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Köstlich reichhaltiger, selbstgemachter Kaffee-Extrakt
Wer hätte gedacht, dass Kaffee-Extrakt eine so praktische und köstliche Ergänzung für Ihre Küchenvorratskammer sein könnte!
Kaffee-Extrakt mag ein wenig obskur sein, aber er sollte in der Vorratskammer gleich hinter der großen Flasche Vanille stehen. Dieser vollmundige Extrakt verfeinert so ziemlich jedes Rezept, vor allem aber alles, was mit Schokolade zu tun hat. Unser Extrakt ist auch ein großartiger Ersatz für Espressopulver in all Ihren süßen oder herzhaften Rezepten.
Leider ist dieses magische Elixier in den Lebensmittelgeschäften schwer zu finden, aber Sie können es natürlich bei Amazon bestellen! Ich sage, warum sich die Mühe machen, es zu kaufen, wenn Sie wahrscheinlich alles, was Sie brauchen, um es zu Hause zu machen, selbst haben.
Welche besonderen Zutaten braucht man, um diesen einfachen Extrakt herzustellen?
Sie brauchen nichts Besonderes, um selbstgemachten Kaffee-Extrakt herzustellen. Zwei einfache Zutaten und eine Woche bei Raumtemperatur und schon ist er fertig. Für diesen selbstgemachten Extrakt benötigen Sie nur 1/4 Tasse Ihrer bevorzugten ganzen Kaffeebohnen. Zerkleinern Sie die Bohnen leicht mit einem Mörser und Stößel oder einem Nudelholz und geben Sie sie dann in ein sauberes Glas mit einem dicht schließenden Deckel.
Gießen Sie 1 Tasse Ihres Lieblingswodkas über die zerkleinerten Kaffeebohnen und schwenken Sie sie, um sie zu kombinieren.
Verschließen Sie das Glas und stellen Sie es eine Woche lang an einen kühlen, dunklen Ort. Einmal am Tag oder so, schwenken oder schütteln Sie das Glas, um die Bohnen mit dem Wodka zu vermischen.
Wie lange dauert es, Kaffeeextrakt herzustellen?
Nach einer Woche Schwenken und Schütteln haben Sie einen schönen, köstlichen schwarzen Extrakt, der sofort verwendet oder an einem kühlen, dunklen Ort auf unbestimmte Zeit gelagert werden kann. Dieser Extrakt ist sehr lange haltbar, so dass Sie ihn wahrscheinlich aufbrauchen werden, bevor Sie sich fragen, wie alt er ist. Unsere einfache Methode ist dem Verfahren zur Herstellung von hausgemachtem Vanilleextrakt sehr ähnlich.
Gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb, um die Schoten zu entfernen. Legen Sie das Sieb vor dem Abseihen mit einem Mulltuch aus, wenn Sie meinen, dass es nötig ist, aber das ist nicht notwendig. Ein wenig Kaffeebohnenstaub ist in Ordnung!
Welche Rezepte eignen sich am besten für die Verwendung von Kaffee-Extrakt?
Es gibt keine Grenzen für die Verwendung dieses magischen Elixiers. Es eignet sich hervorragend als Eins-zu-Eins-Ersatz für Vanille in all Ihren Backwaren. Fügen Sie einen Teelöffel zu einem Schokoladenmilchshake hinzu, um einen mokkareichen Genuss zu erhalten, oder einen gehäuften Esslöffel zu einer Steakmarinade oder einer Fleischbratensoße. Verwenden Sie Kaffeeextrakt anstelle von Espressopulver in Rezepten. Ein Teelöffel entspricht etwa 1 Teelöffel Espressopulver.
Mischen Sie 1 Teelöffel mit 1/4 Tasse heißem Wasser für 1/4 Tasse gebrühten Kaffee. Sie brauchen keine Kaffeemaschine einzuschalten oder eine Kanne aufzubrühen, um schnell einen kleinen Muntermacher zu bekommen.
Süß oder herzhaft, ich wette, Sie werden viele Möglichkeiten finden, Ihren Kaffee-Extrakt zu verwenden. Teilen Sie eine Charge in kleine Gläser auf und geben Sie sie an die Kaffeeliebhaber in Ihrem Leben weiter. Sie werden dieses aufmerksame, selbstgemachte Geschenk lieben!
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Hilfreiche Küchenwerkzeuge für die Herstellung von selbstgemachtem Kaffee-Extrakt:
Wenn Sie erst einmal einen Mörser und Stößel in Ihrer Küche haben, werden Sie sich fragen, wie Sie jemals ohne ihn leben konnten! Er ist perfekt für viele kleine Aufgaben wie das Zerkleinern von Kaffeebohnen für selbstgemachten Kaffee-Extrakt oder das Zerkleinern von Kräutern, Gewürzen oder sogar Tabletten. Wir benutzen unseren häufig und finden ihn sehr effektiv.
Kann man zu viele Messbecher mit Ausgießer haben? Ich glaube nicht! Diese preiswerten Küchenhelfer sind sehr hilfreich in unserem Alltag.
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Kaffee-Extrakt Rezept
REZEPT DRUCKEN
Zutaten
- ¼ Tasse ganze, frische Kaffeebohnen
- 1 Tasse Wodka
Anleitung
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Die Kaffeebohnen mit einem Nudelholz oder Mörser und Stößel leicht zerdrücken oder knacken. Die Bohnen in ein kleines Glas mit dicht schließendem Deckel geben. Den Wodka hinzugeben und das Glas verschließen. Mindestens eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und dabei täglich umrühren oder schütteln.
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Das Kaffeeextrakt abseihen, um die zerkleinerten Kaffeebohnen zu entfernen. Entsorgen Sie die Bohnen. Den Extrakt verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Rezeptanmerkungen
Zu guter Letzt noch ein paar Rezepte, die Ihnen auch schmecken könnten:
