Eu preciso de fazer uma confissão. Eu procuro qualquer oportunidade de fazer crocante de aveia. A combinação de aveia, açúcar mascavo e manteiga – todos eles trabalham juntos para fazer algo doce, crocante e totalmente delicioso.
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Então, depois de colher um monte de framboesas na Millar Berry Farms, eu sabia que ia fazer algum tipo de framboesa crumble. Estas são bastante parecidas com a forma como faço framboesas, mas, o meio é com framboesas em vez de maçãs.
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Misturando as bagas frescas com um pouco de farinha e açúcar transforma o meio em algo semelhante a um recheio de torta de frutas.
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Estas barras desfiadas têm uma combinação maravilhosa de doce e tang. Uma vez feitas, elas podem ser cortadas e depois congeladas por alguns meses. Esta é uma ótima maneira de armazená-las se não forem comidas de imediato. São tão boas!
Eu adoro framboesas e já fiz muitas receitas diferentes com estas deliciosas bagas torradas. Aqui estão algumas outras excelentes receitas de framboesas.
- Torta de framboesa clássica
- Pão de limão de framboesa
- Torrada francesa com molho de framboesa
- Endive com Ricota, framboesa, Pecans e xarope de bordo
- Vinagrete de framboesa
Barras de framboesa
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Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 2 chávenas de aveia
- 1½ chávenas de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 chávena de manteiga derretida
- 2 pintas (4 chávenas) de framboesas frescas
- 1/2 chávena de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350F.
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Misturar a farinha, aveia, açúcar mascavo e fermento em pó numa tigela. Mexa a manteiga derretida até formar uma consistência friável úmida.
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Retire cerca de dois terços da mistura friável e jogue-a em uma panela não untada 13×9.
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Misturar as framboesas, o açúcar, a farinha e o suco de limão para que as framboesas fiquem bem revestidas.
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Espalhe a mistura de framboesa uniformemente sobre a base crocante.
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Espalhe a mistura crocante restante uniformemente sobre a base crocante.
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Espalhe a mistura crocante restante uniformemente sobre a base crocante.
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Coloque no forno e asse por 30-40 minutos.
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Lã em uma grade de arame e depois corte em quadrados.
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