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Dizem que quanto mais velho você fica, mais sofisticado fica o seu paladar. Talvez isso seja verdade, mas eu sei que o meu paladar mudou definitivamente com o tempo.

Eu NÃO gostava nada de suco de melancia. Lembro-me claramente que todos os anos eu voltava para Taiwan, íamos aos mercados noturnos e um dos sucos mais populares que se vendia lá era sumo de melancia fresco e os meus primos recebiam sempre um copo e eu dizia veementemente “não, obrigado”.

Os meus pais também o fazem em casa e sempre que os visito no Verão, oferecem-me sempre um copo. Mais uma vez, eu dizia sempre não.

Então percebi porque é que eu pensava que toda a ideia de sumo de melancia era nojenta.

Foi-me servido morno! Por favor não faça isso.

Quando eu fui a Los Angeles no ano passado e alguém do nosso grupo pediu suco de melancia fresco e ele saiu gelado – tinha um sabor completamente diferente. Desde o ano passado, eu estava esperando e esperando até o verão para que eu pudesse fazer suco de melancia. Isso foi em outubro quando eu estava em Los Angeles e perguntei ao Jason em janeiro se ele achava ou não que eu poderia encontrar melancia nas lojas. Lol, hum, não é bem assim. Outra razão pela qual eu queria viver na costa oeste – produtos frescos o ano todo!

Então, eu tive que esperar uma temporada inteira para fazer esta receita de suco de melancia de limão! E agora não posso parar com as receitas de melancia.

Este sumo de melancia de lima de menta é tão refrescante, especialmente frio como gelo. Eu não sugiro que se sirva este morno porque eu realmente acho que os sabores não brilham. A melancia está destinada a ser gelada porque bem; é melancia! Você associa isso a uma sensação fresca e refrescante. A melancia é uma fruta de verão por uma razão. Ela arrefece quando está a arder lá fora!

A combinação de melancia, menta e lima nesta saborosa bebida de verão é tudo o que precisa! E mais – naturalmente adoçada 🙂

Dê-lhe um copo alto disto. Refresco instantâneo!

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Sumo de lima de menta de melancia

Sumo de lima de melancia de menta é um refresco instantâneo de verão!
Tempo de preparação: 15 mins
Tempo total: 15 mins

Porções: 6 -8

Servos são ajustáveis mas por favor note que os resultados, tempo e utensílios de cozinha podem variar ao ajustar as porções.

Autor: Julie Chiou

Ingredientes

  • ▢ 5-6 chávenas de melancia sem sementes em cubos
  • ▢ Sumo de 2 limas
  • ▢ Um punhado de folhas de hortelã

Instruções

  • Coloque tudo num liquidificador e misture até ficar macio.
  • Se desejar, coar o sumo sobre uma peneira de malha fina e uma tigela grande. Pressione até que apenas o suco esteja na tigela e a polpa permaneça na peneira.
  • Deite em frascos e guarde no frigorífico por até cinco dias.

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