a jogurt) – stejně jako všechny bakterie v probiotických doplňcích stravy – obsahují pouze bakterie, které žijí v kyslíku. Tyto potraviny a doplňky stravy – jakkoli mohou být skvělé – mají na anaeroby, kteří se starají o chod organismu, jen malý nebo žádný vliv.
Z mnoha typů anaerobů se na obezitě nejvíce podílejí dva, a to Bacteroidetes a Firmicutes. Většina studií prokázala, že čím více máte Bacteroidetes (ve srovnání s Firmicutes), tím jste štíhlejší. Pokud tedy chcete být pevní a hezcí, chcete víceBacteroidetes a méně Firmicutes.
Důvod, proč tyto bakterie ovlivňují naši hmotnost, je ten, že regulují, kolik tuku vstřebáváme. Představte si dvě identická dvojčata, která jedí přesně 2000 kalorií, ale mají různý poměr Bacteroidetes a Firmicutes. To, které má vyšší poměr Firmicutes a Bacteroidetes, bude vstřebávat více kalorií než to druhé a bude mít větší sklon přibírat na váze, i když bude jíst úplně stejnou stravu. (4)
Vzhledem k rostoucí míře obezity by bylo dobré položit si otázku: „Co způsobuje, že se tyto bakterie mění tak, že vedou k přibývání na váze?“
Jedním z vysvětlení jsou pozoruhodné změny v našem životním stylu v posledních několika desetiletích. Nyní:
- používáme více antimikrobiálních mýdel a dezinfekčních prostředků na ruce.
- Jsme vystaveni většímu množství znečišťujících látek v životním prostředí.
- Žijeme ve větším množství stresu.
Vliv dezinfekčních prostředků na ruce a znečišťujících látek v životním prostředí je snadný. Problémem jsou antimikrobiální mýdla a dezinfekční prostředky na ruce, protože zabíjejí dobré i špatné bakterie. Znečišťující látky v životním prostředí jsou pro dobré bakterie toxické, stejně jako jsou toxické pro nás, a.. Souvislost stresu s bakteriemi je však méně zřejmá. Jak může stres ovlivnit bakterie?“
Tady se dozvíte, jak. Psychický a emocionální stres vyvolává uvolňování adrenálních stresových hormonů, jako je kortizol a adrenalin. Tyto stresové hormony působí na mozek a stimulují bloudivý nerv, důležitý nerv, který tvoří jakýsi okruh mezi mozkem a srdcem, plícemi a příznačně i střevy… Stres snižuje přívod krve potřebný ke správnému trávení potravy a řízení rovnováhy bakterií. A tato vazba mezi mozkem a střevy je obousměrná, protože stres škodí vašemu trávení a špatné trávení způsobuje, že se cítíte ještě více vystresovaní. Když se tento začarovaný kruh roztočí, vaše bakteroidety se sníží a vy snadněji přiberete na váze.
Je zde několik věcí, které můžete udělat, abyste si pomohli hned teď:
- Jezte stravu s vysokým obsahem vlákniny a kvalitních sacharidů. Vzhledem k tomu, že k vstřebávání tuků jsou zapotřebí vlákniny, způsobuje dieta s vyšším obsahem tuků, že jich máte více, což vede k přibývání na váze. 5)
- Vyhýbejte se cukrům a zpracovaným sacharidům. Firmikuty jsou tak dobře uzpůsobené k růstu na cukrech, že jsou známé svým bujným růstem v továrnách, které zpracovávají cukrovou třtinu na stolní cukr (6)
- Zvyšte příjem fazolí. Fazole patří k nejlepším potravinám, které zvyšují příjem bakteroidet.“(7) Pokud nemůžete strávit fazole, je to pravděpodobně známka toho, že máte příliš málo bakteroidet. Studie(8) však ukázaly, že než abyste se fazolím zcela vyhýbali, pokud je do svého jídelníčku přidáváte pomalu a vydržíte u nich, příznaky zmizí. Abyste své bakterie naučili dobře trávit fazole, doporučuji vám po dobu dvou týdnů přidávat k večernímu jídlu pouze 1 polévkovou lžíci fazolí pinto denně. Po dvou týdnech je většina lidí schopna strávit typičtější množství.
- Spěte a jezte podle pravidelného rozvrhu. Nejmodernější údaje(9) ukázaly, že naše střevní bakterie mají rytmus, který se mění během dne stejně jako náš cyklus spánku a bdění. Práce na směny, jet lag a nepravidelná doba jídla mohou našim dobrým bakteriím ublížit stejně jako antibiotika.
Starý způsob myšlení byl takový, že zdraví lze získat pouze usilovným úsilím a deprivací.
To nebylo zábavné a stejně to nefungovalo.
Nový způsob myšlení o zdraví je zcela jiný. Zdaleka není založen na bolesti a utrpení, ukazuje se, že být skutečně zdravý, štíhlý a plný energie je výsledkem toho, že jste v klidu – a v souladu s okolním světem.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20203013
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18779823
- http://www.nature.com/ismej/journal/v7/n4/full/ismej2012153a.html
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19043404
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20508158
- http://www.nature.com/articles/srep03107
- http://www.nature.com/articles/ni0111-5.epdf?referrer_access_token=vL7jxMmtMFm-J4FsmHepUdRgN0jAjWel9jnR3ZoTv0PAiPQVX4O0BwVZ-fYGp-TIYMqF2kFy186abTGLBRFRKUWapmh9JaLzh5h23wzZqenyhLfamjFCg-s5fygJWl65wZJ0pmLfUMqLKeY6cJbKFdL3fym_h8tRfKdgobiJutcaHLo265C0-7JeJCdvU7qt_HT0vFEd5fPIA1ZSHrE-kjkYFSNMlEZoNUr3mqzaqSm_KYtDi1M8YUlXsZKlZE7VZXdslBYfNL58vLPKW2zH7w%3D%3D&tracking_referrer=www.huffingtonpost.com
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22104320
- http://www.cell.com/abstract/S0092-8674%2814%2901236-7