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Eu nunca fui muito fã de pipocas simples. Sempre achei que era um desperdício de esforço de mastigação comer algo tão sem sabor. Chocante, eu sei, já que a maioria das pessoas (incluindo o meu marido) conseguia viver do produto. Tudo isso mudou quando ele me apresentou a levedura de cerveja (também conhecida como levedura nutricional).
Sempre atrasado para o jogo, eu não sabia que este já era um topper popular de pipoca para muitos. O fermento cervejeiro é saboroso, nozes, quase queijo-uma combinação de sabor que é sempre bem-vinda ao meu paladar. O melhor de tudo é que é bom para ti. Cheio de vitaminas do complexo B, além de ser uma proteína completa, o fermento cervejeiro também é pobre em gordura e sódio. 
Não pode correr mal.
Agora não posso realmente atestar o sabor de outras marcas de levedura de cerveja. A marca da Lewis Labs é tudo o que eu já usei com base em críticas positivas que li anos atrás. Está disponível online ou em sua loja local de alimentos saudáveis. Ao longo dos anos, eu levei a adicionar um pouco de páprica e granulado de alho ao fermento apenas para aumentar ainda mais a experiência das pipocas. Hoje em dia, eu sempre contrabandeio um apimentado com esta mistura para que eu possa desfrutar de pipoca no cinema com o meu marido. É claro que todos têm uma maneira favorita de preparar pipocas, por isso não preciso de descrever as nossas aqui. Mas aqui está a nossa opinião sobre este topper delicado. Não há receita para isto, por isso ajuste as proporções de acordo com o seu gosto.
Brewer’s Yeast Mix
- 1/2 xícara de fermento de cerveja
- 1 -2 colheres de sopa de alho granulado
- 1 colher de sopa de páprica
Japenas combinar bem e armazenar em agitador.
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