Partilhar é cuidar!
- Pinteresse
Paprikash de Frango Húngaro com Bolinhos pode ser facilmente um segundo próximo do goulash como prato nacional da Hungria. É outro prato muito apreciado e por uma boa razão. Este prato principal húngaro é fácil e fantástico.
Existem muitas variações de paprikas autênticas, algumas receitas chamam por pimentas e tomates, diferentes quantidades e tipos de paprika, com e sem a pele do frango, etc. Este prato húngaro comum com qualquer variação vale a pena experimentar, ele é simplesmente delicioso. Se você não está à altura de fazer o nokedli, (o que eu recomendo vivamente que você prove) ele pode ser servido em qualquer tipo de macarrão ou dumpling.
Você pode simplesmente usar um coador para fazer o nokedli empurrando a massa através dos buracos, mas eles fazem um nokedli maker que vem em bastante útil. Você vai se apaixonar por estas pequenas pepitas e confie em mim, você vai querer fazê-las vezes e vezes sem conta. Você pode pegar um nokedli maker também chamado de spaetzle maker aqui se você estiver tão inclinado.
Este prato também é facilmente convertido para ser Plant Paradox compliant, basta usar o frango e caldo de galinha pastado, e omitir os bolinhos de massa ou usar farinha compliant. Vou atualizar a receita para o nokedli quando eu tentar com farinha compatível.
Eu realmente espero que você faça este paprikash de frango húngaro com bolinhos, é um verdadeiro deleite que você e sua família vão adorar.
Você sabe que há uma estátua no Parque da Cidade de Budapeste chamada Anonymous e a lenda diz que se você tocar a caneta da estátua, ela vai abençoá-lo com grandes habilidades de escrita. Parece pela aparência da superfície brilhante da caneta que muitos acreditam ser verdade.
Se você gostaria de saber mais sobre este país intrigante não deixe de conferir “Nossa Viagem à Hungria” .
Desejando ainda mais? Não deixe de participar da viagem culinária e cultural ao redor do mundo para que você não perca nada, é grátis, Você também pode me seguir no Instagram, Facebook , Pinterest e youtube para acompanhar a nossa viagem.
Por favor note que esta página contém links de afiliados nos quais eu vou ganhar uma pequena comissão, no entanto, isso não vai afetar de forma alguma o preço que você paga. Agradeço o vosso apoio!
>Print Pin
>
Paprikash Húngaro de Frango com Bolinhos (Csirke-Paprikas & Nokedli)
Ingredientes
- para o Paprikash de frango:
- 2 ½ lbs pedaços de frango pernas e coxas com a pele sem pele, sem osso poderia facilmente ser substituído
- sal
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 lbs. cebola amarela fatiada longitudinalmente
- 2 colheres de sopa de colorau húngaro doce
- 1 colher de sopa de colorau húngaro quente ajustado ao gosto
- 1 chávena de caldo de galinha
- ½ chávena de natas azedas
- 2 ovos
- ½ colher de chá de sal
- ¾ chávena de água
- 2 chávenas de tudo…finalidade farinha
>
Instruções
-
Instruções para o paprikash de frango:
-
Salte bem os pedaços de frango e deixe-os sentar enquanto você corta as cebolas. (Levar os pedaços de frango à temperatura ambiente)
-
Fundir a manteiga num grande forno holandês em lume médio-alto. Quando a manteiga estiver quente, seque os pedaços de frango com uma toalha de papel e coloque-os com a pele para baixo na panela. Doure o frango de todos os lados, tendo o cuidado de manter a pele intacta. Uma vez dourado, retire e reserve.
-
Adicione as cebolas à panela e cozinhe-as, raspando os pedaços do fundo da panela, cozinhe até ficarem levemente douradas.
-
Adicione a páprica, a pimenta preta às cebolas e mexa para combinar. Adicione o caldo de galinha e desenglace o fundo da panela.
-
Adicionar os pedaços de galinha de volta à panela em cima das cebolas. Cubra e cozinhe em fogo brando durante cerca de 25 minutos ou até que o frango esteja cozido. (A temperatura interna deve ser de pelo menos 165 graus f) Se você quiser cozinhar o frango até que ele caia do osso, isso deve levar mais 30 minutos ou mais.
-
Após o frango estar cozido ao seu gosto, retire-o novamente da panela.
-
Deixe a panela esfriar por alguns minutos e mexa lentamente no creme azedo. Adicione sal a gosto.
-
Põe o frango de volta na panela e cubra bem com o molho.
-
Serve com Nokedli ou qualquer macarrão ou bolinhos.
-
Colocar uma panela grande com água salgada e deixar ferver
- >
Misturar ovos, sal e água, misturar bem com um batedor
-
Adicionar farinha, um pouco de cada vez o suficiente para fazer um molho suave, massa viscosa
-
Deixe a massa descansar durante 10 minutos
-
Misturar a massa juntos
-
Existem diferentes métodos de deixar cair a massa na água.
-
Se você tiver um escorredor e uma espátula – segure o escorredor sobre a água fervente, coloque um pouco da mistura da massa no escorredor e empurre através dos furos com uma espátula.
-
Alternativamente, você pode simplesmente jogar pequenos pedaços da mistura da massa usando uma colher de chá
-
Você também pode comprar um Nokedli ou spaetzel maker projetado especialmente para fazer estes pequenos bolinhos de massa.
-
Qualquer que seja o método utilizado, quando o Nokedli sobe ao topo, é feito.
-
Remover com uma colher com ranhuras e enxaguar sob água fria.
-
Serve com o paprikash de frango, também seria maravilhoso adicionado a qualquer guisado.
>
>
>
>
>
>
>