Diet Hive

• Nu mai mâncați noaptea|
• Excepția|
• Ce este glicogenul|
• Mierea|
• Melatonina|
• Beneficii pentru sănătate|

Ambien. Halcion. Lunesta. Restoril. Silenor. Acestea sunt doar cinci dintre cele mai populare somnifere cu prescripție medicală de pe piață, iar peste 10 milioane de americani folosesc una dintre ele pentru a adormi în fiecare noapte. (1) Alte milioane de oameni folosesc pastile fără prescripție medicală sau suplimente holistice precum Unisom, Benadryl sau melatonină pentru a încuraja un somn odihnitor.

Dar de ce ar face-o, dacă pot pur și simplu să mănânce niște miere înainte de culcare și să doarmă ca un bebeluș?

Utilizarea mierii ca somnifer nu se limitează la mamele și bunicile de modă veche din ziua de azi. Vindecătorii populari nord-americani și europeni recomandă de mult timp mierea și laptele cald, pentru vindecătorii tradiționali mexicani este vorba de miere și ceai de mușețel – chiar și un vechi proverb chinezesc sugerează ca oamenii să mănânce miere în fiecare seară înainte de culcare.

Aceasta este în contradicție directă cu sugestiile medicale moderne de a evita să mănânci orice după cină, totuși.

Care este abordarea corectă? Să aflăm.

Motive pentru a nu mai mânca noaptea

Există motive foarte bune pentru care nutriționiștii ne spun să lăsăm deoparte mâncarea după cină.

Cel mai evident este că a mânca noaptea înseamnă, în general, a mânca alimente suplimentare față de dieta normală. Dar poate duce, de asemenea, la stocarea mai multor grăsimi în organism, la niveluri mai ridicate de colesterol și trigliceride, deoarece ceasurile circadiene sunt în mod normal „setate” să stocheze grăsimile și să metabolizeze lipidele în mod diferit în timpul zilei și al nopții. Rezultatul final: o posibilitate mai mare de a deveni obez. (2)

Mâncatul în timpul nopții afectează, de asemenea, în mod negativ modul în care organismul controlează zahărul din sânge și poate chiar afecta funcția de memorie. (3)

În general, ceasurile noastre corporale sunt setate să funcționeze în moduri foarte specifice în funcție de ora din zi. Mâncatul pe timp de noapte încurcă toate acestea, adesea cu rezultate nedorite.

Excepția: Mierea

Experții medicali spun că, dacă aveți de gând să mâncați noaptea, ar trebui să vă limitați la alimente cu un indice glicemic scăzut, din cauza problemelor de reglare a glicemiei pe care le pot declanșa alimentele cu indice glicemic ridicat.

Indexul glicemic al mierii este undeva în jur de 50, ceea ce este considerat „moderat”. Dar este una dintre singurele excepții ale cărei beneficii depășesc cu siguranță riscurile atunci când este consumată înainte de culcare.

Motivul pentru care consumul de miere este diferit? Ea implică lanțuri lungi de glucoză numite glicogen. Glicogenul este responsabil pentru stocarea energiei în organism – și este sursa cheie pentru energia de care are nevoie creierul pentru a funcționa.

Rolul glicogenului

Cu cât înveți mai multe despre organism, cu atât mai uimitor devine acesta. Fiecare proces corporal este incredibil de complicat și fiecare s-a dezvoltat pentru a îndeplini perfect o anumită funcție. Iată că vine puțină știință, dar vom încerca să o facem ușor de digerat.

Pe când vorbim de digestie, haideți să vorbim despre alimentație. Când mâncăm carbohidrați, aceștia sunt de obicei transformați în glucoză pe care organismul o folosește ca energie. În același timp, nivelurile mai ridicate de glucoză din sânge îi spun pancreasului să producă mai multă insulină.

Dacă nu toată glucoza este necesară imediat, nivelurile crescute de insulină îi semnalează ficatului să convertească excesul de glucoză în glicogen sintetic care este stocat în ficat, în țesuturile musculare și, dacă este nevoie, în celulele adipoase. Mușchii convertesc glicogenul înapoi în glucoză pentru a fi arsă la nevoie. Între timp, glicogenul din ficat rămâne acolo până când este necesar. Atunci când este, este transformat din nou în glucoză și trimis la creier (care folosește mai multă energie decât orice altă parte a corpului).

Când ar putea fi nevoie de acel glicogen? Un bun exemplu este atunci când dormiți, deoarece nivelul de zahăr din sânge scade atunci când nu mâncați în mod regulat. Pe măsură ce noaptea avansează, rămâne din ce în ce mai puțină glucoză în sânge, așa că creierul o obține din glicogenul hepatic depozitat. În cele din urmă, și acel glicogen se epuizează.

Cum creierul rămâne fără glucoză, începe să intre în panică, iar răspunsul său este de a semnala organismului să producă hormonii de stres adrenalină și cortizol. Adrenalina stimulează conversia glicogenului stocat în țesutul muscular, producând glucoza nouă de care creierul are mare nevoie.

De aceea vă puteți trezi în mijlocul nopții: creierul rămâne fără glucoză. Și acesta este motivul pentru care s-ar putea să ajungeți să rămâneți treaz pentru o vreme – valul de adrenalină vă ține treaz. La revedere, calitate a somnului. Adio, somn bun.

Există o altă problemă creată atunci când aprovizionarea cu glucoză a organismului scade. Cortizolul produs atunci când creierul este în modul de stres încurajează stocarea grăsimii corporale, ceea ce duce la creșterea în greutate.

Cum evitați această lipsă dezastruoasă de glucoză și glicogen?

Răspunsul, după cum probabil ați ghicit, este consumul de miere înainte de culcare.

Miere dulce, dulce miere

Mierea este de fapt o formă de zahăr complex. Este alcătuit în primul rând din două zaharuri simple diferite, fructoză și glucoză.

Urechile tale s-au ciulit acolo. „Glucoză, ai spus?”

Exact. Conținutul ridicat de zahăr din miere include aproximativ 30% glucoză. Consumul unei lingurițe de miere înainte de culcare (aw, e atât de bună, hai să fie o lingură de miere) vă realimentează organismul cu glucoză, care este disponibilă în sânge și, de asemenea, transformată în glicogen în ficat. Așadar, mierea pe care o mănânci noaptea târziu furnizează creierului tău energia de care are nevoie, sub formă de glucoză și glicogen disponibil, pentru a rezista până la micul dejun.

(Majoritatea medicilor avertizează împotriva recomandării postului intermitent pentru pierderea în greutate, dar mulți oameni îl încearcă oricum. În acest caz, mierea înainte de culcare este întotdeauna o componentă a programului, deoarece menține nivelul de zahăr din sânge echilibrat pe parcursul nopții și accelerează metabolismul organismului pentru a încuraja, se presupune, arderea grăsimilor.)

Toate acestea și melatonina, de asemenea

Corpul nu folosește mierea doar pentru combustibilul necesar la sfârșitul nopții. Există un beneficiu secundar în a mânca o lingură de miere înainte de culcare.

Când nivelul de insulină din organism crește, aminoacidul triptofan este eliberat în creier. Triptofanul permite producerea de serotonină, pe care creierul o transformă apoi în hormonul melatonină.

Urechile tale tocmai s-au ciulit din nou. Da, aceasta este aceeași melatonină pe care o puteți lua sub formă de supliment ca ajutor pentru somn, dar într-o formă produsă în mod natural funcționează chiar mai repede. Melatonina guvernează ciclul de somn al organismului, iar o rezervă pregătită vă permite să dormiți toată noaptea fără să vă treziți.

Celelalte beneficii pentru sănătate ale mierii

Nu contează în ce moment al zilei o consumați, toate tipurile de miere oferă o multitudine de alte beneficii medicale și de sănătate. Așadar, atunci când beți miere amestecată cu apă caldă sau ceai târziu în noapte (sau o mâncați direct din borcan), vă ajută organismul să facă mult mai mult decât să adoarmă și să rămână adormit.

Mierea crudă (care nu a fost pasteurizată, nu a trecut prin ultrafiltrare și nu i s-au adăugat îndulcitori suplimentari) are puternice proprietăți antioxidante, antibacteriene și antiinflamatorii. Poate întări sistemul imunitar, poate scădea tensiunea arterială, poate lupta împotriva multor boli inflamatorii, poate ajuta rănile să se vindece – și, bineînțeles, poate ameliora acea durere de gât cu care s-ar putea să mergeți la culcare. Există cercetări care arată că ajută la combaterea bolilor de inimă și poate chiar ajuta organismul să lupte împotriva cancerului.

Un ultim beneficiu al mierii înainte de culcare: a merge la culcare cu un gust dulce în gură încurajează visele dulci. Nu, nu există cercetări medicale în acest sens – dar este ceea ce ne-a spus mereu mama noastră.