Piața pentru produsele cu cofeină este în creștere. A început pur și simplu cu o ceașcă de cafea, apoi s-a extins la băuturile cu cofeină și acum la alte produse cu cofeină, cum ar fi guma de mestecat și chiar napolitane!
Nu este surprinzător atunci că aproape 1 din 4 adulți bea cel puțin o băutură sportivă sau energizantă în fiecare săptămână. Dar FDA nu are o modalitate de a reglementa sau evalua produsele cofeinizate. Băuturile energizante, care se află pe piață de suficient de mult timp pentru ca oficialii din domeniul sănătății să adune date privind siguranța lor, au intrat recent sub control deoarece au fost asociate cu mai multe decese și alte probleme grave. Așadar, beneficiile băuturilor energizante sunt mai mari decât riscurile?
Majoritatea băuturilor energizante au aceleași ingrediente de bază. Ele sunt bogate în zahăr și cofeină, precum și în vitamine și suplimente pe bază de plante care se presupune că întăresc imunitatea, ajută la combaterea oboselii și stimulează metabolismul. Aceste băuturi nu sunt, însă, reglementate de FDA, așa că fac cu adevărat ceea ce pretind?
Ingredientele din băuturi sunt toate considerate sigure, prin ele însele, dar nu neapărat toate împreună. Unele dintre ingrediente, cum ar fi guarana, sunt surse ascunse de cofeină suplimentară (cofeina nu trebuie să fie listată pe etichetă) care durează mult mai mult decât cofeina dintr-o ceașcă de cafea. Acest lucru înseamnă că băutura poate avea mult mai multă cofeină decât scrie pe etichetă. FDA nu inspectează produsele finite pentru a vedea dacă informațiile privind ingredientele de pe etichetă sunt corecte. Abia după ce mai multe persoane au murit după ce au consumat aceste băuturi, FDA a început să testeze combinația de ingrediente folosite în băuturile energizante pentru a vedea dacă există ceva dăunător sau benefic în ceea ce privește consumarea ingredientelor împreună.
Ce conține mai exact o băutură energizantă? În timp ce fiecare băutură energizantă are propria sa formulă specială, acestea sunt câteva ingrediente comune.
Cafeina- Cofeina stimulează sistemul nervos, făcându-i pe oameni să se simtă mai alerți și mai energici. Nivelul ridicat de cofeină din băuturile energizante poate da impulsul pe care îl caută majoritatea băutorilor. Cu toate acestea, adulții ar trebui să consume mai puțin de 400 mg de cofeină pe zi. Tinerii și adolescenții (sub 19 ani) ar trebui să consume mai puțin de 100 mg pe zi. A consuma mai multă cofeină decât aceste cantități recomandate este periculos. Cele mai multe vizite la spital la Urgențe din cauza băuturilor energizante au fost cauzate de o reacție la prea multă cofeină, cum ar fi bătăile rapide sau neregulate ale inimii. Băuturile energizante au 80-400 mg de cofeină, în funcție de mărimea băuturii și de amestecul de ingrediente. Sticlele mari (16-24 oz) conțin și mai multă cofeină. O cafea obișnuită de 8 oz are 70-100 mg de cofeină.
Glucoză (zahăr)- Glucoza este un alt nume pentru zahăr. Zaharurile sunt o sursă de carbohidrați, care furnizează energie pentru celulele dumneavoastră, dar pot fi transformate și în grăsimi dacă energia nu este folosită. Într-o băutură energizantă, zahărul nu oferă un beneficiu suplimentar. Băuturile energizante fără zahăr nu au glucoză adăugată, dar au alte surse de carbohidrați.
Taurina- Taurina se găsește în mod natural în carne, pește și produse lactate. Taurina este inclusă în băuturile energizante pentru a favoriza funcționarea sistemului imunitar, a mușchilor și a creierului. Taurina poate ajuta la îmbunătățirea rezistenței atunci când este administrată în mod constant pe termen lung, dar nu și din consumul ocazional de băuturi energizante.
Glucuronolactona- Prin adăugarea acesteia în băuturile energizante, producătorii evită să pună mai mult zahăr, oferind în același timp o sursă de energie pentru celulele dumneavoastră. Aceasta poate ajuta la combaterea somnolenței și la îmbunătățirea rezistenței, sau poate că nu. Nu au fost efectuate studii pentru a testa aceste efecte.
Vitaminele B (în principal B6 și B12)- Aceste vitamine sunt importante pentru funcționarea normală a celulelor din corpul dumneavoastră, cum ar fi producerea de ADN și proteine. Vitaminele B ajută celulele să descompună carbohidrații în energie. Există multe surse naturale pentru vitaminele B, cum ar fi cerealele și legumele. În băuturile energizante, aceste vitamine sunt incluse în cantități foarte mari, de până la 10 ori mai mari decât cantitatea zilnică recomandată! Organismul tău va folosi doar o mică parte și apoi se debarasează de restul. Este ușor să obțineți vitaminele B într-o dietă zilnică echilibrată, sau în pastile de vitamine. De asemenea, nivelul ridicat de vitamine B din băuturile energizante nu a fost studiat.
Niacina (vitamina B3)- Niacina este o altă vitamină B care ajută celulele să transforme carbohidrații în energie. Niacina se găsește în multe surse alimentare naturale diferite: carne, legume, lactate, cereale și nuci, pentru a numi doar câteva. Unele persoane sunt foarte sensibile la niacină. Sensibilitatea la niacină produce, de obicei, sentimente de anxietate sau nervozitate și înroșirea pielii. Deoarece este ușor să obțineți cantitatea zilnică recomandată de niacină printr-o dietă normală, o băutură energizantă vă poate plasa aportul peste limita superioară recomandată.
Guarana- Guarana este un supliment pe bază de plante care poate furniza cafeină suplimentară, în funcție de modul în care este procesată. Cercetările sugerează că guarana poate contribui la îmbunătățirea memoriei atunci când este administrată în mod regulat în doze mici, dar nu este clar dacă acest lucru se datorează doar cofeinei sau plantei în sine. Cantitatea de guarana din băuturile energizante (și cofeina suplimentară furnizată de guarana) nu este monitorizată de FDA.
Dacă băuturile energizante își respectă promisiunea, este în mare parte din cauza cofeinei, Este un șoc similar cu consumul de cafea și nu este neapărat mai sănătos. Consumul unei băuturi energizante va furniza cantitatea de cofeină necesară pentru a fi alert și a avea o funcție cognitivă mai bună. Consumul uneia sau a două înainte sau în timpul exercițiilor fizice poate furniza suficientă cofeină pentru a îmbunătăți performanța fizică. Din păcate, nu există studii bune care să compare efectele consumului de băuturi energizante cu efectele consumului unei alte forme de cofeină.
Pot aceste băuturi să vă ucidă dacă în rest sunteți sănătos? Te pot ucide dacă nu dormi suficient? Pare probabil că ar putea, dar cercetările sunt încă în curs de desfășurare. V-ați simțit vreodată agitat după ce ați băut cafea sau băutură energizantă? Ceea ce ați simțit a fost o ușoară toxicitate a cofeinei. După ce bei o băutură energizantă, creșterea bruscă a nivelului de cofeină și a unora dintre ingrediente poate fi foarte dăunătoare. Cineva care evită de obicei cofeina poate experimenta toxicitate la cofeină în urma consumului unei băuturi energizante întregi, dar chiar și consumatorii obișnuiți de cofeină pot avea aceeași problemă. Toxicitatea cafeinei poate provoca un ritm cardiac accelerat, dureri de cap, insomnie, furnicături sau amorțeală la nivelul mâinilor și al picioarelor și o senzație de nervozitate și agitație. De obicei, aceste efecte secundare se estompează în timp, dar pot pune în pericol viața, provocând un atac de cord sau convulsii, Băutorii obișnuiți de băuturi energizante trebuie adesea să bea mai mult decât cantitatea recomandată dintr-o băutură energizantă pentru a simți un impuls. Consumând mai mult de o băutură energizantă în mod regulat, ei se expun unui risc ridicat de toxicitate a cofeinei.
Reacții severe pot apărea atunci când cofeina sau suplimentele pe bază de plante sunt adăugate la unele medicamente sau la alți stimulenți, cum ar fi alcoolul. Mai multe companii au făcut băuturi energizante alcoolice, dar acestea au fost în esență interzise din cauza atâtor rapoarte de spitalizări și decese. Nivelurile ridicate de cofeină împreună cu alcoolul par să fi creat o combinație letală între un ritm cardiac rapid și neregulat și deshidratare. Cercetările științifice nu au reușit să concluzioneze dacă amestecul propriu-zis de alcool și băuturi energizante prezintă aceleași riscuri. O altă afirmație este că impulsul energetic face din cineva un bețiv mai alert, astfel încât să conducă sau să facă alte activități pe care altfel le-ar evita atunci când este beat și somnoros, dar nu există date care să lege băuturile energizante, mai degrabă decât alcoolul, de un comportament mai riscant.
Vârsta și greutatea influențează impactul băuturilor energizante. Într-un studiu dublu orb, adulții cărora li s-au administrat 200 mg de cofeină au avut performanțe mai bune în sarcinile care testau memoria și vigilența. Într-un alt studiu, adulții au avut exerciții de rezistență mai bune după ce au consumat băuturi cu cofeină. Tinerii și adolescenții care beau aceeași cantitate se pot alege cu complicații grave. Pur și simplu, un copil care bea o băutură energizantă va avea un nivel de cofeină în sânge mult mai mare decât un adult. Acest lucru îi expune la un risc mai mare.
Bottom Line
Băuturile energizante furnizează cantități mari de cofeină și zahăr într-un timp scurt. Se știe că cafeina și zahărul stimulează temporar energia, funcția mentală și, atunci când sunt luate la momentul potrivit, performanța fizică, dar ele pot, de asemenea, să crească anxietatea, să provoace creșterea în greutate și prezintă riscuri grave care te trimit la spital sau pot fi chiar fatale. Băuturile energizante conțin multe ingrediente care nu au un beneficiu cunoscut, iar băuturile în sine nu au fost monitorizate de FDA sau de alte agenții, așa că nu știm cu siguranță ce cantitate se află în fiecare băutură energizantă. Oricine este sensibil la cofeină, cum ar fi copiii mici, adolescenții sau orice persoană cu probleme cardiace, ar trebui să bea mai puțin de o porție completă sau să evite complet băuturile energizante. Băuturile energizante pot avea un impact diferit asupra unor persoane diferite, sau chiar pot avea un impact diferit asupra aceleiași persoane, în funcție de cât de mult somn, alcool, cofeină sau alte droguri a consumat. Dacă performanța dumneavoastră este importantă, este posibil ca o băutură energizantă să nu vă ofere impulsul sigur la care tânjiți.
1. Dennis, B. Puzderia de produse alimentare cu cofeină a neliniștit FDA. Washington Post. 1 iunie 2013. Accesat la 3 iunie 2013.
2. Park, S., et al. Characteristics associated with consumption of sports and energy drinks among US adults: National Health Interview Survey, 2010. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 2013.
3. McLellan, T.M. și Lieberman, H.R. Do energy drinks contain active components other than caffeine? Nutrition Reviews 2012.
4. Seifert, S.M., et al. Efectele băuturilor energizante asupra sănătății copiilor, adolescenților și adulților tineri. Pediatrie 2011.
5. Scrisoarea FDA către senatorul Durbin. 21 noiembrie 2012. Accesat la 10 ianuarie 2013 http://durbin.senate.gov/public/index.cfm/files/serve?File_id=60fccdd9-7e60-45d4-b529-4bf472cc6eee
6. Giles, G.E., et al. Differential cognitive effects of energy drink ingredients: caffeine, taurine, and glucose. Pharmacology, Biochemistry and Behavior 2012.
7. Ballard, S.L., Wellbork-Kim, J.J., și Clauson, K.A. Efectele consumului comercial de băuturi energizante asupra performanței atletice și compoziției corporale. The Physician and Sportsmedicine 2010.
8. Cannon, M.E, Cooke, C.T. și McCarthy, J.S. Caffeine-induced cardiac arrhythmia: an unrecognized danger of healthfood products. Medical Journal of Australia 2001.
.