Adevărata diferență dintre Nutella, Fudge și bomboanele de ciocolată

În cazul în care cineva plănuiește să ne facă un cadou de ciocolată în curând, să fie clar că nu discriminăm cacao sub nicio formă. Dar când vine vorba de bomboane de ciocolată, fudge și ciocolată tartinabilă, există diferențe notabile pe care unii le pot prefera în detrimentul altora. Pentru a vă intensifica cu adevărat jocul de a oferi cadouri comestibile și pentru a vă ridica IQ-ul de ciocolată, vă dezvăluim diferențele reale dintre Nutella, fudge și bomboanele de ciocolată.

The Scoop on Nutella

Nu este greu de identificat diferențele notabile ale Nutella față de celelalte două bunătăți de ciocolată din această comparație (de exemplu, necesită o ustensilă pentru a fi mâncată), dar nu toată lumea este conștientă de ceea ce conține cu adevărat delicioasa cremă tartinabilă. În timp ce producătorii se concentrează foarte mult pe cele trei ingrediente principale ca fiind alunele, cacao și lapte praf degresat, există ceva mai mult decât atât în Nutella, ceea ce nu trebuie să mergi mai departe de eticheta recipientului pentru a descoperi. Nutella este comercializată în mod popular ca fiind un produs sănătos pentru micul dejun sau o gustare, dar, de fapt, este compusă din 55% zahăr. Acest lucru o plasează foarte aproape în clasamentul nutrițional de orice bomboană de ciocolată de pe piață. Dar nu veți găsi niciun fel de coloranți sau conservanți artificiali pe care unele bomboane de ciocolată îi strecoară pentru estetică și sustenabilitate. Ceea ce conferă Nutella acea textură netedă și tartinabilă este prezența uleiului vegetal, în special a uleiului de palmier, pe care nu îl veți găsi în texturile solidificate ale fudge-ului sau ale bomboanelor de ciocolată. Dar un element comun pe care îl veți găsi este o componentă emulsifiantă, care elimină fricțiunile fiecăruia dintre ingredientele solide care se găsesc în toate cele trei. Acest lucru permite o „senzație” mai bună în gură. Ingredientul propriu-zis este cunoscut sub numele de lecitină de soia, care nu numai că reduce vâscozitatea, dar, de asemenea, previne cu grijă separarea ingredientelor în timp ce se află pe rafturile magazinelor.

Bomboane de ciocolată vs. Fudge

Această comparație unu la unu este puțin mai complicată decât cea a prietenului nostru tartinabil Nutella. La prima vedere și, eventual, la prima degustare, ciocolata și fudge-ul sunt foarte asemănătoare. Dar, în realitate, bomboanele de ciocolată și fudge-ul de ciocolată sunt două deserturi foarte diferite. Deși există forme nesfârșite de bomboane de ciocolată, cel mai frecvent categorisim batoanele, chipsurile și napolitanele ca fiind principalele tipuri. Ciocolata neîndulcită este de obicei cea mai bună pentru coacere, deoarece se topește bine în alte ingrediente. Dar când vine vorba de a vă răsfăța cu o bomboană de ciocolată, zahărul este cheia (ciocolata obișnuită se laudă cu o cantitate de aproximativ 20 de ori mai mare decât cea din ciocolata neîndulcită). Pentru prepararea bomboanelor, există mai multe opțiuni de ciocolată cu procente diferite de cacao care se combină diferit cu alte ingrediente și texturi. Ciocolata neagră, de exemplu, are un procent mai mare de cacao decât ciocolata cu lapte, creând un gust mai intens. Iar când vine vorba de prepararea fudge-ului, aceste procente mai mari sunt, de asemenea, mai frecvente pentru a obține aroma sa mult mai îndrăzneață și robustă. acesta este doar începutul diferențelor prietenoase dintre bomboanele de ciocolată și bunătățile din fudge. În afară de aroma mai profundă, textura fudge-ului este foarte unică. În timp ce batoanele și discurile de ciocolată se sparg ușor atunci când sunt rupte, fudge-ul este mult mai dens, permițând maleabilitate și moliciune. Acest lucru se datorează în mare parte conținutului ridicat de lapte condensat îndulcit. Această textură necesită, de asemenea, un proces puțin mai științific, multe rețete tradiționale implicând utilizarea unui termometru pentru bomboane. Acesta îl ajută pe producătorul de fudge să atingă temperaturile exacte necesare pentru a încălzi amestecul de zahăr pentru a menține o formă de bilă care este apoi plasată într-o baie de apă rece pentru a se solidifica.Dacă a fost mult de digerat (joc de cuvinte intenționat), iată o recapitulare utilă a principalelor lor diferențe:

De asemenea, o veste bună pentru prietenii noștri blănoși, în timp ce ciocolata este întotdeauna interzisă din cauza compusului teobromină care se găsește în cacao, orice fudge fără cacao (aproape orice altă aromă) este un joc total corect! Deși vă recomandăm să vă limitați la alimente pentru animale de companie atunci când hrăniți animalele. acum că știți diferențele dintre Nutella, bomboanele de ciocolată și fudge, nu există niciun motiv să nu vă înfruptați din preferatul dumneavoastră. Suntem aici cu provizii nesfârșite din toate bunătățile tale preferate de ciocolată pentru a ne asigura că nu rămâi niciodată fără!