Sahnig, kühl und erfrischend: Avocado-Shake
Ich glaube, ich liebe Avocados so sehr wie ich Zitronen liebe. Rechtfertigt das eine Logoänderung in eine Avocadoänderung? Entscheidungen, Entscheidungen. Heute wird es ein kurzer Beitrag, ich möchte euch vor allem zeigen, was ich heute gefrühstückt habe.
Dieser Shake heißt auf Vietnamesisch sinh to bo, was direkt übersetzt „Butterfrucht-Smoothie“ bedeutet. In der vietnamesischen Kultur werden viele Dinge zu Desserts verarbeitet, was die meisten westlichen Kulturen verwirrt. Zum Beispiel Avocados, Mais und Bohnen. Bohnen werden häufig in vietnamesischen süßen Dessertsuppen, genannt che, verwendet. Die Bohnen werden in gezuckertem Wasser vorgekocht und dann mit Kokosnussmilch, Geleestückchen, Tapioka usw. vermischt. Irgendwann werde ich euch zeigen, wie man eine Reihe von vietnamesischen Desserts zubereitet, aber meine Oma hat mir noch nicht beigebracht, wie man sie zubereitet, also werde ich es euch zeigen, sobald ich es gelernt habe =P
Dieser Smoothie wird in Vietnam traditionell mit gesüßter Kondensmilch zubereitet, aber ich habe sie durch Agavendicksaft ersetzt, aber man kann auch Ahornsirup, Zucker oder sogar Kokosnusskondensmilch verwenden. Kokosmilch schmeckt köstlich mit Avocado, aber auch Hafer-, Mandel-, Reis- oder Sojamilch wären gut geeignet.
