Die Herstellung von Molkenprotein ist wahrscheinlich einfacher, als Sie denken. Am Anfang steht Kuhmilch, die erhitzt (um Bakterien zu entfernen) und in Quark und flüssige Molke getrennt wird. Die flüssige Molke wird dann zu einem Hersteller transportiert, gefiltert und zu einem Pulver getrocknet, das wir als Molkenprotein kennen. Dann ist es bereit, verpackt und an Sie verschickt zu werden, damit Sie Ihr Gewicht reduzieren und Muskeln aufbauen können.
In diesem Artikel erfahren Sie:
- Wie Molkenprotein hergestellt wird
- Wie Natural Force Bio-Molkenprotein herstellt
- 6 überraschende Fakten über Molkenprotein
Wie Molkenprotein hergestellt wird
Interessanterweise stammt Molkenprotein aus dem flüssigen Nebenprodukt der Käseherstellung. Milch besteht aus zwei Proteinen: Kasein und Molke. Bei der Käseherstellung bleibt nach dem Abseihen des Käsebruchs die Molke übrig. Spaßfakt: Für jedes Pfund Käse, das man herstellt, kann man neun Pfund Molke gewinnen!
Hier ist der schrittweise Prozess, wie Molkenproteinpulver hergestellt wird:
- Molkenprotein beginnt auf dem Bauernhof mit Kühen, die Milch produzieren.
- Die Milch wird dann gekühlt und zu den Käsereien transportiert.
- Wenn die Milch in der Käserei ankommt, wird sie schnell erhitzt (pasteurisiert), um alle potenziellen Krankheitserreger und Bakterien zu entfernen.
- Von dort aus wird sie Enzymen ausgesetzt, die die Molke (Flüssigkeit) vom Kasein (Feststoffe) trennen.
- Das Kasein wird dann für die Käseherstellung verwendet und die Molke geht an eine Produktionsstätte.
- Dort wird die flüssige Molke gefiltert, um die Fette und Kohlenhydrate (Laktose) zu entfernen, so dass ein Molkeproteinkonzentrat entsteht.
- Das flüssige Molkekonzentrat wird schließlich mit heißer und kalter Luft sprühgetrocknet, um ein Pulver zu erhalten. Dann wird es abgepackt und an Sie verschickt!
Möchten Sie mehr über Bio-Molkenprotein erfahren und warum es sich lohnt? Schauen Sie sich diesen Artikel an.
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Wie Natural Force Bio-Molkenprotein herstellt
Bei Natural Force dreht sich alles um die Herstellung von hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln ohne künstliche Inhaltsstoffe, die Ihnen und unserem Planeten gut tun. So einfach ist das!
In den bescheidenen Anfängen entdeckten unsere Gründer Joe und Justin, dass die Molkeprotein-Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt voller Zusatzstoffe, Zucker und möglicher Antibiotika waren.
Da sie wussten, welche schädlichen Auswirkungen nicht-biologische Molke auf unseren Körper und unseren Planeten haben kann, beschlossen sie, ein biologisches, grasgefüttertes Molkenprotein zu entwickeln, das nicht nur ihre Grundwerte widerspiegelt, sondern das sie auch selbst verwenden würden.
Sie begannen damit, einen Hersteller nach dem anderen anzurufen, auf der Suche nach einem, der ein biologisches, grasgefüttertes Molkenproteinpulver herstellen konnte, das ihren Standards entsprach. Aber Joe und Justin erhielten von jedem Anbieter, den sie kontaktierten, ein „Nein“, weil es diese Art von Produkt nicht gab.
Da sie ein „Nein“ nicht akzeptieren wollten, beschlossen sie, anders zu denken und sich direkt an die Quelle zu wenden: Käsereien.
Sie begannen, Bio-Käsereien anzurufen, in der Hoffnung, eine zu finden, die bereit war, ihnen rohe, flüssige Molke zu verkaufen. Nach einer Vielzahl von Anrufen und Google-Suchen fanden sie genau das, wonach sie suchten: einen Familienbetrieb in Nordkalifornien, der Bio-Molke herstellt, die ausschließlich von 100% grasgefütterten Kühen aus Weidehaltung stammt.
Nachdem sie herausgefunden hatten, wie man einen Kühlwagen bekommt, der die Flüssigkeit transportiert, um sie zu einem Pulver zu trocknen, war unser geschmacksneutrales Bio-Molkenprotein geboren, zusammen mit einer großartigen Beziehung zu den Landwirten!
6 überraschende Fakten über Molkenprotein
Nun, da Sie wissen, wie Molkenprotein hergestellt wird, sind hier ein paar überraschende Fakten, die Sie vielleicht interessieren!
Molkenprotein ist sehr laktosearm
Molkenprotein enthält Milchallergene, da es aus Kuhmilch hergestellt wird, ist aber im Allgemeinen sehr laktosearm.
Unser Bio-Molkenprotein enthält weniger als 1 g Laktose pro Portion und unsere Kunden mit Laktoseintoleranz haben uns gesagt, dass sie unser Molkenprotein sehr gut vertragen! Dies ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass unsere Molke aus hochwertiger, biologischer A2-Milch stammt.
(Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie ein Nahrungs- oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, besonders wenn Sie Allergien haben)
Unser Molkenprotein ist Keto
Wir können nicht für alle Molkenproteine sprechen (besonders nicht für die, die Süßstoffe hinzufügen), aber mit nur 3g Kohlenhydraten pro Portion ist unser Bio-Molkenprotein zertifiziert Keto, was es zu einer bequemen Möglichkeit macht, mehr hochwertiges Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen!
Unser Molkenprotein ist technisch gesehen nicht Paleo, aber es ist Paleo-freundlich
Da Molkenprotein aus Milchprodukten hergestellt wird, ist es technisch gesehen nicht Paleo, aber die Paleo Foundation hat unser Bio-Molkenprotein wegen unserer strengen Qualitätsstandards als Paleo-freundlich zertifiziert. Sie können sich gut fühlen, wenn Sie wissen, dass unser Molkenprotein frei ist von:
- Künstlichen Süßungsmitteln
- Zusatz von Zucker
- Künstlichen Farbstoffen
- Künstlichen Aromen
- Getreide
- Hülsenfrüchten
- Industriellen Samenölen
Und das Sahnehäubchen ist, dass unsere Molke von grasgefütterten und auf der Weide gehaltenen Kühen stammt, die nach den höchsten Standards des Tierschutzes behandelt werden.
Alle in den USA verkauften Molkenproteine sind nicht roh
Dies ist ziemlich einfach. Die FDA verlangt die Pasteurisierung aller Milch (und damit aller Milchprodukte), die für den menschlichen Verzehr verkauft wird. Für die Pasteurisierung muss die Milch weit über die Temperatur erhitzt werden, bei der etwas als „roh“ gilt (118°F, um genau zu sein), und daher ist kein in den USA verkauftes Molkenprotein wirklich roh.
Alle in den USA verkauften Molkenproteine sind denaturiert
Alle Molkenproteinpulver sind denaturiert, weil, wie Sie gerade gelernt haben, die Pasteurisierung gesetzlich vorgeschrieben ist. Denaturiert zu sein ist aber nichts Schlechtes, denn es beeinträchtigt nicht die gesundheitlichen Vorteile der Molke!
Denaturierung bedeutet einfach, dass die Molekularstruktur eines Stoffes verändert oder ausgetauscht wird. Dies kann durch Erhitzen (z. B. Braten eines Eies), durch eine chemische Reaktion (z. B. Einlegen eines Eies in Essig) oder durch mechanische Einwirkung (z. B. Verrühren eines Eies mit einer Gabel) geschehen.
Diese Reaktionen sind nicht stark genug, um die Primärstruktur (d. h. die Bindungen, die die einzigartige Aminosäurensequenz des Proteins zusammenhalten) zu zerstören, so dass Sie sicher sein können, dass die wesentlichen Eigenschaften des Proteins erhalten bleiben. Das bedeutet, dass die Vorteile des Proteins nicht verloren gehen, sondern nach der Denaturierung sogar verbessert werden können.
Molkenkonzentrat unterscheidet sich von Molkenisolat
Das ist richtig, Molke gibt es in verschiedenen Formen, die Sie verwenden können, um Ihre spezifischen Ziele zu maximieren! Molkenproteinisolat wird noch stärker gefiltert als Molkenkonzentrat, um den Proteingehalt zu erhöhen, was es zur idealen Wahl für Sportler und Bodybuilder macht. Sind Sie neugierig, welche Art von Molke besser für Sie ist? Wir haben einen ausführlichen Artikel geschrieben, in dem wir die beiden vergleichen.