Instruções
Preparar legumes e combinar com gengibre, molho de soja sem glúten, óleo de gergelim, Sriracha e pimenta branca numa tigela grande, mexendo para misturar bem. Se adicionando uma proteína, certifique-se de que ela é cortada em pedaços pequenos, então adicione à mistura.
Após fazer as embalagens wonton, coloque um círculo de 5 polegadas em um balcão ou tapete de pastelaria levemente polvilhado com gfJules™ Farinha. Você pode ver na foto que a massa é enrolada muito fina, mas tenha cuidado para não ficar tão fina que o recheio passe.
Colher uma colher de sopa da massa no centro esquerdo do círculo. Mergulhe um dedo na água e esfregue suavemente ao redor do perímetro do círculo da massa para molhá-la. Dobre o lado direito do círculo para tocar o lado esquerdo da borda da massa, depois pressione suavemente para selar em forma de meia-lua. Aperte as bordas entre os dedos para criar uma borda selada com vieiras.
Se fritar em frigideira, aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente apenas adesivos suficientes para cobrir a frigideira, deixando espaço para virá-las no meio. Fritar até dourar, depois virar para o outro lado e fritar até dourar, aproximadamente 2-3 minutos por lado, dependendo da temperatura do seu óleo. Outro método é fritar apenas de um lado, virar, depois adicionar água à frigideira e cobri-la com vapor do outro lado do autocolante da frigideira. Retire para escorrer e arrefeça ligeiramente em uma grade de arame antes de servir. Repita com os adesivos restantes.
Se estiver fervendo, prepare uma panela grande enchendo 2/3 cheia de água e deixando ferver. Depois de ferver, adicione suavemente 3-4 autocolantes (dependendo do tamanho da sua panela) à água. Certifique-se de que a panela não está cheia, pois você não quer que os bolinhos toquem muito durante a fervura. Continue a cozinhar durante 7-8 minutos. Retire com uma colher com ranhuras para escorrer até servir. Repita com os bolinhos restantes.
Para congelar para cozinhar mais tarde, coloque os potes não cozidos, mas formados em uma única camada em uma assadeira durante a noite ou até esfriar totalmente, cobertos com filme plástico. Transfira para sacos de congelação, colocando papel de cera entre as panelas para que não congelem umas às outras. Cozinhe como indicado após descongelar ligeiramente os autocolantes das panelas.