Fase II – Purée and Soft Foods
Fase II – Alimentos dietéticos podem ser resumidos como alimentos macios que podem ser facilmente amassados, comidos com uma colher e podem ser tolerados facilmente. Esta etapa continua a permitir que o seu sistema se cure e se ajuste lentamente aos alimentos mais densos. Tentar porções demasiado grandes ou avançar muito rapidamente para alimentos muito densos ou duros pode causar o “emperramento” dos alimentos, vómitos e irritação da bolsa.
Experimentar com Purés ricos em nutrientes
Após sua primeira visita de acompanhamento com o Dr. Belsley, discutiremos seus avanços na dieta e o momento para o qual você deve iniciar a Fase II. Geralmente a sua dieta pós-cirúrgica avança para a Fase II duas semanas após o procedimento. Em outras palavras, a Fase II da sua dieta começa no início da semana 3 e dura até a semana 4. Observe que as escolhas alimentares da Fase II não devem ser tentadas antes de duas semanas após o procedimento.
Remmbrar à medida que sua dieta avança, os líquidos devem permanecer separados dos sólidos. Se você beber enquanto come, você empurrará os alimentos através da bolsa e acelerará o esvaziamento da bolsa. Isto apenas dará espaço para mais alimentos.
Textura não é tudo
Durante a Fase II é importante concentrar-se na ingestão nutricional adequada e na inclusão de alimentos ricos em proteínas. O objectivo é aumentar a sua ingestão enquanto minimiza a mastigação e facilita o processo digestivo. A Fase II é também referida como uma dieta em puré e todos os alimentos devem assemelhar-se a uma consistência de comida para bebé. Muitas pessoas gravitam em direcção aos hidratos de carbono que incluem puré de batata, batata doce e fruta. Embora estes alimentos façam parte do plano de refeições, é importante que você atenda às suas necessidades proteicas. Por favor tenha em mente que a comida para bebé é destinada a bebés em crescimento e por isso embora possa ser capaz de tolerar a sua textura, não é frequentemente uma escolha nutricional óptima nesta fase.
Lembranças Dietéticas Fase II
- Você deve continuar a ter batidos proteicos entre uma a três vezes por dia para satisfazer o seu objectivo proteico, mas tente comer mais sólidos macios a cada dia.
- Se achar que não tem fome, então um batido proteico pode ser substituído por uma refeição programada.
- Escolha pequenas dentadas e estime-as como sendo do tamanho de um cêntimo.
- Chegue bem antes de engolir. Certifique-se de que a comida tem consistência de molho de maçã antes de engolir.
- Continue a beber lentamente. Beba líquidos não calóricos, leite sem gordura ou 1% de gordura e suplementos proteicos ao longo do dia. Pare de beber 30 minutos ANTES da hora da refeição e comece a beber 60 minutos DEPOIS da hora da refeição. Isto irá garantir que a sua bolsa possa conter alimentos sólidos e que não irá sentir náuseas/vómitos.
- Continue a atingir o seu objectivo de proteína. Pode utilizar suplementos proteicos até conseguir obter todas as suas proteínas de alimentos sólidos.
- Definir horários de refeição consistentes e manter estes horários de refeição para evitar uma alimentação emocional. Coma a cada 4 horas enquanto estiver acordado. Não passe mais de 5 horas sem comer nada.
- Consumir de 64 a 72 onças de líquidos por dia. A quantidade total de líquidos inclui batidos de proteínas.
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Definir uma rotina
Tem de definir uma rotina para os horários das refeições por esta fase. Aponte para comer a cada 4 horas. Não ultrapassar 5 horas entre as refeições. Os tamanhos das suas refeições são pequenos e devem caber num copo de 4 a 6 onças. Pare de comer quando se sentir cheio, mesmo que tenha sobras.
Entrada mínima sugerida de proteína
A sua ingestão mínima deve ser de aproximadamente 80 gramas de proteína por dia. Para ajudar a cumprir este requisito, o plano de refeições da Fase II inclui um dos suplementos proteicos previamente recomendados entre uma a três vezes por dia e deve ser entre as suas refeições. Se você achar que não está com fome, então um batido de proteína pode ser substituído em vez de uma refeição. Isto inclui um batido proteico preparado ou um suplemento proteico energético. A proteína em pó pode ser preparada com Leite com Dupla Proteína em vez de água ou leite desnatado para aumentar o conteúdo protéico. Você pode tomar o leite com leite com proteína dupla entre as refeições. O leite sem gordura fornece 8 gramas de proteína por 8 onças. O leite com dupla proteína fornece 16 gramas de proteína por 8 onças.
As tolerâncias e preferências individuais irão variar
Cada pessoa é um indivíduo e as tolerâncias e preferências irão variar. É importante comunicar com o seu dietista para que se possam fazer selecções e sugestões alternativas. Não é necessário esperar pela sua próxima visita para discutir as intolerâncias. Além dos suplementos, escolha entre uma variedade de produtos com pouca ou sem gordura, como: queijo cottage, iogurte e requeijão. Você também pode ter purê de feijão, um peixe branco em flocos ou um ovo mexido ou clara de ovo. Estas seleções devem ser introduzidas quando você se sentir confiante de que pode tolerar alimentos muito macios. Durante esta fase você deve começar a ser criativo com os alimentos que você está autorizado a comer. O seu objectivo é tornar os alimentos palatáveis sem comprometer a sua perda de peso. Algumas outras alternativas para as proteínas altas são frango cozido, peru ou ovos. Estes alimentos podem ser misturados e humedecidos com maionese pobre em gordura, caldo de galinha e vários condimentos.
As muitas opções de uma dieta em puré
Fase II Permitido vs. Evitar Lista de Alimentos
Grupo Alimentar |
Dispensa |
Anular |
Bebidas |
Chá descafeinado com água e gelo, cacau sem açúcar, cristal light, Kool-aid sem açúcar, Tang sem açúcar, limonada sem açúcar, Snapple diet, Splash diet V-8, água sem sabor calórico |
Todos os adoçantes com açúcar, bebidas alcoólicas, café, bebidas cafeinadas, bebidas gaseificadas |
Algarrafas |
Cereais cozidos, creme de arroz, creme de trigo, Malt-O-Meal, grãos finos ou aveia, puré de batata, puré de batata doce, batata cozida, feijão cozido |
Cereais açucarados, cereais frios, massas e todos os outros amidos |
Frutas |
Frutas cozidas ou enlatadas. Certifique-se de que as frutas enlatadas são embaladas em seu próprio suco e sem adição de açúcar |
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Raw fruits and sugar juices. Frutas que não podem ser descascadas como laranja e grapefruit. |
Leite> |
Leite sem gordura, iogurte com pouca gordura, queijo cottage com pouca gordura ou sem gordura |
Todos os outros |
Carne |
Ovo, frango enlatado, carnes de charcutaria raspadas, quase qualquer tipo de peixe cozido por cozedura, fervura, fogão lento, papel alumínio embrulhado |
Carne de vaca, carne seca ou de aves. Métodos de cozedura: grelhar, fritar |
Vegetables |
Legumes cozidos ou enlatados. Não se esqueça de escolher legumes com baixo teor de sódio. Deve ser capaz de triturar com garfo. |
Legumes crus, vegetais filamentosos |
Gorduras> |
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Não acredito que não seja spray de cozinha de manteiga |
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Gorduras saturadas, manteiga, margarina |
Outros |
Sugar free popsicle, gelatina sem açúcar.Você pode escolher proteína alimentar para bebês com baixo teor de açúcar. |
Pratos adocicados com açúcar, pratos mistos como lasanha |
Por favor, experimente uma variedade diferente de alimentos macios. Lembre-se que se você se sentir cheio ou tiver náuseas, então o melhor a fazer é desacelerar um pouco. Diminua o tamanho das suas porções e considere voltar às 24 horas de líquidos transparentes novamente. É normal ter alguns dias melhores que outros.
Queijo cottage como uma grande fonte de proteína
Amostras Fase II da Dieta
Meal 1 – Farinha de aveia cozida com leite desnatado
Meal 2 – Cozido, frango desfiado misturado com mayo light
Meal 3 – Salmão assado
Meal 4 – Puré de pêssego com queijo fresco sem gordura
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Amostra Dia #2
Meal 1 – Ovos mexidos macios
Meal 2 – Feijão preto assado com creme azedo sem gordura e puré de abacate
Meal 3 – Atum enlatado com mayo light
Meal 4 – Pouca gordura, iogurte liso
Dia da amostra #3
Meal 1 – Farinha de malte O cozido com leite desnatado
Meal 2 – Batata doce assada
Meal 3 – Peixe assado
Meal 4 – Desfiado queijo e ovos mexidos
Experimento com diferentes tipos de Puree
Certifique-se de medir o seu alimento por volume. Você não deve exceder 4 onças por volume de alimento neste momento. Lembre-se de tomar o tamanho da mordida pequena e mastigar bem antes de engolir. Continue a beber líquidos não calóricos, não carbonatados e descafeinados entre as refeições.