Peanut Butter Chocolate Chip Rice Krispie Treats levar o clássico petisco de marshmallow para o próximo nível.
Quem não adora o Rice Krispie Treats? Eles são inegavelmente deliciosos e qualquer um pode fazê-los. Na verdade, a minha mãe era professora de economia doméstica e uma das primeiras receitas que aprendeu a fazer na sua aula foi guloseimas de Krispie de Arroz. Uma sala cheia de alunos do ensino médio juntou toda a manteiga derretida com marshmallows, mexendo em cereais Rice Krispies e pressionando a mistura para uma frigideira. Você pensaria que seria um sucesso A+ para todos, mas imagino que havia muita queima de marshmallow, má medição de ingredientes e cozinhas de trabalho confusas.
Bem, não preciso imaginar, eu estava lá. Sim, a minha mãe era a minha professora de economia doméstica. Lol! Ela era fixe, mas certamente não me dava nenhuma atenção especial. Muito pelo contrário, na verdade. As expectativas dela sobre mim na turma dela eram muito maiores do que as que tinha para os meus colegas de turma. De jeito nenhum eu ia ter problemas com a minha mãe na frente de todos os meus amigos, então eu estava no meu melhor comportamento. Foi divertido e muito especial olhar para trás agora. Eu divago…de volta a esses gostosos petiscos…
Cedemos à receita clássica de Rice Krispie Treat na aula de economia doméstica do ensino médio, mas a padaria/coqueria dentro de mim estava louca para dar-lhes uma saborosa reviravolta. Se minhas notas não estivessem na linha, eu teria me desviado da receita original e mexido em manteiga de amendoim, pedaços de chocolate e mais marshmallows. E então, só pelo sabor, eu teria chuviscado com mais manteiga de amendoim e mais pedaços de chocolate.
Bem, olha aqui, o meu sonho do Rice Krispie de meia-idade finalmente se tornou realidade (22+ anos depois!)…
Estes Rice Krispie são os verdadeiros deliciosos. Gostosos, mastigáveis e carregados de manteiga de amendoim e de chocolate…
Levam os biscoitos Rice Krispie ao próximo nível de delícia e, uma vez lá, nunca mais vão querer voltar ao clássico. Aproveite!
xoxo,
Ingredientes
- 5 chávenas de cereais Rice Krispies
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 chávena + 1/4 de chávena de manteiga de amendoim cremosa, dividida
- 1 (16 onças) saco + 1 chávena de miniatura de marshmallows, divided
- 1 chávena + 1/4 chávena mini pedaços de chocolate, divided
Instruções
- Linha uma panela de 13×9 polegadas com papel pergaminho e spray com spray de cozinha antiaderente. Reserve.
- Coloque cereais numa tigela grande.
- Em uma panela média em lume brando, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e 1 chávena de manteiga de amendoim. Adicione o saco de 16 onças de marshmallows miniatura e mexa continuamente até estar completamente derretido. Retire do lume e verta imediatamente sobre o cereal na tigela grande. Mexer bem. Dobre em 1 chávena de marshmallows miniatura até que os mesmos sejam distribuídos e rodem ao longo.
- Deixe a mistura de cereais arrefecer na tigela durante 10 minutos. Polvilhe suavemente e mexa as mini-cocassas de chocolate em lotes, até distribuir uniformemente por toda a massa. Utilizando mais papel pergaminho, pressione a mistura de forma uniforme e firme na panela preparada.
- Drizar a parte superior da mistura com 1/4 de chávena de manteiga de amendoim (que foi ligeiramente derretida até ficar com consistência a chuviscar), depois polvilhe com 1/4 de chávena de mini pedaços de chocolate. Uma vez completamente fresco, corte em quadrados.
Receita de Maegan Brown/Fotografia de Madison Mentesana
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