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Fri-Sat: 11am-11pm
Etwa eine Autostunde südlich von San Diego an der Küste von Baja Mexico liegt das einstige kleine Fischerdorf Puerto Nuevo. Seit vielen Jahren strömen Touristen in die Häuser der Fischer, um einheimische Pazifikhummer zu essen, eingewickelt in warme Mehltortillas, zusammen mit Ranchero-Bohnen, mexikanischem Reis und einer scharfen roten Chilisauce. Butter war früher eine Rarität, und es war ratsam, seine eigene mitzubringen. Natürlich wurde alles mit eiskaltem mexikanischem Bier und Margaritas heruntergespült.
Wenn man Puerto Nuevo heute, fünfzig Jahre später, besuchen würde, würde man kein verschlafenes kleines Fischerdorf mit ärmlichen Häusern mehr sehen, sondern millionenschwere Restaurants und Privathäuser von Fischern, die immer noch ihre berühmten Puerto Nuevo-Hummergerichte servieren. In den frühen sechziger Jahren wurden meine Familie und ich zum ersten Mal mit den Hummern aus Puerto Nuevo vertraut. Ende der siebziger Jahre, nach vielleicht hundert Reisen ins „Hummerland“, war ich davon überzeugt, dass ein ähnliches Essen auch in den USA eingeführt werden könnte.