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Sanduíches de Queijo e Presunto Quente que foram assados com pãezinhos havaianos e uma cebola & Molho de manteiga de Dijon fazem os sanduíches de festa perfeitos.
Quando eu era criança, fazíamos dois sanduíches o tempo todo: presunto quente e queijo e queijos e queijos de atum. Ambos eram embrulhados em papel alumínio e depois assados no forno até estarem quentes e o queijo derretido e viscoso. Estes foram a versão dos anos 80 dos sanduíches de festa.
Vivíamos numa cidade bem pequena e ainda me lembro de quando conseguimos a nossa primeira junta de fast-food. Era um Hardee’s e mesmo assim eles serviam os seus sanduíches de presunto quente e queijo. Meus pais ainda gostam de me provocar que eles iriam ao Pine Tree para um bom jantar e me convidariam para ir. Eu respondia sempre com “me dê um presunto quente e queijo, Dukes of Hazzard está no ar hoje à noite”. 😂
Então, apesar desta receita de presunto quente e queijo não ser bem a mesma coisa, ainda traz boas lembranças à mente.
Eu faço sanduíches de festa o tempo todo, independentemente de haver uma festa real acontecendo. Eles são tão simples de fazer, mesmo para o almoço! E não se pode vencê-los ao jantar com uma salada lateral rápida.
Estes também não são apenas sanduíches velhos de presunto e queijo quentes. São chamados de sanduíches de festa por uma razão! Sim, eles têm presunto e queijo em um pão, mas você os assa todos de uma só vez o pour sobre uma deliciosa cebola amanteigada & Molho com sabor de Dijon que coloca esses meninos maus no topo.
Os pães havaianos precisam de assar? Posso saltar esse passo?
Os pãezinhos havaianos já estão assados, por isso não é preciso assá-los primeiro antes de montar os sanduíches da festa. Então você poderia tecnicamente pular o cozimento deles, mas é uma parte muito importante do que os faz tão bons.
Você quer que o queijo quente se estique e puxe com cada mordida. Você quer a mistura amanteigada para assar direto nos pãezinhos. Você precisa destes para ser presunto e queijo quente, não apenas presunto e queijo.
Então definitivamente assá-los. Vale a pena o passo extra.
Que queijo é melhor com presunto?
Queijo suíço é o que se usa para o presunto, e é isso que eu costumo usar. Cheddar e presunto vão maravilhosos juntos, mas não derretem tão bem, então eu evito usá-lo nesta receita. O Gouda fumado é delicioso e é perfeito para um sanduíche de festa mais “adulto”.
E, embora ainda não o tenha provado, brie com maçãs fatiadas pode ser um vencedor.
Como se mantém os sanduíches quentes numa festa?
Uma maneira de fazer isto (e mantê-los acessíveis a quem tem fome de festa) é usar um crockpot. Envolva cada sanduíche individualmente em papel de alumínio e coloque-os num crockpot na sua configuração mais baixa.
Também pode deixar os rolos no forno durante cerca de uma hora, cobertos com papel de alumínio. Certifique-se de mudar a temperatura para a configuração mais baixa do seu forno.
Procura de mais sanduíches para festas? Confira esta feita de um grande pãozinho de forma!
Ingredientes
- 12 pãezinhos ao estilo havaiano, cortados ao meio (não separar os pãezinhos)
- 3/4 lb de presunto fatiado em fatias finas
- 1/2 lb de queijo suíço fatiado
- 6 colheres de sopa de manteiga, derretida
- 2 dentes de alho, picada
- 1 1/2 colher de chá de cebola picada seca
- 2 colher de chá de mostarda Dijon
- 2 colher de chá de sementes de papoila
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- vaporizador de cozinha
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 350° F.
- Coat uma assadeira ou forma (suficientemente grande para caber os rolos em uma camada) com spray de cozimento. Coloque a metade inferior dos rolos no prato.
- Põe o presunto em cima dos rolos, e depois coloque o queijo sobre o presunto.
- Põe a parte de cima dos rolos sobre o queijo.
- Numa tigela pequena, bata a manteiga, o alho, a cebola, a mostarda Dijon, as sementes de papoila e o molho Worcestershire até ficar macio.
- Deite a mistura de manteiga uniformemente sobre a parte de cima dos pães.
- Cubra os sanduíches com papel alumínio e asse por 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Descasque os pães e asse por mais 3-5 minutos até que a parte de cima dos pães esteja levemente dourada.
- Slice entre os rolos para separar em sanduíches, depois servir.
Informação sobre nutrição:
Rendimento: 4Serviço: 1
Montante por porção:Calorias: 701Gordura Total: 44gGordura Saturada: 23gGordura Transaturada: 1gGordura Insaturada: 16gColesterol: 133mgColesterol Sódico: 1853mgCarboidratos: 41gCarboidratosNet: 37gFibra: 4gAçúcar: 2gProteína: 37g
Estes dados foram fornecidos e calculados pela Nutritionix.
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