Voltar quando a NBC’s The Biggest Loser estava no ar, muitas vezes vimos a temporada 14 campeões Danni Allen trabalhando e pesando dentro. Às vezes até a víamos quebrar – como no dia em que ela compartilhou lembranças de uma crise cardíaca provocada pela obesidade que deixou seu pai com o suporte de vida. Mas eis o que nós não vimos: A intensa dieta de Allen nos bastidores com a treinadora Jillian Michaels e a nutricionista Cheryl Forberg, R.D. Estas sessões ajudaram Allen a ajustar o plano básico que todos os grandes falhados usam, criando uma versão tão poderosa que ela rotineiramente atacava a sua concorrência. “A nutrição foi 80% do meu sucesso”, insiste Allen, que perdeu nove, 10, até mesmo 19 libras por semana.
É essa grande notícia para o resto de nós? Significa que podemos copiar os menus de Allen, saltar os seus treinos brutais e ainda derreter a flácida quase tão depressa como ela? Para descobrir, tivemos leitores que comeram como Allen por uma semana. Charlene Girardi, 53 anos, perdeu 10 quilos em sete dias – sem uma única crise ou um macaco saltador. “Perdi tão depressa que pensei que a minha balança estava partida”, ri-se a mãe nova-iorquina. A designer de jóias de Connecticut Dawn Hill, 48 anos, perdeu 8,5 libras e 11 centímetros em sete dias. “Os centímetros rebentaram comigo. Perdi um tamanho inteiro numa semana.”
Qual é a avaliação do Michaels de tudo isto? Enquanto ela te encoraja a acrescentar pelo menos um pouco de actividade ao teu dia para a boa forma geral, ela admite que o plano do Allen é difícil de vencer para a perda de peso acelerada. “Allen é uma garota normal que alcançou coisas notáveis”, diz a profissional. “Siga o exemplo dela, e tudo é possível.”
À primeira vista, a dieta Allen usada pode parecer padrão, pois é essencialmente um plano equilibrado de 1.300 calorias de proteína superior. Mas há uma reviravolta: Allen começou cada dia com um gigantesco café da manhã com 600 calorias. Ela gostava de proteína magra, boa gordura e verduras, além de todas as suas frutas e carboidratos amiláceos durante todo o dia. “É uma refeição tão satisfatória, juro que mantém o meu apetite baixo até eu ir para a cama”, ela delirava. Como é que o Allen se atirou a esta abordagem invulgar? Acontece que cortar carboidratos depois das 15h é uma técnica comumente recomendada aos concorrentes, uma vez que ajuda a melhorar os níveis de hormônios para perda de peso. Allen simplesmente experimentou o conceito e descobriu que cortar carboidratos após o café da manhã obteve os melhores resultados de todos.
A Allen está definitivamente a fazer algo. Num estudo israelense recente, as pessoas que fazem uma dieta quase idêntica à de Allen – incluindo um café da manhã pesado com 600 calorias de carboidratos seguido por refeições menores com menos carboidratos – pesam 300 por cento mais do que as dietas, obtendo exatamente os mesmos carboidratos e calorias espalhados de forma mais uniforme ao longo do dia. Pesquisadores explicam que uma refeição matinal “desencadeia” mudanças benéficas na química corporal, causando a queda das hormonas da fome e o aumento do metabolismo.
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Mais Explosões de gordura ultra-rápidas
Ebter um impulso ainda maior roubando também estas estratégias inteligentes.
O truque “veggie 500”. Allen pretende comer mais de 500 calorias de legumes por dia. Isso significa que ela pode tomar uma bebida com sabor de chocolate “super verde”, mexer claras de ovo com espargos, almoçar em uma salada grande, lanchar em “batatas fritas” de pepino com salsa e depois ter couve assada com o jantar. O “carregamento vegetariano” pode ajudar qualquer um a ficar magro com pressa. De acordo com estudos inovadores da Penn State, a adição de vegetais – que são baixos em calorias, são embalados com antioxidantes para combater a gordura, e são carregados com fibras e água para matar a fome – no lugar de ingredientes mais gordurosos ajuda as dietas a cortar até 800 calorias por dia sem dar por isso. Os participantes também perderam cerca de 170 por cento mais peso.
Tempos de refeição e lanche que aceleram os resultados. “Eu tento comer três refeições e um lanche em um horário definido. É a isso que o meu corpo responde”, revelou Allen. Um movimento inteligente, dizem os pesquisadores, que descobriram que padrões irregulares de alimentação levaram a um metabolismo mais lento e a níveis mais altos de hormônios de armazenamento de gordura.
O melhor tipo de diário. Um diário alimentar é a chave para se manter dentro do seu orçamento calórico; na verdade, estudos mostram dietas que mantêm um diário o dobro da sua perda de peso. Allen levou o dela para o próximo nível. “Eu escrevia os meus sentimentos, os meus pensamentos sobre a comida. Isso me ajudou muito”, disse ela. Michael concorda. A técnica “torna você consciente dos momentos em que você usa a comida como um mecanismo de enfrentamento”, observa a profissional, “para que você possa descobrir como lidar com sentimentos feridos e estresse de uma forma mais saudável”. Agora, quando Allen fica tenso, ela pula Ben & Jerry é a favor de uma manicure ou filme com amigos.
Sim, você pode fazer isso. Se Allen pudesse voltar atrás no tempo, o que diria ela ao seu antigo tamanho – 20? “Eu diria: ‘Comece. Não adies até amanhã. Qualquer um pode fazer o que eu fiz. Às vezes é difícil, mas na maioria das vezes é óptimo. Não espere mais um dia para começar a ficar saudável”
Coma como Danni Allen fez.
A nossa equipa de nutrição trabalhou com Allen para localizar as suas refeições mais gordas – e depois transformá-las num pequeno plano poderoso que qualquer um pode tentar. Ao usar estes menus, beba a quantidade de água que quiser. Adicione legumes extra e extras de ultra baixa caloria (ervas, especiarias, vinagre, sumo de limão, mostarda, Splenda) como desejar. Como sempre, certifique-se de obter o OK de um médico antes de tentar qualquer novo plano.
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Acorde um esponja
1 porção de bebida “super verde”, como o Amazing Grass Chocolate Verde Superfood
Breakfast (desfrute de todos os alimentos listados diariamente)
- 1 a 2 xícaras de café com um salpico de leite
- 1 xícara de aveia cozida em aço, ou 2 fatias de pão Ezekiel com 2 colheres de chá. queijo creme sem gordura, uma pitada de canela
- 1/2 xícara de frutas vermelhas
- 1 maçã pequena ou laranja média
- 100 xícara de iogurte grego sem gordura
- 2 claras de ovo mexidas com 1/2 xícara de chá de espargos fatiados ou qualquer vegetal em spray de azeite
Almoço (aproveite um diariamente)
Opção 1: 5 oz. Bife grelhado magro ou qualquer proteína magra, 1 oz. feta esfarelada ou qualquer queijo, 1/4 chávena de cebola fatiada, 2 a 3 chávenas de salada mista, 2 colheres de sopa. lite vinaigrette
Opção 2: 6 oz. de frango ou peito de peru cozido com 1 colher de chá de molho barbecue ou 1 colher de chá de molho de amendoim tailandês, 2 a 3 chávenas de vegetais não amiláceos, 1 colher de chá. azeite de oliva, tempero a gosto
Jantar (desfrutar de um diariamente)
Pção 1: 4 oz. de proteína magra, 1 colher de chá de azeite, tempero com 2 a 3 copos de vegetais não amanteigados ao vapor, sumo de limão
Pção 2: 4 oz. camarão, alho e pimentão vermelho a gosto, salteado em 1 colher de chá de azeite com 2 a 3 chávenas de feijão verde salpicado com spray de cozinha e assado; polvilhe com 1 colher de chá de parmesão ralado; asse para derreter queijo
Opção 3: 4 oz. salmão assado com 1/2 colher de chá de azeite, ervas e suco de limão
couve Allen’s Favorite: Salteie 1/4 de xícara de chá de cebola picada e 1/2 xícara de chá de bacon de peru cortado em fatias em uma frigideira embebida em óleo de oliva. Adicione 1/2 copo de caldo de frango com baixo teor de sódio; deixe cozinhar um pouco. Adicione 3 xícaras de couve e deixe cozinhar em fogo brando até as folhas murcharem.
Snacks (desfrutar diariamente)
- 8 nozes
- 1 stick string cheese
- 1 chávena de pepino fatiado ou qualquer vegetal, 1/4 chávena de pico de gallo ou salsa
Faça os seus próprios menus.
Comece com uma bebida “supergreen”. Marcas como Amazing Grass ($28.18, Amazon) são iguais a duas porções de vegetais por copo.
Desfrute de um café da manhã grande e rico em carbureto. Inclua 2 porções de carboidratos integrais (até 300 calorias); 2 porções de fruta; 1 porção de lácteos sem gordura; 1 onça de proteína magra ou 1 colher de chá de boa gordura; legumes ilimitados.
Vá magro e verde no almoço e no jantar. Sirva 6 oz. de proteína magra no almoço e 4 oz. no jantar. Adicione cerca de 1 colher de sopa de azeite por refeição. Empilhar nos legumes, pelo menos 2 chávenas por sessão. Na hora do lanche, coma mais vegetais, mais boa gordura ou laticínios.
Esta história apareceu originalmente na nossa revista impressa. Nós escrevemos sobre produtos que achamos que nossos leitores vão gostar. Se você comprá-los, nós recebemos uma pequena parte da receita do fornecedor.
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