CLEVELAND HEIGHTS, Ohio – Tom Fello, dono do Restaurante Tommy’s em Coventry Village, tem lutado por tudo isso.
É um bairro onde ele cresceu, abriu um restaurante aos 18 anos de idade e onde continuou a manter a comunidade alimentada por quase cinco décadas.
“Este é o meu bairro”, disse Fello. “Tem sido uma viagem incrível.”
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Enquanto ele tem servido comida e batidos de assinatura para a comunidade desde 1972, a comunidade também tem continuado a aparecer para ele. Eles mostraram o seu apoio em 1988, após a sua primeira localização ter ardido, e membros da comunidade ajudaram-no a reconstruí-la.
“Não deveríamos estar no negócio agora”, disse Fello. “Se não fosse a vizinhança, estaríamos fora do negócio.”
Esse sentimento permaneceu para ser verdade novamente depois de ser tratado a mão dura da COVID-19 e as restrições que vieram junto com o vírus.
Pré-coronavírus, o negócio do Tommy era 90 por cento interno e cerca de 10 por cento de execução. Tudo isso mudou da noite para o dia, e o seu negócio foi forçado a depender apenas da execução e das restrições de coleta.
Estava a correr bem, durante algumas semanas.
“Depois de algum tempo, começou a abrandar um pouco. Comecei a pensar que o fluxo de caixa não estava lá para apoiar o negócio.”
Tem sido tempos difíceis, e alguns até se intensificaram para fornecer doações neste tempo de necessidade. O cliente de longa data Dave Budin até deixou uma gorjeta de 200 dólares depois de uma refeição recente.
O plano do Tommy era fechar em 6 de julho. Esse era o plano, até que uma oportunidade se apresentou do outro lado da rua.
Felizmente. A Panini’s foi forçada a fechar as suas portas. Para Tommy, ele podia alugar o pátio deles, permitindo-lhes expandir seus assentos e permanecer no negócio.
Então agora, a comida é preparada no Tommy’s e depois atravessou a rua e foi servida aos clientes no pátio.
“Hoje em dia você faz o que tem que fazer para permanecer no negócio, para apoiar seus funcionários e sua vizinhança”, disse Fello.
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Cansando a comunidade alimentada, empregos vivos e comida na mesa. Tem sido a tradição de Tommy em Coventry Village desde 1972.
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