Escrito por GreekBoston.com em Authentic Greek Food Recipes, Greek Style Minced Meat Recipes

Embora estes tenham a forma de hambúrgueres, eles não têm o sabor deles! Eles têm sabores claramente gregos. Estes sabem melhor quando grelhados, mas também podem ser fritos ou assados. Esta receita assume que você quer grelhá-los.

Ingredientes da receita Biftekia:

  • 1 libra moída de carne de vaca, borrego ou porco
  • 1 cebola pequena, finamente picada
  • 3 colheres de sopa de migalhas de pão secas
  • 1 ovo grande, ligeiramente mexido com um garfo
  • 1 colher de chá de menta seca (a hortelã é melhor)
  • 1 colher de chá de orégãos gregos secos
  • 2 colher de sopa de hortelã fresca, salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite grego
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Direcções para fazer hambúrgueres à grega:

Adicionar todos os ingredientes a uma tigela média e ou mexer com uma colher de pau ou misturar com as mãos. Forme cada um deles em massa de hambúrguer e coloque-os numa única camada numa superfície plana, numa assadeira ou em pratos.

Aqueça previamente a grelha a 350 graus Fahrenheit ou prepare as brasas. Coloque os hambúrgueres na grelha e cozinhe de ambos os lados até os hambúrgueres estarem cozinhados até ao fim. Isto deve levar 5-8 minutos de cada lado, dependendo de como você gosta deles cozidos. Use um termómetro de carne para testar a carne para ser segura.

PLEASE NOTE: As receitas gregas podem ser ligeiramente diferentes com base numa variedade de razões, tais como a região da Grécia em que a receita está a ser feita. Se você já viu esta receita grega feita de outra forma, envie-nos um e-mail para [email protected] e nós avaliaremos sua sugestão. Obrigado!

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