Este suco de POG havaiano tem o mesmo sabor que o suco de goiaba de maracujá que você recebe nas ilhas, mas feito em casa em poucos minutos!
Salgumas vezes o universo tem suas costas. Mas antes de provar que ele, de fato, tem suas costas, ele vai fingir totalmente que não tem. E para mim, blogueiro de comida, uma crise existencial desta magnitude universal vem na forma de goiaba.
Se você se lembra de alguns dias atrás, eu procuro no alto e no baixo de San Antonio por goiabas com as quais fazer suco de POG (goiaba passion orange) havaiano, mas em vão. Aceitando a derrota, fiz um delicioso suco de POM (manga de maracujá) e passei para coisas maiores e melhores. E como você provavelmente já pode deduzir, eu encontrei goiaba. Então… Muito. Goiaba. Apenas sentada ali em abundância inumerável, em todos os formatos e tamanhos.
Todos os tamanhos…mas uma cor. Amarela. Fazes sumo de POG com goiaba amarela. Não. Tu fazes com vermelho. Mas por golly WE’RE MAKING POG WITH YELLOW GUAVA. Está bem?!
Como fazer sumo POG havaiano
No sumo POM não esticamos nada. Toda a polpa até ao fim. Mas como eu passei todos os sábados comprando guloseimas de cozinha e agora tenho um coador de malha de arame, o suco que estamos fazendo hoje será sem polpa e sem sementes!
Para obter o suco do maracujá, você só precisa colher as sementes de 4 frutos e passar no liquidificador com 2 xícaras de água por alguns segundos. Esfregue e você tem o suco.
Como com o suco de POM, espremeremos algumas laranjas frescas (2), depois passamos o suco através do coador de malha para remover a polpa. Suco de laranja. Feito.
Pouco a goiaba. Tal como fizemos com as mangas no sumo POM, vamos passá-las pelo misturador. Eu usei a variedade mais pequena e macia que pude encontrar (vermelho é melhor). Corte as partes duras na ponta e jogue tudo dentro. Adicione uma gota de água (½ cup), e misture até ficar macio. Passe essa mistura pelo coador de malha. Boom. Sumo de goiaba. Pasta de goiaba, tipo .
Bendam juntos os três sucos e sabor. Precisa de um pouco de doçura? Adicione açúcar ou Truvia, 1 colher de sopa de cada vez (até à chávena ¼) até alcançar o sabor do seu gosto. Desfrute do gelo frio e numa praia (se possível).
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Sumo POG havaiano
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Ingredientes
- ▢ 4 maracujás
- ▢ 2 chávenas de água
- ▢ 2 laranjas grandes ou 1 chávena de sumo
- ▢ 5 goiabas vermelhas ou cor-de-rosa se possível
- ▢ ½ água de chávena de chá
- ▢ Até ¼ chávena de açúcar pode sub mel
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Instruções
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Remover sementes de maracujá. Misture com 2 xícaras de água e passe rapidamente pelo liquidificador por cerca de 3 segundos, apenas para separar as sementes do suco. Esfregue as sementes e as fibras do suco com um coador de malha de arame.
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Sumo de espremer das laranjas. Passe o suco pelo coador para remover a polpa.
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Lave o misturador para retirar as sementes de maracujá que restam.
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Corte as pontas duras das goiabas e depois corte cada uma em pequenos pedaços. Coloque no liquidificador com ½ copo de água e purê até ficar macio.
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Adicionar suco de maracujá e suco de laranja para a goiaba no liquidificador e misture por mais alguns segundos.
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Serve gelado.
Dicas & Truques
Informações sobre nutrição
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