A Deccan produziu algumas das dinastias mais significativas da História da Índia como o Império Vijayanagara, dinastia Rashtrakuta, Dinastia Chola, dinastia Thagadur, Adhiyamans Pallavas, The Tondaiman, dinastia Satavahana, dinastia Vakataka, dinastia Kadamba, dinastia Chalukya, dinastia Kakatiya, Império Chalukya Ocidental e Império Maratha. Do history adiantado, os fatos principais estabelecidos são o crescimento do império de Mauryan (300 BC) e depois que o Deccan foi governado pelo dynasty de Satavahana que protegeu o Deccan de encontro aos invasores de Scythian, os satraps ocidentais. Dinastias proeminentes desta época incluem o Cholas (século 3 a.C. ao século 12 a.C.), Chalukyas (séculos 6 a 12), Rashtrakutas (753-982), Hoysalas (séculos 10 a 14), Kakatiya (1083 a 1323 d.C.) e Império Vijayanagara (1336-1646). Ahir Kings governou outrora o Deccan. Uma inscrição rupestre em Nasik refere-se ao reinado de um príncipe Abhira chamado Ishwarsena, filho de Shivadatta. Após o colapso da dinastia Satavahana o Deccan foi governado pela dinastia Vakataka do século 3 ao século 5.
Do século 6 ao 8 o Deccan foi governado pela dinastia Chalukya que produziu grandes governantes como Pulakesi II que derrotou o Imperador Harsha do norte da Índia ou Vikramaditya II cujo general derrotou os invasores árabes no século 8. Do 8o ao 10o século, o dynasty de Rashtrakuta governou esta região. Levou campanhas militares bem sucedidas em India do norte e foi descrito por scholars árabes como um dos quatro impérios grandes do mundo. No 10o século o império ocidental de Chalukya foi estabelecido que produzisse scholars como o reformador social Basavanna, Vijñāneśvara, o matemático Bhāskara II e Someshwara III que escreveu o texto Manasollasa. Do início do século 11 ao século 12, o Planalto Deccan foi dominado pelo Império Ocidental de Chalukya e pela dinastia Chola. Várias batalhas foram travadas entre o Império Chalukya Ocidental e a dinastia Chola no Planalto Deccan durante os reinados de Raja Raja Chola I, Rajendra Chola I, Jayasimha II, Someshvara I e Vikramaditya VI e Kulottunga I.
Em 1294, Alauddin Khalji, imperador de Deli, invadiu o Deccan, invadiu o Devagiri, e reduziu os rajas Yadava de Maharashtra à posição de príncipes tributários (ver Daulatabad), prosseguindo depois para sul para conquistar o Orugallu, Carnatic. Em 1307, uma nova série de incursões lideradas por Malik Kafur começou em resposta a tributos não pagos, resultando na ruína final do clã Yadava; e em 1338 a conquista do Deccan foi completada pelo Sultão Muhammad bin Tughluq. A hegemonia imperial foi breve, assim que os reinos anteriores voltaram aos seus antigos mestres. A estas deserções dos estados seguiu-se logo uma revolta geral dos governadores estrangeiros, que resultou no estabelecimento em 1347 da dinastia Bahmani independente. O poder do sultanato de Deli evaporou-se ao sul do rio Narmada. O Deccan do sul ficou sob o domínio do famoso Império Vijayanagara que atingiu o seu auge durante o reinado do Imperador Krishnadevaraya.
Nas lutas pelo poder que se seguiram, o reino hindu de Karnataka caiu pouco a pouco para a dinastia Bahamani, que avançou a sua fronteira para Golkonda em 1373, para Warangal em 1421, e para a Baía de Bengala em 1472. Krishnadevaraya, do Império Vijayanagara, derrotou o último remanescente do poder do Sultanato Bahmani, após o qual o Sultanato Bahmani entrou em colapso. Quando o império Bahmani se dissolveu em 1518, os seus domínios foram distribuídos pelos cinco estados muçulmanos de Golkonda, Bijapur, Ahmednagar, Bidar e Berar, dando origem aos sultanatos Deccan. A sul destes, o estado hindu de Carnatic ou Vijayanagar ainda sobreviveu; mas este também foi derrotado, na Batalha de Talikota (1565), por uma liga das potências muçulmanas. Berar já tinha sido anexado por Ahmednagar em 1572, e Bidar foi absorvido por Bijapur em 1619. O interesse mughal no Deccan também aumentou nesta época. Parcialmente incorporado ao Império em 1598, Ahmadnagar foi totalmente anexado em 1636; Bijapur em 1686, e Golkonda em 1687.
Em 1645, Shivaji lançou a fundação do Império Maratha. O Maratha sob Shivaji desafiou diretamente o Sultanato Bijapur e finalmente o poderoso império Mongol. Assim que o Sultanato de Bijapur deixou de ser uma ameaça ao Império Marata, Marathas tornou-se muito mais agressivo e começou a invadir frequentemente o território Mongol. Essas invasões, no entanto, irritaram o Imperador Mongol Aurangzeb e em 1680 ele mudou sua capital de Delhi para Aurangabad, em Deccan, para conquistar territórios detidos por Maratha. Após a morte de Shivaji, seu filho Sambhaji defendeu o império Maratha da investida dos Mongóis, mas ele foi capturado pelos Mongóis e executado. Em 1698 a última fortaleza Maratha em Jinji caiu e Mongóis agora controlando todos os territórios de Maratha.
Em 1707, o Imperador Aurangzeb morreu de doença com a idade de 89 anos e isso permitiu que Marathas readquiriu territórios perdidos e estabeleceu autoridade em grande parte do Maharashtra moderno. Após a morte de Chhatrapati Shahu, os Peshwas tornaram-se os líderes de facto do Império de 1749 a 1761, enquanto os sucessores de Shivaji continuaram como governantes nominais da sua base em Satara. Os Marathas mantiveram os britânicos à distância durante o século XVIII. Em 1760, com a derrota dos Nizam no Deccan, o poder Maratha tinha atingido o seu zênite. Entretanto, a dissensão entre os Peshwa e seus sardos (comandantes do exército) viu uma queda gradual do império levando à sua eventual anexação pela Companhia Britânica das Índias Orientais em 1818, após as três guerras Anglo-Maratha.
A poucos anos depois, o vice-rei de Aurangzeb em Ahmednagar, Nizam-ul-Mulk, estabeleceu a sede de um governo independente em Hyderabad, em 1724. Mysore foi governado por Hyder Ali. Durante as disputas de poder que se seguiram a meados do século XVIII entre os poderes no planalto, os franceses e os britânicos tomaram lados opostos. Após um breve curso de triunfo, os interesses da França diminuíram, e um novo império na Índia foi estabelecido pelos britânicos. Mysore formou uma das suas primeiras conquistas na Deccan. Tanjore e o Carnatic foram logo anexados aos seus domínios, seguidos pelos territórios Peshwa em 1818.
Na Índia britânica, o planalto foi largamente dividido entre as presidências de Bombaim e Madras. Os dois maiores estados nativos naquela época eram Hyderabad e Mysore; muitos estados menores existiam na época, incluindo Kolhapur e Sawantwari.
Após a independência em 1947, quase todos os estados nativos foram incorporados à República da Índia. O exército indiano ocupou Hyderabad na Operação Pólo em 1948, quando se recusou a aderir. Em 1956, a Lei de Reorganização dos Estados reorganizou os estados segundo linhas linguísticas, levando aos estados atualmente encontrados no planalto.