Shrimp Lettuce Wraps – Diese Shrimp Salat Wraps bieten eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur: gegrillte Shrimps mit sautierten roten Paprika, Karotten und Zucchini in einem knackigen Salatblatt. Und die Erdnuss-Dip-Sauce wird Sie begeistern. Dieses Rezept für Salatwraps ist so schmackhaft und einfach zuzubereiten, dass es sich für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen eignet!
Foto: © Eatwell101.com
Zutatenliste für die Shrimp Lettuce Wraps
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund (450g) rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1/4 Tasse natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
- 1 Teelöffel zerstoßene rote Chilischote
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 oder 2 Karotten, in Scheiben geschnitten (optional für kohlenhydratarme, Keto-Diät)
- Frischer Schnittlauch
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
- 1 Kopf Boston-Salat (oder Bibb, Butter…)
Die Salatwickel Erdnusssauce
- 4 Teelöffel Erdnussbutter
- 2 Teelöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Kokosmilch
- 3 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig ( optional für low-carb, Keto-Diät)
- 1 Zentimeter frischer Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
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Anleitung
1. Für die Krabben-Salat-Wraps: Alle Zutaten (Erdnussbutter, Reisessig, Kokosmilch, Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch) in einer Schüssel glatt rühren und beiseite stellen. Für eine cremigere Konsistenz können Sie Ihren Mixer verwenden.
2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die rohen Garnelen hinzufügen und ca. 2 – 3 Minuten goldgelb braten.
3. Die zerstoßene Chilischote, den Kreuzkümmel, den Ingwer und die Zwiebel unterrühren und 1 Minute lang kochen. Zucchini und Sojasauce hinzufügen und 1 Minute kochen, dann Karotte, Jalapeño, Knoblauch, Paprika und Schnittlauch hinzufügen. Weitere 1 bis 2 Minuten kochen, das Gemüse sollte noch knackig sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Zum Servieren einige Esslöffel der Garnelen-Gemüse-Mischung in die Mitte eines Salatblatts geben, wie bei einem Taco. Servieren Sie die Krabben-Salat-Wraps nach Belieben mit dem restlichen Kochsaft. Vergessen Sie nicht, die Erdnusssauce darüber zu träufeln – guten Appetit!
Schnelle Tipps für dieses Rezept für Garnelen-Salat-Wraps
Wie man die Garnelenfüllung für die Salat-Wraps herstellt
Dieses Rezept für Salat-Wraps ist sehr einfach! Es gibt jedoch einen sehr wichtigen Schritt, nämlich das Garen von Garnelen und Gemüse. Dass die Garnelen schön knusprig sind, ist für den Gesamtgeschmack und die Textur entscheidend! Shrimps kochen sehr SCHNELL, daher muss man unbedingt darauf achten, dass die Shrimps nicht zu lange kochen. Achte darauf, dass das Gemüse schön knusprig ist.
Welcher Salat eignet sich am besten für die Salatwickel?
Es gibt verschiedene Salatsorten, die wir für die Zubereitung dieser Shrimp-Salat-Wraps empfehlen:
- Buttersalat
- Romasalat
- Grüner Blattsalat
Aber achten Sie darauf, dass Sie einen Salatkopf wählen, der große Blätter von guter Qualität hat, um ihn als Wraps zu verwenden!
Welche Garnelen sollen für die Salatwickel verwendet werden?
Bevorzugen Sie extragroße oder Jumbo-Garnelen. Sie sind fleischig und saftig! Achten Sie auf die Anzahl der Garnelen auf der Tüte. Etwa 16-20 sind perfekt. Kaufen Sie die Garnelen bereits entdarmt, geschält und gesäubert, dann geht die Zubereitung viel schneller!
Die Sauce für die Garnelen-Salat-Wraps
Diese Salat-Wraps haben eine einfache Sauce, die wirklich das Schlüsselelement ist, das sie so gut macht. Die Zutaten für die Sauce sind Sojasauce, geriebener Knoblauch, Reisessig, Erdnussbutter, Kokosnussmilch, Honig und frischer Ingwer.