Rote Curry-Hühnerflügel

Rote Curry-Hühnerflügel voller köstlichem rotem Currygeschmack und so einfach zuzubereiten. Diese Flügel sind perfekt knusprig, ohne gebraten zu sein. Dieses Rezept ist Whole30-, Paleo- und Keto-tauglich.

Perfekt knusprige Thai Red Curry Chicken Wings

Es geht doch nichts über einen guten knusprigen Hähnchenflügel, oder? Außen knusprig, außen saftig und saftig, was kann man daran nicht lieben?

Hähnchenflügel sind köstlich, aber sie werden normalerweise frittiert, was bedeutet, dass sie nicht immer die gesündeste Option sind. Außerdem werden Hähnchenflügel normalerweise in einer Art Pflanzenöl frittiert, was wirklich nicht ideal ist.

Glücklicherweise habe ich ein kleines Geheimnis für dich. Du kannst perfekt knusprige Hähnchenflügel ohne Frittieren bekommen. Der Trick?

Die Flügel werden im Ofen bei starker Hitze vierzig bis fünfundvierzig Minuten lang goldbraun und knusprig gebraten.

Es ist eine ausfallsichere Methode, die jedes Mal funktioniert und dir diese köstlichen knusprigen Flügel beschert, die du vermisst hast. Wenn du eine Heißluftfritteuse hast, kannst du sie auch verwenden, um jedes Mal perfekt knusprige Flügel zu bekommen.

Diese Red Curry Chicken Wings sind perfekt knusprig, haben genau die richtige Menge an subtiler süßer Schärfe und sind so einfach zuzubereiten. Sie sind das perfekte Hauptgericht für einen lustigen Flügelabend oder man kann sie als Snack am Spieltag servieren, den jeder lieben wird.

Was sind die Zutaten in der roten Currypaste?

Wenn Sie noch nie rote Currypaste verwendet haben, ist sie absolut köstlich und mein zweiter Favorit unter den Currys (mein erster ist grün!).

Rote Currypaste besteht aus rotem Pfeffer, Knoblauch, Zitronengras, Galgant (thailändischer Ingwer) und Makrut- (manchmal auch Kaffir-) Limettenblättern. Sie besteht auch aus verschiedenen Gewürzen wie Koriander, Kurkuma, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel.

Für dieses Rezept habe ich diese Marke von Currypaste verwendet, und die Zutaten sind roter Chilipfeffer, Knoblauch, Zitronengras, Galgant, Salz, Schalotten, Gewürze und Kaffernlimetten.

Ich habe immer gerne ein Glas roter Currypaste in meiner Speisekammer stehen. Man kann Kokosmilch und rote Currypaste kombinieren, um ein schnelles Curry mit Eiweiß und Gemüse zu machen, oder sie für noch mehr Geschmack zu einem Pfannengericht oder einer Marinade hinzufügen.

Hier sind ein paar Lieblingsrezepte der Leser, die Currypaste verwenden:

Grünes Thai-Curry mit Hühnchen und Gemüse

Hühnchen-Zudelsuppe mit rotem Curry

Fleischbällchen mit rotem Curry

Curry-Hühnchensalat

Zutaten für rote Curry-Hühnerflügel

Alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieser Flügel benötigen, können Sie wahrscheinlich in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden, aber wenn Sie Probleme haben, fragen Sie einfach nach! Sie werden vielleicht überrascht sein, was Ihr Geschäft vorrätig hat.

Hähnchenflügel: Für dieses Rezept werden „Party“-Flügel verwendet, die manchmal auch als „geteilte“ Hähnchenflügel bezeichnet werden. Der Flügel ist in zwei Teile geteilt. An diese Art von Flügeln denken die meisten Leute, wenn sie Büffelflügel hören.

Avocado, Kokosnussöl oder Ghee: Sie brauchen nur einen Esslöffel Speisefett, und jedes dieser Fette ist geeignet. Achten Sie nur darauf, Olivenöl zu vermeiden. Es hat einen niedrigeren Rauchpunkt und ist nicht die beste Wahl für dieses Rezept.

Rote Currypaste: Hat genau die richtige Menge an Gewürzen und gibt den Flügeln eine tolle Geschmacksbasis.

Gewürze: Dieses Rezept ist einfach gehalten und verwendet nur Salz, Knoblauchpulver, rote Paprikaflocken und Zwiebelpulver. Gewürze, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben.

Kokosnuss-Aminos: Kokosnuss-Aminos haben einen ähnlichen Geschmack wie Sojasoße und verleihen den Flügeln eine dezente Süße, die sehr gut mit der roten Currypaste harmoniert.

Fischsoße: Verleiht viel Umami. Wenn Sie keine Fischsauce zur Hand haben, können Sie sie auch weglassen.

Limettensaft: Frischer Limettensaft ist ein Muss für jede Currypaste. Geben Sie den Flügeln einen zusätzlichen Spritzer Limettensaft, wenn sie aus dem Ofen kommen, damit sie noch besser schmecken.

Wie man knusprig gebackene Hähnchenflügel zubereitet

Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, ist das Backen Ihrer Flügel im Ofen, bis sie knusprig sind, eine der einfachsten Möglichkeiten, perfekt knusprige Flügel zu bekommen.

Ein paar Vorteile der Zubereitung im Ofen sind, dass man nur wenig aufräumen muss (man braucht nur ein Blech), und wenn man sie einmal im Ofen hat, muss man sie nur einmal während des Garens umdrehen.

Hähnchenflügel sind die perfekte Wahl für ein Abendessen, wenn Sie ein einfaches Rezept brauchen, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Ein paar Tipps für perfekt knusprige Flügel:

Legen Sie Ihr Blech mit Pergamentpapier aus. So bleiben die Hähnchenflügel nicht kleben und die Reinigung ist einfach und leicht.

Verwenden Sie ein wenig Öl. Ein Esslöffel Öl reicht völlig aus, um die Flügel knusprig zu machen.

Backen Sie die Flügel bei 425 Grad. Wenn du knusprige Flügel willst, musst du sie bei einer höheren Temperatur backen. Wenn du sie bei 425 Grad backst, bekommst du eine knusprige, goldene Haut.

Koch die Flügel lange genug. Die Flügel haben eine gute Menge an Fett, was bedeutet, dass sie nicht austrocknen, wenn sie eine Zeit lang bei einer höheren Temperatur gegart werden. Lassen Sie die Flügel etwa 40 Minuten backen und drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit um.

Stellen Sie sicher, dass die Flügel vollständig aufgetaut sind und tupfen Sie sie trocken. So wird sichergestellt, dass keine zusätzliche Feuchtigkeit an den Flügeln haftet, damit sie schön knusprig werden.

So machen Sie knusprige rote Curryflügel

Schritt eins: Tupfen Sie die gesäuberten Hähnchenflügel trocken und geben Sie sie dann in eine Rührschüssel.

Schritt zwei: Gießen Sie das Avocadoöl, geschmolzenes Kokosnussöl oder geschmolzenes Ghee über die Flügel. Dann die rote Currypaste, die Gewürze, Kokosnuss-Aminos und den Limettensaft zu den Flügeln geben. Rühren Sie die Flügel um, bis sie gut mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.

Schritt 3: Die Hähnchenflügel auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech geben. Die Flügel bei 425 Grad 40-45 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden oder bis sie gebräunt und knusprig sind.

Schritt Vier: Sobald die Hähnchenflügel fertig sind, bestreuen Sie sie mit geschnittenen grünen Zwiebeln und einem zusätzlichen Spritzer Limettensaft. Servieren Sie sie, solange sie noch heiß und knusprig sind!

Kann ich diese Flügel in einer Heißluftfritteuse zubereiten?

Haben Sie eine Heißluftfritteuse und möchten Sie diese stattdessen für Ihre Flügel verwenden? Die gute Nachricht ist, dass man diese roten Curry-Hähnchenflügel durchaus in der Fritteuse zubereiten kann!

Wir haben vor kurzem diese Fritteuse geschenkt bekommen und sie ist zu einer meiner Lieblingsmethoden geworden, um Flügel zuzubereiten. Sie werden in etwa zwanzig Minuten schön knusprig.

Um diese Flügel in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, schwenken Sie sie einfach in Öl und Gewürzen, bis sie gut bedeckt sind. Dann kommen die Flügel in die Fritteuse und werden bei 400 Grad 20 Minuten lang gegart.

Nach der Hälfte der Garzeit können Sie die Flügel schütteln oder umdrehen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.

Ein paar Anmerkungen zur Methode der Luftfritteuse:

Abhängig von der Größe Ihrer Luftfritteuse und der Menge an Hähnchen, die Sie zubereiten, müssen Sie dieses Rezept möglicherweise in zwei Chargen zubereiten.

Wenn Sie versuchen, die Menge an Öl, die Sie verwenden, zu reduzieren, können Sie einen halben Esslöffel Öl für dieses Rezept anstelle des vollen Esslöffels verwenden. Ich würde immer noch ein wenig Öl verwenden, um die ultimative Knusprigkeit zu gewährleisten, aber Hähnchenflügel haben eine Menge natürliches Fett, so dass die Verwendung von ein wenig weniger Öl immer noch funktionieren wird!

Hier sind ein paar weitere Rezepte für knusprige Hähnchenflügel, die Sie bestimmt lieben werden

Knusprige gebackene Ranch-Hähnchenflügel

Whole30 Buffalo Chicken Wings

Hawaiianische Hähnchenflügel

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