The Real Difference Between Nutella, Fudge and Chocolate Candy

W przypadku, gdy ktoś planuje dać nam czekoladowy prezent w najbliższym czasie, niech będzie jasne, że nie dyskryminujemy kakao w jakiejkolwiek formie. Ale jeśli chodzi o cukierki czekoladowe, krówki i pasty czekoladowe, istnieją znaczące różnice, które niektórzy mogą preferować w stosunku do innych. Aby naprawdę podnieść swoją grę w dawanie prezentów i podnieść swoje czekoladowe IQ, ujawniamy prawdziwe różnice pomiędzy Nutellą, krówkami i cukierkami czekoladowymi.

The Scoop on Nutella

Nie jest trudno zidentyfikować znaczące różnice Nutelli w stosunku do dwóch pozostałych czekoladowych smakołyków w tym porównaniu (tj. wymaga przyboru do jedzenia), ale nie każdy jest świadomy tego, co tak naprawdę znajduje się w tym pysznym smarowidle. Podczas gdy producenci skupiają się na trzech głównych składnikach: orzechach laskowych, kakao i odtłuszczonym mleku w proszku, w Nutelli kryje się nieco więcej, czego nie trzeba szukać dalej niż na etykiecie opakowania. Nutella jest popularnie reklamowana jako zdrowy produkt śniadaniowy lub przekąska, ale w rzeczywistości składa się w 55% z cukru. To stawia ją bardzo blisko w rankingu wartości odżywczych do każdego czekoladowego cukierka na rynku. Nie znajdziesz w niej jednak żadnych sztucznych barwników ani konserwantów, które niektóre czekoladowe cukierki przemycają dla estetyki i zrównoważonego rozwoju. To, co nadaje Nutelli gładką, smarowną konsystencję, to obecność oleju roślinnego, a konkretnie oleju palmowego, którego nie znajdziesz w zestalonych teksturach krówek czy cukierków czekoladowych. Jednak jedną wspólną cechą jest obecność emulgatora, który eliminuje tarcie każdego ze stałych składników występujących we wszystkich trzech produktach. Pozwala to na lepsze „czucie” w ustach. Ten rzeczywisty składnik jest znany jako lecytyna sojowa, która nie tylko zmniejsza lepkość, ale również starannie zapobiega oddzielaniu się składników podczas gdy na półkach sklepowych.

Czekoladowe Cukierki vs. Krówki

To porównanie jeden na jeden jest nieco bardziej skomplikowane niż to z naszą smarowną przyjaciółką Nutellą. Na pierwszy rzut oka, a może i na pierwszy smak, czekolada i krówki są bardzo podobne. Ale w rzeczywistości, czekoladowe cukierki i czekoladowe krówki to dwa bardzo różne desery. Podczas gdy istnieją nieskończone formy czekoladowych cukierków, najczęściej kategoryzujemy batony, chipsy i wafelki jako główne rodzaje. Niesłodzona czekolada jest zazwyczaj najlepsza do pieczenia, ponieważ dobrze rozpuszcza się w innych składnikach. Ale jeśli chodzi o rozkoszowanie się czekoladowymi słodyczami, kluczową rolę odgrywa cukier (zwykła czekolada zawiera około 20 razy więcej cukru niż niesłodzona). Jeśli chodzi o produkcję słodyczy, istnieje wiele wariantów czekolady o różnej zawartości kakao, które w różny sposób łączą się z innymi składnikami i teksturą. Ciemna czekolada, na przykład, ma wyższy procent kakao niż mleczna, co tworzy bardziej intensywny smak. A jeśli chodzi o robienie krówek, te wyższe procenty są również bardziej powszechne, aby osiągnąć znacznie odważniejszy, solidny smak.To tylko początek przyjaznych różnic między cukierkami czekoladowymi a krówkami. Oprócz bardziej głębokiego smaku, tekstura krówek jest bardzo wyjątkowa. Podczas gdy czekoladowe batony i dyski łatwo łamią się, krówki są znacznie gęstsze, co pozwala na plastyczność i miękkość. Jest to w dużej mierze spowodowane wysoką zawartością słodzonego mleka skondensowanego. Ta tekstura wymaga również nieco bardziej naukowy proces z wielu tradycyjnych receptur obejmujących wykorzystanie termometru cukierniczego. To pomaga krówki twórca osiągnąć dokładne temperatury potrzebne do ogrzewania mieszaniny cukru trzymać piłkę-jak kształt, który jest następnie umieszczony w zimnej kąpieli wodnej do krzepnięcia.Jeśli to było dużo do strawienia (pun intended), tutaj jest pomocne podsumowanie ich głównych różnic:

Również, dobra wiadomość dla naszych futrzanych przyjaciół, podczas gdy czekolada jest zawsze no-go ze względu na związek teobrominy znaleziony w kakao, każda krówka bez kakao (prawie każdy inny smak) jest całkowicie fair game! Chociaż zalecamy trzymanie się karmy dla zwierząt domowych podczas karmienia zwierząt.Teraz, gdy znasz różnice między Nutellą, cukierkami czekoladowymi i krówkami, nie ma powodu, aby nie kopać w swoim ulubionym. Jesteśmy tutaj z niekończących się dostaw wszystkich swoich ulubionych czekoladowych przysmaków, aby upewnić się, że nigdy nie zabraknie!