Esta salada de espargos frescos é uma das minhas favoritas e mal posso esperar para lhe mostrar como se faz. Com molho de vinagrete de limão chuviscado por cima, esta salada tem uma leve e saborosa crocante em cada dentada.
Saladas que são recheadas com mais vegetais e frutas do que a alface fazem o meu dia! Para saladas mais saborosas experimente esta receita de Salada Antipasto, Salada de Couves de Bruxelas com Bacon de Maçã ou Abacate, Salada de Arugula de Tomate e Pepino.
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Salada de Espargos com Vinagrete de Limão
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Sabor refrescante com todos os sabores frescos de vegetais e tomates faz esta salada recheada com tanto sabor. Cada dentada tem um sabor incrível e crocante! Encha a sua tigela com esta salada de espargos saudável e deliciosa! A mistura de cada um destes ingredientes juntos é esmagadora e incrivelmente deliciosa. Você não pode errar com esta salada na mesa.
Esta salada apresenta espargos frescos cortados, espinafres lavados, rabanete crocante, tomates suculentos fatiados e ervilhas. Tudo regado com um molho caseiro de vinagrete de limão que é leve e saboroso. A salada de espargos é uma salada rápida e fácil que se junta em minutos e que pode ser servida em qualquer ocasião. Tenha-a como acompanhamento ou prato principal para uma refeição em casa ou para um churrasco. A sua família vai adorar todos os sabores frescos na sua tigela!
Os ingredientes da salada:
- Espargos: Toma um ramo, lava e corta em terços.
- Espinafres: Lava e centra a seco usando esta Salad Spinner
- Rabanete: Mais crocante, melhor! Corte-os em fatias finas.
- Tomate Cereja: Fatiados ao meio para uma picada suculenta.
- Ervilhas: Estas podem ser ervilhas descongeladas ou frescas.
- Cebola vermelha: Fatiar e atirar para a salada
- Feta Cheese: Polvilhe e desfaça ao mesmo tempo na salada.
Os Ingredientes de Molho:
Vinaigrette de Limão:
- Azeite de oliva: Isto mantém o molho separado. Agite rápido e o molho será misturado novamente.
- Limão: Sumo: Um limão fresco é melhor, mas o sumo de limão também funciona bem.
- Vinagre de Cidra de Maçã: Dá-lhe um sabor doce e picante no molho.
- Sal e Pimenta: A gosto!
Como Fazer Salada de Espargos Frescos:
- Cozinhar espargos: Numa panela grande cozer os espargos durante 3-5 minutos. Enxague em água fria.
- Atire os ingredientes da salada: Numa tigela grande combine espinafres, rabanete, tomate cereja, ervilhas, cebola e queijo feta.
- Fazer o molho: Numa tigela pequena misturar azeite, sumo de limão, vinagre, sal e pimenta.
- Misturar: Verta a quantidade desejada de molho sobre a salada e misture.
A dica do Recipe Critic Pro:
Se estiver a fazer isto antes do tempo, não adicione tomate ou queijo feta. Uma vez pronto para servir, adicione e despeje o molho por cima.
Cuidado de legumes:
Os espargos são frescos, saborosos e têm aquela textura perfeita que você só quer continuar comendo. Existem algumas maneiras de cozinhar espargos e uma das maneiras é cozinhando-os ao vapor. Usar uma panela grande é o que eu prefiro e uma maneira mais rápida de cozinhar os espargos. Se possível, levantar os espargos é o melhor e vai ajudar a proteger as partes mais tenras dos espargos enquanto estão a ser cozinhados. Ter a panela grande também ajudará os espargos a se espalharem e a terem espaço para amaciar mas não se tornarem pastosos.
Eliminar a água e enxaguar os espargos com água fria, ajudando os espargos a permanecerem firmes e tenros. Este processo demora apenas alguns minutos a preparar e os espargos estarão prontos para adicionar à salada.
Dicas para Fazer a Melhor Salada:
- Espargos: A água a ferver não demora muito a cozer os espargos. Apenas 1 a 2 minutos mexendo ocasionalmente será por vezes suficiente. O melhor é apenas aquecer os espargos ou eles ficarão mancos e pastosos.
- Proteína: Acrescentar frango, porco ou carne de vaca na salada. Até mesmo salmão ou atum são uma óptima combinação.
- Ovo: Ovo cozido adiciona um sabor extra e textura suave a esta salada de espargos.
- Saudável: Como uma nota de acompanhamento e uma dica divertida, esta salada é naturalmente vegetariana e sem glúten. Mantenha o óptimo trabalho comendo saudável!
- Feijão: Adicione feijão como pinto ou feijão preto para outra variação.
Mais Deliciosas receitas de salada:
- Morango, Salada de Espinafres de Maçã e Pêra com Cidra de Maçã Molho de Sementes de Papoila
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- Salada de Farro Caprese
Salada de Espargos com Vinagrete de Limão
Descrição
Esta salada de espargos frescos é uma das minhas favoritas e mal posso esperar para lhe mostrar como se faz. Com um molho de vinagrete de limão chuviscado por cima, esta salada tem uma leve e saborosa crocante em cada dentada.
Ingredientes
- 1 ramo de espargos em terços
- 3cupsspinach
- 1/2cuprata fatiado
- 1cuprata de tomate fatiado ao meio
- 1/2cupa de ervilhas
- 1/2cupa de cebola fatiado
- 1/4cupfeta de queijo
Vinagrete de limão
- 1/4cupolive oil
- sumo de um limão
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
- sal e pimenta
Instruções
Salada de espargos
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Em panela grande ferver os espargos para 3-5 minutos. Enxaguar em água fria.
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Em uma tigela grande combine espinafre, rabanete, tomate cereja, ervilhas, cebola, e queijo feta.
Vinagrete de vinagrete de limão:
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Numa tigela pequena misturar azeite, sumo de limão, vinagre, sal e pimenta.
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Deitar a quantidade desejada de molho sobre a salada e misturar.
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Fatos de nutrição
Servos: 8
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Toda a informação nutricional é baseada em cálculos de terceiros e é apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variará dependendo das marcas que você usar, métodos de medição e tamanhos de porções por família.