White Chocolate Buttercream Frosting-ein zarter Geschmack von weißer Schokolade, die perfekte Ergänzung zu jedem Kuchen und kann gefärbt werden, um zu jedem Anlass zu passen!
Es gibt Kuchen, die auch alleine gut sind. Man braucht weder Zuckerguss noch Glasur. Wie ein Pfundskuchen. Ja, man könnte einen Pfundskuchen glasieren, und er wäre einfach umwerfend. Normalerweise bestäube ich Pfundskuchen nur mit etwas Puderzucker, um ihn hübsch zu machen, und dann ist Schluss.
Wenn ich einen Schichtkuchen oder einen Blechkuchen mache, bekommen sie eine Glasur. Kannst du dir eine Torte ohne Zuckerguss überhaupt vorstellen?
Manchmal soll der Zuckerguss der Star der Torte sein, ich meine, eigentlich ist die Torte nur eine Ausrede, um eine Menge Zuckerguss zu essen. Manchmal geht es nur um den Kuchen, aber man braucht eine Glasur, um ihn schön zu machen.
Und dann gibt es die perfekte Kombination aus Glasur und Kuchen. Bei jedem Bissen kann man sich nicht entscheiden, was besser ist: Zuckerguss oder Kuchen. Kuchen oder Glasur.
Die weiße Schokoladen-Buttercreme-Glasur ist die perfekte Ergänzung. Selbst wenn Sie kein Fan von weißer Schokolade sind, wird diese Buttercreme Sie überzeugen. Die weiche, cremige Textur der Buttercreme, der schwache Hauch von Buttergeschmack. Die weiße Schokolade ist dezent, nicht überwältigend.
Diese Buttercreme hält sich auch besser bei wärmerem Wetter.
Wenn Sie Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, ist weniger Zeit immer besser. Wenn sie einmal angebrannt ist, kann man nicht mehr zurückgehen, aber man kann die Zeit verlängern, wenn es nötig ist.
Ich beginne immer mit 1 Minute und lasse die Schokolade dann ein oder zwei Minuten ruhen, bevor ich sie umrühre. Normalerweise brauche ich nicht noch einmal zu erhitzen, aber wenn nötig, erhitze ich in 15-Sekunden-Schritten. (Sie kühlt auch schneller auf Zimmertemperatur ab, wenn sie nicht kochend heiß ist.)
Geben Sie Ihrem Lieblingskuchen eine schöne Schicht Glasur! (Rezept für den besten Schokoladenkuchen in Kürze!)
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Zutaten
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenchips
- 1/2 Tasse Butter, Raumtemperatur
- 2 1/4 Tassen Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Schlagsahne
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung
- In einer mikrowellensicheren Schüssel weiße Schokolade 60 Sekunden lang auf höchster Stufe schmelzen. Aus der Mikrowelle nehmen und 1-2 Minuten ruhen lassen. Die Schokolade umrühren, bis sie glatt ist und die Chips vollständig geschmolzen sind. Bei Bedarf weitere 15 Sekunden erhitzen. Vollständig abkühlen lassen.
- Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe cremig rühren, dabei nach und nach den Puderzucker hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Vanille und Sahne zugeben und so lange schlagen, bis die Masse glatt ist.
- Abgekühlte, geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen und auf langsamer Stufe schlagen, bis sie sich verbunden hat. Dann schlagen 3-4 Minuten, bis flauschig.
Hinweise
Wenn die Glasur zu dick ist, etwas mehr Sahne hinzufügen, wenn sie zu dünn ist, mehr Puderzucker hinzufügen.
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