Sie haben nicht genug Bratensaft, um Soße für alle zu machen? Diese einfache Truthahnsauce ohne Bratenfett reicht für eine ganze Menge! Sie ist einfach, lecker und in nur wenigen Minuten zubereitet. Sie müssen nicht warten, bis der Truthahn fertig ist, um eine leckere Truthahnsoße zu machen.
Wenn Sie auf der Suche nach leckeren Rezepten für das Erntedankfest sind, sind Sie hier genau richtig. Einige unserer beliebten Rezepte sind persisch gewürzter Truthahn und hausgemachte Füllung mit Pilzen. Aber kein Thanksgiving-Essen ist komplett ohne eine Ladung hausgemachter Truthahnsauce!
Ein einfaches und doch köstliches Rezept für Truthahnsauce
Soße kann man nie genug haben. Wir alle lieben die Truthahnsoße, die wir aus dem Bratenfett machen, aber für eine große Party reicht sie nie aus. Und wenn man den Truthahn zu Thanksgiving frittiert, gibt es buchstäblich kein Fett, aus dem man Soße machen könnte. Also greift man auf gekaufte Soßen oder Soßenmischungen zurück. Die sind vielleicht gut für eine Notsoße, aber ich zeige Ihnen hier, wie Sie eine Truthahnsoße ohne Truthahn machen können. Wenn Sie sich ein paar Minuten Zeit nehmen und diese Truthahnsoße ohne Fett zubereiten, brauchen Sie sich am Thanksgiving-Tag keine Sorgen mehr um genügend Soße zu machen. Und das Beste daran? Sie können diese Truthahnsoße im Voraus zubereiten.
Was brauche ich für dieses Rezept für hausgemachte Truthahnsoße
Diese Soße wird mit sehr einfachen Zutaten hergestellt. Sie benötigen die folgenden Zutaten, um eine köstliche Truthahnsoße herzustellen:
- Butter
- Mehl
- Zwiebel- und Knoblauchpulver
- Thymian
- Salz
- Truthahnbrühe
Ich habe gekaufte Bio-Truthahnbrühe verwendet, aber wenn ich die Zeit habe, funktioniert sicher auch selbstgemachte Truthahnbrühe. Putenbrühe gibt es heutzutage in fast jedem Supermarkt. Diese einfache braune Soße für Kartoffelpüree wird eines Ihrer Lieblingsrezepte für Thanksgiving sein. Und Sie werden nicht wieder eine Bratensoße aus dem Glas kaufen, denn Sie können die beste Truthahnsoße zu Hause zubereiten.
Wie man eine einfache Bratensoße ohne Fett zubereitet
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl, den Knoblauch und die Zwiebel hinzugeben und mit einem Schneebesen gut umrühren.
- Den Thymian einrühren und ¼ Tasse Truthahnbrühe in den Topf geben.
- Gut umrühren, damit sich eine Paste bildet, und dann langsam die restliche Brühe zur Basis hinzufügen.
- Mit einem Holzlöffel oder einem Spatel die Soße ständig umrühren, bis sie eindickt und die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
Kann ich Truthahnfett zu diesem einfachen Soßenrezept hinzufügen?
Das können Sie natürlich. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Menge der Putenbrühe zu reduzieren und stattdessen das Bratfett zu verwenden. Wenn Sie also eine Tasse Truthahnfett haben, verwenden Sie fünf Tassen Truthahnbrühe und eine Tasse Truthahnfett. Bratensoße aus Bratenfett ist so lecker!
Womit serviert man Truthahnbratensoße?
Bratensoße ist ein beliebtes amerikanisches Rezept, das meist zu Thanksgiving serviert wird. Sie können die Soße zu jedem dieser Gerichte servieren:
- Truthahnbrust aus dem Schnellkochtopf
- Geröstete Truthahnbrust
- Hausgemachte Kekse
- Kartoffelpüree mit Knoblauchbutter
Diese einfache, selbstgemachte Truthahnsoße verleiht anderen Thanksgiving-Gerichten so viel Geschmack, dass jeder noch einen Nachschlag haben möchte!
Kann ich die Truthahnsoße im Voraus zubereiten?
Sie können dieses Soßenrezept ohne Bratenfett ein paar Tage im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen, wenn Sie bereit sind zu servieren. Ich habe festgestellt, dass es am besten funktioniert, wenn man die hausgemachte Truthahnsoße in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt.
Soße einfrieren
Soße lässt sich sehr gut einfrieren und kann auch Wochen im Voraus zubereitet werden. Sobald die Truthahnsoße fertig ist, lassen Sie sie vollständig abkühlen und füllen sie dann in einen gefriersicheren Behälter um. Sie kann bis zu 6 Wochen lang eingefroren werden. Sie können die Truthahnsoße servieren, indem Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und sie dann in einem Soßentopf bei mittlerer Hitze wieder erhitzen.
Hinweise und Tipps für dieses Rezept für Truthahnsoße ohne Fett:
- Dieses Rezept für hausgemachte Truthahnsoße ergibt etwa 5 Tassen Soße. Sie können das Rezept leicht halbieren, wenn Sie eine kleinere Gruppe bedienen.
- Sie können diese Soße bis zu 4 Tage im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie wieder aufzuwärmen.
- Zum Aufwärmen empfehle ich, den Herd zu benutzen. Wenn du die Mikrowelle verwendest, achte darauf, dass du alle 20 Sekunden umrührst, damit die Soße gleichmäßig erhitzt wird.
- Koche das Mehl länger, wenn du die Soße dunkler haben möchtest. Achten Sie darauf, dass das Mehl nicht anbrennt. Je länger das Mehl gekocht wird, desto nussiger riecht und schmeckt es.
- Die Brühe langsam in die Mehlmischung einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie ein wenig Brühe hinzu und verquirlen Sie sie, um eine Paste zu bilden, und fügen Sie dann die Brühe langsam hinzu und rühren Sie ständig um.
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Rezept für Truthahnsoße ohne Bratenfett
Shadi HasanzadeNemati
Zutaten 1x2x3x
- 10 Esslöffel ungesalzene Butter 1 ¼ Stange
- 6 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel getrockneter Thymian oder 2 Esslöffel frischer gehackter Thymian
- 1 Teelöffel Salz
- 6 Tassen Putenbrühe oder Hühnerbrühe
Anleitung
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Einen Topf auf den Herd stellen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
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Die Butter in den Topf geben und rühren, bis sie fast geschmolzen ist. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
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Mehl zugeben und etwa 5 Minuten lang gut verrühren, bis es nussig zu riechen beginnt und die Farbe wechselt.
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Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Thymian und Salz zugeben. Gut umrühren.
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Die ¼ Tasse Brühe langsam zu der Mischung geben und gut umrühren, bis sich eine Paste bildet. Dann die restliche Brühe sehr langsam hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
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Wenn die gesamte Brühe vermischt ist, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und rühren, bis die Soße zu köcheln beginnt und nach Belieben eindickt, etwa 10 Minuten.
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Warm mit Kartoffelpüree servieren.
Hinweise
- Sie können diese tippfreie Soße 4 Tage im Voraus zubereiten und in einem Glas oder einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Beobachten Sie das Mehl beim Kochen mit der Butter, damit es nicht anbrennt.
- Wenn Sie die Soße dunkler mögen, können Sie die Butter bräunen, das Mehl länger kochen oder Rinderbrühe verwenden.