Ein Rebsortenwein ist ein Wein, der hauptsächlich aus einer einzigen benannten Rebsorte hergestellt wird und der typischerweise den Namen dieser Sorte auf dem Weinetikett trägt. Beispiele für Rebsorten, die üblicherweise für Rebsortenweine verwendet werden, sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Merlot. Weine, die den Namen von zwei oder mehr Rebsorten auf ihrem Etikett tragen, wie z. B. ein Chardonnay-Viognier, sind Verschnitte und keine Rebsortenweine. Der Begriff wird häufig fälschlicherweise anstelle von Rebsorte verwendet; der Begriff Sorte bezieht sich auf die Rebe oder die Traube, während sich Rebsorte auf den Wein bezieht, der aus einer Sorte hergestellt wird.
Da Winzer und Verbraucher sich der Eigenschaften der einzelnen Rebsorten bewusst geworden sind, werden Weine auch mit Rebsortennamen bezeichnet.
Der Begriff wurde in den USA von Maynard Amerine an der Universität von Kalifornien, Davis, nach der Prohibition eingeführt, um die Winzer zu ermutigen, optimale Rebsorten zu wählen. Später wurde er von Frank Schoonmaker in den 1950er und 1960er Jahren gefördert und fand schließlich während des kalifornischen Weinbooms in den 1970er Jahren weite Verbreitung. Rebsortenweine werden im Allgemeinen mit Weinen aus der Neuen Welt in Verbindung gebracht, aber auch in Deutschland und anderen deutsch geprägten Weinregionen wie Österreich, dem Elsass und der Tschechischen Republik gibt es eine lange Tradition der Sortenetikettierung.