Esta Skillet de Batata Doce, Couve e Camarão requer apenas 4 ingredientes, e é completa30, sem glúten, paleo, e super fácil de fazer!
Esta receita foi publicada pela primeira vez em 24 de Julho de 2014. Atualizei-a em julho de 2018 com novas fotos e informações extras sobre a receita.
Alguns convidados brasileiros estão nos visitando hoje! (Bem, quando você ler este post eles já estarão aqui.) E, eu realmente preciso terminar de cozinhar algumas guloseimas para oferecê-los. Eu não sei quanto a vocês, mas quando os brasileiros têm amigos ou família, eles os enchem de comida até você dizer: “Eu não posso mais comer, por favor pare!” 😉
Acho que esta é a maneira que os brasileiros mostram o quanto se preocupam com seus amigos e família. No Canadá, é muito comum oferecer aos hóspedes algo para beber quando eles chegam, mas no Brasil, comida é a primeira coisa oferecida.
É tão engraçado! Meu marido é canadense, e toda vez que ele visita minha mãe ele me diz: “Querido, por que sua mãe acha que eu estou com fome o tempo todo? Ela é como uma italiana!” Sim, nós somos como os italianos, portugueses e espanhóis. Isso é cultura latina, malta. Só para que conste, ele não estava a queixar-se disso. Na verdade, ele adora esta tradição já que é um comedor tão bom, certo querido?
E se você é como a minha família e eu, que realmente gostamos de cozinhar, não vai querer perder nenhuma receita do meu blog, certo? Então, você só precisa assinar a minha newsletter, e você receberá novas receitas na sua caixa de entrada, além de um e-cookbook gratuito!
Então, esta Skillet de Batata Doce, Kale, e Camarão é tão fácil de fazer para a hora do almoço ou para uma refeição de fim de semana ocupada. Demora apenas alguns minutos para estar pronto e na sua mesa. A única coisa que demora um pouco de tempo é a batata-doce a cozinhar.
Desde que salteie as folhas de couve, você precisa manter o calor baixo para que elas não fiquem empapadas. Eu não gosto de folhas empapadas, por isso é que parecem quase cruas nas fotos. Eu só as salteio por cerca de um minuto, mas se você quiser, você pode salteá-las por mais tempo. A decisão é mesmo tua. Vamos falar um pouco sobre o camarão agora.
Por que você usou uma frigideira de ferro fundido para fazer esta receita?
Eu sou um grande fã de frigideira de ferro fundido. Se você visita a Primavera Kitchen frequentemente, você sabe que eu tenho uma variedade de receitas de skillet de ferro fundido para você experimentar. Adoro cozinhar com frigideiras de ferro fundido porque são muito versáteis. Você pode usá-las para fritar, assar, grelhar, grelhar, grelhar e saltear carnes, legumes e muito mais! Você pode fazer quase tudo nelas. Não é fantástico? O ferro fundido também é muito resistente e durável. Tenho as minhas três skillets de ferro fundido há mais de 7 anos, e parecem absolutamente novas.
Têm também uma distribuição de calor precisa, o que torna os alimentos cozinhados uniformemente e têm um sabor delicioso. Eu tenho duas skillets de ferro fundido favoritas. Você pode ver o Le Creuset um nas fotos deste post, e o outro é o meu Lodge skillet, que eu uso para fazer muitas receitas para minha família, como Chimichurri Chicken Chicken Green Beans Skillet e Creamy Parmesan Chicken Skillet. Este Lodge Skillet é ótimo porque tem um preço muito bom ($15 na Amazon) para a qualidade. Recomendo vivamente este tipo de frigideira, e você pode obter a sua aqui.
Posso fazer esta frigideira de Batata Doce, Couve e Camarão com camarão congelado?
Absolutamente, mas você precisa descongelar o camarão antes de cozinhá-lo. Se os seus camarões estiverem congelados, coloque-os numa tigela com água fria na pia, e deixe-os durante cerca de 5 minutos. Os camarões são descongelados quando estão moles e facilmente dobráveis. Em seguida, enxágüe e seque o camarão com toalhas de papel. Agora, eles estão prontos para cozinhar.
Por que meu camarão está tão mastigado?
É provavelmente porque você cozinhou demais o seu camarão. Quando os camarões estão cozidos demais, eles se tornam resistentes, emborrachados, secos e mastigados. Os camarões cozinham muito rapidamente. Então, assim que o camarão fica cor-de-rosa, é sinal de que eles estão prontos. Só demorará cerca de 3-5 minutos a cozinhar se o camarão for de tamanho médio. Se o camarão for maior, levará cerca de 6-7 minutos.
5 mais receitas de skillet de camarão para experimentar:
Todas estas receitas são de baixo teor de carboidratos, paleo, sem glúten, e inteiras30.
- Shrimp Vegetable Skillet: Esta é uma óptima refeição de uma panela para toda a família. Super saudável e perfeita para um jantar rápido ou um almoço delicioso.
- Skillet de Camarão Chimichurri: Esta receita é outra refeição rápida e fácil para os seus jantares ocupados da semana. Está pronta em menos de 15 minutos e super saborosa.
- Skillet de Espargos de Camarão com Alho: Perfeito para uma semana movimentada já que esta refeição de uma panela estará pronta em cerca de 20 minutos.
- Skillet de Camarão Parmesão Cremoso: Esta receita está cheia de tantos sabores que vai pensar que está a comer uma refeição gourmet!
- Skillet de Camarão, Pimentão e Cebola: Adoro esta receita porque mesmo que não tenha pimentão ou cebola, pode fazer esta receita com outros vegetais à sua escolha.
Para receitas de almoço ou jantar mais rápidas e saudáveis, por favor visite a minha hora de almoço e o que há para o jantar Tábuas de Interesse!
Espero ter-vos inspirado a criar um delicioso prato de almoço saudável na vossa própria cozinha hoje.
Como recordação, guardei a foto original de 2014!
Vejam abaixo como fazer esta Skillet de Batata Doce, Couve e Camarão:
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Sweet Potato, Kale and Shrimp Skillet
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem ou ghee
- ½cuponions- em cubos
- pimenta vermelha picada a gosto
- 2clovesgarlic- picado
- 2cupssweet potatoes- diced
- 2cupsshrimp- descascado, desfiado, e descongelado se congelado
- 3cupstrimmed e grosseiramente cortado folhas de couve galega
- sal e pimenta preta moída
Instruções
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Numa frigideira de ferro fundido, aqueça o azeite em lume médio.
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Adicionar as cebolas e a pimenta vermelha esmagada.
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Cozinhar até que as cebolas estejam macias e douradas.
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Adicionar o alho, e cozinhar por cerca de 30 segundos.
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Adicionar a batata-doce, e cozinhar até que esteja macia e dourada. Adicione algumas colheres de sopa ou ¼ xícara de água para ajudar a vaporizar as batatas doces, se necessário.*
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>Adicionar o camarão, e cozinhe por 2-3 minutos ou até ficarem rosadas.**
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Virar o fogo para baixo, e adicione a couve, mexendo até murchar.
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Pimenta a gosto.
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Recipe Notes
**Se eu estiver usando mais de 2 xícaras de camarão, eu cozinho o camarão primeiro e coloco-os de lado para evitar a superlotação da frigideira.
Aqui está uma lista completa de receitas de camarão para você experimentar. São saudáveis, fáceis de fazer, e também excelentes como restos.
Nutrição
Quantidade por porção (1/4) – Calorias: 265, Gordura: 7.8g, Colesterol: 239.5mg, Hidratos de Carbono: 18g, Açúcar: 3,4g, Proteína: 32,1g
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