Kaldereta é um dos pratos que você sempre verá durante qualquer festa nas Filipinas.
Se for uma festa de aniversário ou uma festa da cidade, você, sem dúvida, estará vendo na mesa. Este prato é originário da Espanha e chama-se Caldereta, que significa caldera.
O povo filipino adaptou esta receita desde que os espanhóis ocuparam as Filipinas durante muito tempo.
Estão aqui há trezentos anos e é natural que os filipinos se tenham habituado não só à cultura espanhola mas também à sua cozinha.
Carne de vaca Kaldereta e de cabra (Kalderetang Kambing) também carne de frango (Kalderetang Manok) são as habituais que são usadas em Kaldereta mas também se pode provar carne de porco nesta receita.
Esta receita de carne de porco Kaldereta também irá satisfazer o estômago faminto de todos.
Porco Kaldereta Preparação da Receita &Dicas
Só como as outras receitas de Kaldereta, também irá adicionar muitas pimentas porque Kaldereta não é Kaldereta se não estiver quente.
Se quiser uma nova versão de Kaldereta, então esta Receita de Kaldereta de Porco é uma receita imperdível. Demora apenas 1 ½ a 2 horas para preparar e cozinhar este prato.
Escolha uma parte tenra da carne de porco para que possa desfrutar completamente deste prato. Ao cozinhar este prato, você pode escolher entre usar pasta de tomate ou tomates frescos.
Depende de como você gostaria de experimentar. Claro que não vai cozinhar isto uma única vez para que possa experimentar todas as versões que gostaria.
Se vai experimentar os tomates frescos, certifique-se de escolher os maduros para fazer um molho grosso e suave, além de que também lhe vai acrescentar uma cor bonita e sabor mais forte.
Coste também de dourar a carne antes de adicionar os outros ingredientes como os vegetais. É melhor fritar as batatas também e não esquecer as cenouras.
Pode também adicionar azeitonas para lhe dar um sabor diferente, mas há algumas que optam por adicionar pickles em vez disso. É um pouco mais barato também.
Adiciona o fígado para barrar e será um prato perfeito para si e para todos os sortudos que vão poder provar o seu prato sedutor.
Se o fígado para barrar não estiver disponível, experimente o fígado de porco fresco e dará o mesmo efeito.
Pork Kaldereta Receita (Kalderetang Baboy)
Joost Nusselder
Ingredientes 1x2x3x
- 500 gr de carne de porco (liempo ou spareribs) cortada em pedaços
- 250 gr de molho de tomate
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 batatas grandes em cubos
- 2 cenouras grandes em cubos
- 2 pimentas vermelhas e verdes em cubos
- 4 chávenas de água
- 1 lata de pasta de fígado ou manteiga de amendoim (85 gramas)
- ¼ chávena de óleo vegetal
- 2-3 pimentas quentes (labuyo) picadas (opcional)
- ¼ chávena de queijo ralado ou em cubos (opcional)
- 1 chávena de refrigerante (7-up ou soda)
Instruções
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Numa panela aquece óleo e fritas batatas e cenouras até ficarem douradas.
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Eliminar e reservar.
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Numa panela, aquecer óleo e refogar alho e cebola.
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Adicionar carne de porco, continuar a refogar até que a cor se torne castanha.
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Adicionar molho de tomate, refrigerante, folhas de louro e água, em seguida, cozinhar em fogo brando até ficar tenro. Adicione água se necessário.
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Adicionar cenoura, batata, pimentão, fígado para barrar e pimenta. Ferva em fogo brando durante 5 minutos.
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Ajuste o tempero com açúcar, sal e pimenta de acordo com o gosto.
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Adicionar queijo e deixe em fogo brando por mais 2 minutos ou até que o molho engrosse.
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Transferir para prato de servir.
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Servir com arroz quente.
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Nutrição
E agora, é hora da melhor parte depois de cozinhar; hora de provar esta sumptuosa receita de Kaldereta de Porco.
Deixe um prato de arroz quente cozido no vapor e comece seu momento de união com a família enquanto compartilha esta refeição de dar água na boca.
Pôr um Tempranillo de lado enquanto come esta refeição será uma das melhores experiências que terá com a sua família.
Por outro lado, se tiver preparado isto para uma ocasião especial e tiver pessoas a vir a sua casa, pode fazer uma parceria com refrigerantes ou chá gelado.
Isso também vai poupar um pouco as suas despesas.
Os seus amigos e parentes vão definitivamente agradecer-lhe por convidá-los e provavelmente estarão à espera da próxima ocasião.
É uma impressão e tanto que vai certamente dar.
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