Arroz com jasmim castanho é a melhor opção para qualquer tipo de preparação de caril e molho. Dê uma olhada em algumas receitas saudáveis e formas de cozinhar arroz jasmim marrom nos seguintes escritos Tastessence.
Originalmente da Tailândia, o arroz jasmim é de dois tipos: o arroz jasmim branco e o arroz jasmim marrom. É cultivado na Tailândia durante todo o ano em arroz paddy orgânico. O arroz marrom e o branco são sempre cultivados separadamente. O arroz marrom jasmim é do tipo mais saudável porque ainda tem o conteúdo de farelo no grão.
O arroz marrom jasmim é conhecido em todo o mundo, e é consumido em muitas regiões em seus próprios estilos culturais e receitas. É melhor consumido com molho de frutos do mar e marisco cozido a vapor. Por ser um prato costeiro, este arroz é um dos pratos mais procurados em muitos restaurantes continentais do mundo. Mas porquê ir a um restaurante, quando se pode cozinhar isto em casa em poucos minutos. Assim, veja algumas receitas deliciosas mencionadas abaixo.
O procedimento de cozinhar é o mesmo que cozinhar o arroz normal, excepto que cozinhar arroz integral demora um pouco mais de tempo. Antes de darmos uma olhada em algumas receitas deliciosas, vamos descobrir sobre a sua nutrição. As calorias em contagem até 160, das quais cerca de 13 provêm da gordura. Falando em nutrientes, o arroz marrom jasmim tem 2g de gordura total, o total de carboidratos é 34 g, a fibra dietética é 2 g, as proteínas são 4 g, e o ferro é 4%.
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Arroz Jugoslávia
Ingredientes
- 1 chávena de chá de arroz de jasmim escuro
- ½ colher de chá de sal kosher
- 2 chávenas de chá de água
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
Direcções
Boilhar todos os ingredientes numa caçarola em lume forte. Quando a água começar a ferver, mexa o arroz e cubra-o. Deixe cozinhar por 5 minutos e depois reduza o fogo a fogo baixo, e cozinhe até que o arroz fique tenro e tenha absorvido toda a água. Mantenha isto em fogo brando durante cerca de 20 a 30 minutos. Agora, tire a panela do fogo, descubra e mexa o arroz. Faça isso para afofar o arroz. Cubra o arroz novamente e reserve-o por 5 minutos antes de servir.
Arroz de camarão
Ingredientes
- 3 chávenas de arroz jasmim castanho
- 2 libras de camarão grande, descascado e desfiado
- ½ colher de chá de pimenta preta recém moída
- 3½ xícaras de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picados
- ¼ xícara de cebolinha fatiada em fatias finas
- 2 cebola média cortada em cubos
- ¼ chávena de salsa picada
- Sal e pimenta preta
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Direcções
Pega numa caçarola e aquece-a em fogo médio para derreter duas colheres de sopa de manteiga. Refogue o arroz e a pimenta nesta manteiga, até ficar bem revestida e perfumada. Adicione ½ do caldo de galinha e leve a ferver. Reduza o lume a fogo baixo e cubra-o até ferver durante cerca de 20 minutos.
Agora, desligue o lume e substitua a tampa, depois ponha-o de lado. Agora aqueça uma panela de molho grande sobre uma chama média e derreta cerca de 4 colheres de sopa de manteiga dentro dela. Refogue as cebolas, alho, cebolinhas e outros legumes opcionais durante cerca de 15 minutos. Adicione o camarão e cozinhe-o nesta mistura até ficar rosa e cozinhe bem. Depois adicione o restante ½ do caldo e o arroz cozido e mexa bem para combinar. Cozinhe em fogo brando durante cerca de 5 minutos e depois adicione a salsa, sal e pimenta. Sirva-o imediatamente enquanto está quente e vaporizado.
Arroz de erva
Ingredientes
- 1½ copos de arroz jasmim castanho
- 3½ copos de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de cebolinho fresco cortado
- 2 colheres de chá de orégãos frescos picados
- 1 colher de sopa de salsa de folha lisa italiana fresca picada
- 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 2 colheres de chá de manjerona fresca picada
- 1 colher de chá de sal
Direcções
Em uma caçarola, adicionar 3 xícaras de caldo e sal, e aquecê-lo em fogo médio. Levar ao lume, adicionar arroz e deixar ferver durante 30 minutos cobertos. Adicione as ervas uma a uma e cozinhe por 15 minutos até que o arroz absorva todo o sabor. Acrescente mais caldo se necessário. Quando estiver bem cozido, transfira o arroz para um prato de servir, e sirva quente e vaporizado com cebolinho e salsa.
Com estas receitas quentes de dar água na boca, você também deve estar pensando em cozinhá-las. Bem, comece imediatamente e divirta-se desfrutando de uma refeição saudável e nutritiva!
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