Slow Baked Steaks Rezept
Kochzeit: 1 Stunde
- Sirloin Steaks, eines pro Person
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, versuchen Sie, die Scheiben nicht zu zerbrechen
- 1 Pilz pro Person
- 1/4 Teelöffel Senf, Ich habe Dijon-Senf verwendet
- 1/2 Teelöffel Worcester-Sauce
- Stanniolfolie, in die jedes Steak eingewickelt wird
Bereiten Sie die Folie vor, indem Sie Teile abschneiden, die groß genug sind, um sie um jedes Steak zu wickeln. Den Ofen auf 190 oC (375 oF) vorheizen.
In einer Bratpfanne die Steaks auf jeder Seite eine Minute lang bei starker Hitze anbraten, dann etwas Wasser, Senf und Worcestersauce hinzufügen. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und jeweils auf ein Blatt Alufolie legen.
Die Pilze in die Flüssigkeit geben und einkochen lassen, bis sie dickflüssig sind. In der Zwischenzeit jedes Steak mit etwas geschnittener Zwiebel belegen.
Wenn die Sauce eingekocht ist, jedes Steak mit etwas Flüssigkeit und Pilzen belegen.
Jedes Steak in die Alufolie einwickeln, dabei die Ränder doppelt falten, damit die Flüssigkeit nicht entweichen kann. Auf ein Backblech legen und im Ofen mindestens 1 Stunde garen.
Sie sind gar, wenn man die Steaks leicht durchschneiden kann. Zum Servieren habe ich Rübenchips gemacht und grüne Bohnen dazu gereicht.
