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Estas Panquecas Proteínas Veganas Sem Glúten são fofas, perfeitamente macias e mastigáveis, e super fáceis de fazer. São refinadas sem açúcar, feitas sem ovos de linho ou de aquafaba e têm o sabor de pão de banana! Juntam-se num liquidificador, demoram apenas 30 minutos a fazer e são facilmente personalizáveis. O pequeno-almoço mais satisfatório e nutritivo!
Que proteínas em pó deves usar nas panquecas?
Fiz estas panquecas com este Ora Organic Vanilla Protein Powder, que recomendo vivamente que verifiques. É honestamente o pó proteico mais saboroso que já experimentei, porque não tem aquela textura granulosa e sabor a terra que muitos outros pós proteicos vegetais têm.
A baunilha acrescenta tanta fragrância e sabor, o que significa que é óptimo não só para adicionar a batidos e batidos, mas também coisas como estas Panquecas Proteicas! Acho que também teria um sabor fantástico, misturado com a Aveia Overnight ou Farinha de Aveia. Você também pode obter a mesma proteína em pó no sabor de chocolate.
É feito com uma base de proteína de ervilha, proteína de arroz e proteína de cânhamo, mas também contém uma tonelada de outros nutrientes à base de plantas, juntamente com enzimas digestivas para ajudar na digestão.
É muito amigável à dieta, pois não é apenas vegan, mas também sem glúten, sem soja, sem açúcar refinado e não contém sabores artificiais, cores, adoçantes ou conservantes.
Como fazer esta receita
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Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou processador de alimentos.
- Whizz até ficar completamente liso.
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Tip: Certifique-se de não misturar demasiado a mistura, pois isso fará com que a aveia se torne muito pegajosa.
- Aqueça um pouco de óleo numa frigideira (o melhor é não colar) e adicione algumas colheres de sopa da massa da panqueca.
Pimenta: Controle a quantidade de óleo que usa usando um spray de óleo ou esfregando um pedaço de papel de cozinha untado no fundo da frigideira – demasiado óleo fará com que as panquecas fiquem com as bordas esfarrapadas, e muito pouco as tornará difíceis de virar.
- Cozer em fogo baixo-médio durante alguns minutos até ver aparecerem pequenas bolhas na superfície da panqueca.
Tip: Use uma frigideira antiaderente para que as panquecas não fiquem coladas no fundo da frigideira!
- Flip over e cozinhe por mais alguns minutos, até ficarem douradas e crocantes de ambos os lados.
Dica: Use uma espátula para virar sobre as panquecas.
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Repetir para o resto da massa – faz cerca de 8 panquecas.
Substituições que você pode fazer
- Você pode usar qualquer tipo de leite à base de plantas: leite de amêndoa, leite de arroz, leite de soja, leite de caju, leite de aveia, etc.
- Pode usar qualquer tipo de óleo para fritar as panquecas: óleo de coco, azeite de oliva ou óleo vegetal.
Ingredientes que pode adicionar à massa
- Manteiga de amêndoa ou amêndoa.
- Fritas de chocolate.
- Bagas frescas ou congeladas: mirtilos, framboesas, etc.
Sugestões para servir
- Um chuvisco de xarope de bordo.
- Chocolate derretido.
- Manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa.
- Fruta fresca.
- Natas de coco ou iogurte de coco.
Quanto tempo guardam estas panquecas proteicas?
Estas panquecas são melhor apreciadas imediatamente, mas guardam-se cobertas no frigorífico até alguns dias.
Pode congelar estas?
Sim. Basta congelá-las com uma camada de papel vegetal entre cada panqueca, se quiser tirá-las uma de cada vez!
Como se aquece novamente?
Numa frigideira seca ou na torradeira!
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Veja como fazer esta receita
Panquecas de Proteína Vegana Sem Glúten
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ 100 g (1 chávena) de aveia enrolada (garantir que não contém glúten se necessário)
- ▢ 1 banana , descascado
- ▢ 250 ml (1 chávena) de leite de amêndoa não adoçado (ou sub qualquer outro leite de base vegetal)
- ▢ 3 colheres de sopa de Ora Organic Vanilla Protein Powder (ou sub qualquer outro pó proteico)
- ▢ 1 colher de chá de fermento em pó amassado (garantir glúten-grátis se necessário)
- ▢ ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio)
- ▢ 1 colher de sopa de óleo de coco , para fritar (ou sub azeite ou óleo vegetal)
Instruções
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Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou processador de alimentos.
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Whizz até ficar completamente liso.
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Aqueça um pouco de óleo numa frigideira (o melhor é não colar) e coloque uma colher ou deite uma pequena quantidade da massa da panqueca.
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Cozinhe em fogo baixo-médio durante alguns minutos até ver aparecer pequenas bolhas na superfície da panqueca .
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Flip over e cozinhe durante mais alguns minutos, até ficar dourada e estaladiça em ambos os lados.
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Repetir para o resto da massa – faz cerca de 8 panquecas.
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Best apreciado imediatamente!
Video
Nota
- Estas panquecas são melhor apreciadas imediatamente, mas ficam cobertas no frigorífico até alguns dias.
- Também podem ser congeladas – basta congelá-las com uma camada de papel vegetal no meio de cada panqueca, se as quiseres tirar uma de cada vez!
- Reaqueça numa frigideira seca ou coloque na torradeira!
Muito obrigado ao Ora Organic por patrocinar este post, e obrigado por apoiar as marcas que apoiam as receitas de Rhian!
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