Um pouco doce e maravilhosamente com alho, esta batata doce salteada &prato lateral com espinafres é embalado com vitaminas e pode ser preparado em 10 minutos.
Batata doce salteada com alho & Espinafres
Quando cai, é como se um interruptor fosse ligado aos meus desejos. Melancia e milho fresco são empurrados para o lado, e eu só tenho olhos para batata-doce e esparguete abóbora. As refeições do dia da semana são só de batata-doce recheada com peru e espaguete recheado com enchilada. E não esqueçamos as quantidades em massa da sopa de batata-doce de cozedura lenta!
Esta receita de batata-doce salteada com alho e espinafres é o acompanhamento que encarna o espírito da cozinha de Outono. Ervas secas, legumes de raiz ralada e uma preparação simples e feliz, que é bem-vinda quer esteja a servir uma refeição de fim de semana ou um jantar de domingo mais elaborado.
Do princípio ao fim, ralando as batatas doces para colher este acompanhamento saudável nos pratos de jantar, o tempo total de preparação é de apenas 10 minutos. Sirva-o o mais rápido possível para que os espinafres fiquem verdes e ligeiramente animados.
Como para os factores de saúde, este prato ganha em todas as frentes. Vitaminas A, B6 e C, e potássio e fibras da batata-doce. Vitaminas A e B, ferro, fibras e cálcio do espinafre. E isso não cobre sequer as propriedades anti-inflamatórias do alho. Cada colher deste prato de batata-doce salteada com alho é uma fonte de nutrientes!
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Batata Doce Salteada com Alho & Espinafres
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Ingredientes
- 4 colheres de chá de azeite dividido
- 1 batata doce 12 onças, descascada & ralada
- 2 cebolas verdes cortadas em rodelas finas, verde & partes brancas separadas
- 3/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 2 dentes de alho picados
- 2 chávenas de espinafres
Instruções
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Calor 2 colheres de chá de azeite numa frigideira grande antiaderente, com um conjunto médio.em altas temperaturas. Adicione a batata doce ralada e as partes brancas da cebolinha verde. Refogue até a batata-doce começar a amolecer, mexendo constantemente, cerca de 3 minutos. Mexa o tomilho, sal e pimenta.
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Adicione as 2 colheres de chá restantes de azeite, depois adicione o alho, o espinafre e a cebolinha verde restante. Cozinhe, mexendo constantemente, até que o espinafre esteja ligeiramente murcho, cerca de 1 minuto.
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Serve.
Notas
Nutrição
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