Zu vermeidende Lebensmittel:
SUGAR
– Alle Süßstoffe, einschließlich: Weißzucker, brauner Zucker, Honig, Ahornsirup, Maissirup, Ahornzucker, Melasse, Turbinado und Rohzucker
– Saccharose, Fruktose, Maltose, Laktose, Glykogen, Glukose, Mannit, Sorbit, Galaktose, Monosaccharide, Polysaccharide
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FRÜCHTE
– Alle Früchte, einschließlich gefrorener, konservierter und getrockneter Früchte
– Alle konservierten und gefrorenen Fruchtsäfte
– Melonen, insbesondere Cantaloupe (diese Früchte enthalten oft Schimmel)
HEFE
– Backhefe
– Bierhefe
– Mit Hefe zubereitete Backwaren (Brot, Brötchen, Kekse, Gebäck, Muffins usw.)
VEREDELTE GETREIDE
– Kekse
– Kuchen
– Müsli (es sei denn, das Etikett weist 100% Vollkornbestandteile aus)
– Maisstärke
– Puddingpulver
– Weißmehlprodukte
– Weiße Nudeln
– Weißer Reis
ZUCKERPRODUKTE
– Weißer Essig
– Rotweinessig
– Apfelessig
– Balsamico-Essig
– Brotaufstriche & Saucen, darunter: Mayonnaise, Salatdressing, Ketchup, Steaksauce, BBQ-Sauce, Shrimpsauce, Sojasauce, Senf, eingelegtes Gemüse, grüne Oliven, Relish, und Meerrettichsauce
PILZE
– Pilze
– Trüffel
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SCHIMMEL
– Erdnüsse
– Erdnussbutter
– Pistazien
KÄSE
– Alle Formen von gereiften, verschimmelten und verarbeiteten Käsesorten, einschließlich: Roquefort, Gorgonzola und andere Blauschimmelkäse, Schmelzkäse wie Käsescheiben oder Dips/Soßen.
Lebensmittel zum Verzehr